摘要：香辣腸(chang)(chang)是一(yi)(yi)種(zhong)常(chang)(chang)見的(de)休閑食品，大部分(fen)(fen)含有類似油(you)狀的(de)液體成(cheng)分(fen)(fen)，常(chang)(chang)采(cai)用(yong)(yong)拉伸(shen)包裝(zhuang)的(de)包裝(zhuang)形式，在(zai)包裝(zhuang)完成(cheng)后(hou)常(chang)(chang)會(hui)發(fa)生熱(re)封口處滲油(you)的(de)現象(xiang)，既影(ying)響產(chan)品的(de)形象(xiang)，也會(hui)對(dui)香辣腸(chang)(chang)的(de)質量產(chan)生不利(li)影(ying)響。本文利(li)用(yong)(yong)濟南蘭光機電技術有限公司自主(zhu)研(yan)發(fa)設(she)(she)計的(de)智(zhi)能電子拉力試驗(yan)機XLW(PC)對(dui)香辣腸(chang)(chang)的(de)拉伸(shen)包裝(zhuang)進行熱(re)封強度的(de)測(ce)(ce)試，并分(fen)(fen)析設(she)(she)備的(de)試驗(yan)原理、設(she)(she)備參數及簡要(yao)的(de)測(ce)(ce)試過程(cheng)，對(dui)香辣腸(chang)(chang)生產(chan)企業解決熱(re)封口滲油(you)問題具有一(yi)(yi)定的(de)借鑒意義。

關鍵詞：香辣腸、肉制品、拉伸(shen)包裝(zhuang)、塑(su)料復(fu)合膜、智(zhi)能電子拉力試驗機、封(feng)口、滲油(you)、鋁(lv)塑(su)復(fu)合膜、鍍鋁(lv)復(fu)合膜、密封(feng)邊、熱(re)(re)封(feng)強(qiang)度、熱(re)(re)合強(qiang)度、密封(feng)強(qiang)度

1、意義

香(xiang)辣腸口味獨特，蛋(dan)白質、脂肪等成分含(han)量較高，且含(han)有(you)部分油(you)(you)狀的(de)液(ye)體成分，色、香(xiang)誘人，是人們(men)休閑旅行時常(chang)備的(de)送飯佳肴。而在香(xiang)辣腸一片(pian)明朗的(de)發展前景下，熱(re)封邊(bian)滲油(you)(you)這(zhe)種影響(xiang)質量安全的(de)事件(jian)時有(you)發生，輕(qing)者包裝(zhuang)內的(de)油(you)(you)脂成分滲透到熱(re)封邊(bian)處(chu)，重者油(you)(you)脂成分直接(jie)滲出包裝(zhuang)外部，不僅降低了產品(pin)(pin)的(de)品(pin)(pin)牌形象，甚至(zhi)會(hui)導致香(xiang)辣腸出現發霉、脹袋(dai)等質量問題，嚴重影響(xiang)企業產品(pin)(pin)的(de)競爭力。

2、現狀

(1) 包裝形式(shi) ; 常見的香(xiang)(xiang)(xiang)辣腸多(duo)采用(yong)拉伸(shen)包裝形式(shi)，包裝袋由蓋(gai)膜、底膜兩部分組(zu)成，在(zai)放入香(xiang)(xiang)(xiang)辣腸后，蓋(gai)膜、底膜通過熱封工藝成型。這(zhe)種包裝形式(shi)具(ju)有(you)美觀，使用(yong)方(fang)便(bian)，消費者可直接(jie)看到香(xiang)(xiang)(xiang)辣腸色(se)澤、形狀等(deng)優(you)點。

(2) 標(biao)準情(qing)況(kuang)  目(mu)前(qian)，有關(guan)塑(su)料薄(bo)膜包裝(zhuang)袋熱封強度的測試標(biao)準主要參考QB/T 2358-1998《塑(su)料薄(bo)膜包裝(zhuang)袋熱合強度試驗方法》。

3、試樣

某品牌出(chu)現(xian)滲油問題的香辣腸包裝袋。

4、試驗設備

本文測試包(bao)裝袋熱封強度(du)的試驗設備(bei)為(wei)Labthink蘭光XLW(PC)智能電子(zi)拉力(li)試驗機。

4.1試驗原理

XLW(PC)智能電(dian)子拉力(li)試(shi)驗機(ji)包含兩(liang)(liang)個(ge)夾(jia)具(ju)(ju)，一個(ge)為(wei)可移動的(de)夾(jia)具(ju)(ju)(動夾(jia)具(ju)(ju))，一個(ge)為(wei)固定的(de)夾(jia)具(ju)(ju)，動夾(jia)具(ju)(ju)上(shang)配置(zhi)了力(li)值傳(chuan)感器與(yu)位移傳(chuan)感器。試(shi)驗時，將試(shi)樣的(de)兩(liang)(liang)端分別(bie)夾(jia)在兩(liang)(liang)個(ge)夾(jia)具(ju)(ju)上(shang)，兩(liang)(liang)夾(jia)具(ju)(ju)做相對運動，動夾(jia)具(ju)(ju)在移動的(de)過程中(zhong)，力(li)值傳(chuan)感器自動記錄(lu)熱封(feng)邊被破壞過程中(zhong)的(de)力(li)值變化。

