按照《國家食品藥品監督管(guan)理總(zong)局(ju)2018年工(gong)作(zuo)要點》的有關安排，為加大對重點食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)種(zhong)抽(chou)檢監(jian)測力(li)度，總(zong)局(ju)組織制定了《食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)及保健食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)專項抽(chou)檢監(jian)測工(gong)作(zuo)方案(