4.2 設備參數(shu)

l  500 N、50 N兩種規格(ge)的力值傳感(gan)器可供選擇(ze)，測(ce)試精度為0.5級，在行業(ye)內遙(yao)遙(yao)領先，有效的保證(zheng)了試驗結果的準確性。

l  根據(ju)相(xiang)關(guan)標準(zhun)規定，設備提供50 mm/min、100 mm/min、150 mm/min、200 mm/min、250 mm/min、300 mm/min、500 mm/min七(qi)種試驗(yan)速(su)度(du)，可根據(ju)試驗(yan)標準(zhun)要求自由設定。

l  1000 mm的超長行程(cheng)可(ke)以滿超大(da)變形率(lv)材料的測試。

l  限位(wei)(wei)保護、過載保護、自動回(hui)位(wei)(wei)以及掉電(dian)記(ji)憶等智能配置，保證用戶的操作(zuo)安全。

l  一臺(tai)試(shi)驗(yan)機(ji)集(ji)成拉伸、剝離(li)、撕裂(lie)等七(qi)種獨立(li)的(de)測試(shi)程序，為用戶提供了多種試(shi)驗(yan)項目的(de)選擇。

4.3 適用范圍

(1) 本設(she)備可用(yong)于塑料薄膜、復合膜、薄片等(deng)材料的拉伸性(xing)能(neng)、拉斷力(li)、抗拉強度(du)(du)與變(bian)形率、抗撕裂性(xing)能(neng)、剝離強度(du)(du)性(xing)能(neng)、熱封強度(du)(du)性(xing)能(neng)、抗穿(chuan)刺性(xing)能(neng)等(deng)指(zhi)標的測試；可用(yong)于輸液袋蓋(gai)、軟橡膠(jiao)瓶塞、口服液蓋(gai)穿(chuan)刺/拉拔力(li)的測試；可用(yong)于膠(jiao)帶(dai)解(jie)卷力(li)、塑料瓶抗壓(ya)力(li)、組(zu)合蓋(gai)及果凍杯、酸奶杯蓋(gai)膜的開啟力(li)等(deng)產品與包裝性(xing)能(neng)的測試。

(2) 本(ben)設(she)備可滿足(zu)ISO 37、GB/T 10004-2008、GB 8808、GB/T 1040.1-2006 ~ GB/T 1040.4-2006、GB/T 1040.5-2008、QB/T 2358、QB/T 1130、ASTM D 882、ASTM D 1938、ASTM D 3330等20余項國內外(wai)相關標準。

5、試驗操作步驟

(1) 從出現滲油問題包裝袋(dai)的四個熱封邊分別裁取寬150 mm，展開長度為100 mm的試(shi)樣條(tiao)10個。

(2) 設置試樣寬度(du)、試驗速度(du)等參數(shu)信息。

(3) 將試樣條的兩(liang)(liang)端分別(bie)夾(jia)(jia)(jia)在兩(liang)(liang)個夾(jia)(jia)(jia)具上，試樣條的長軸(zhou)方向應與(yu)兩(liang)(liang)夾(jia)(jia)(jia)具的中心線重合。

(4) 點擊(ji)開(kai)(kai)始試驗(yan)選項(xiang)，試驗(yan)開(kai)(kai)始。儀器自動(dong)記錄(lu)試驗(yan)過程中的力(li)值，計(ji)算試驗(yan)結果。

6、試驗結果

測試結(jie)果為(wei)：上封(feng)邊(bian)的熱封(feng)強度平均值為(wei)4.632 N/15mm，下封(feng)邊(bian)的熱封(feng)強度平均值為(wei)3.016 N/15mm，左封(feng)邊(bian)的熱封(feng)強度平均值為(wei)5.917 N/15mm，右封(feng)邊(bian)的熱封(feng)強度平均值為(wei)7.361 N/15mm。四個熱封(feng)邊(bian)的熱封(feng)強度值均較低(di)，是引起香(xiang)辣腸包裝袋出現滲油問題的主要原因(yin)。

7、總結

包裝(zhuang)袋(dai)(dai)封(feng)(feng)口熱(re)(re)封(feng)(feng)效(xiao)果的(de)(de)(de)好(hao)壞(huai)是關系到包裝(zhuang)袋(dai)(dai)是否會出(chu)現(xian)漏氣、漏液、滲油(you)等問題(ti)的(de)(de)(de)關鍵因素，XLW(PC)智能電(dian)子(zi)拉(la)(la)力(li)(li)試驗(yan)機可專業(ye)(ye)用于(yu)包裝(zhuang)袋(dai)(dai)熱(re)(re)封(feng)(feng)強(qiang)度的(de)(de)(de)測(ce)(ce)試，試驗(yan)結果準確，試驗(yan)精度高，操作(zuo)簡單，同時該儀器還可用于(yu)包裝(zhuang)袋(dai)(dai)剝離(li)強(qiang)度、抗穿刺、抗拉(la)(la)強(qiang)度與(yu)形變率等多(duo)項性(xing)能的(de)(de)(de)檢測(ce)(ce)，性(xing)價(jia)比極高。Labthink蘭光一直致力(li)(li)于(yu)為全球客戶提供專業(ye)(ye)的(de)(de)(de)檢測(ce)(ce)服務與(yu)設(she)備，專注于(yu)為客戶解(jie)決包裝(zhuang)方面(mian)的(de)(de)(de)疑(yi)難雜(za)癥，了(le)解(jie)更多(duo)Labthink蘭光的(de)(de)(de)檢測(ce)(ce)設(she)備與(yu)服務，您可登(deng)陸www.labthink.cn查(cha)看設(she)備的(de)(de)(de)具體(ti)信息或(huo)致電(dian)咨詢。愈(yu)了(le)解(jie)，愈(yu)信任(ren)！濟南蘭光機電(dian)技(ji)術(shu)有限公司愿借此與(yu)行業(ye)(ye)中的(de)(de)(de)企事業(ye)(ye)單位增進技(ji)術(shu)交流與(yu)合作(zuo)。

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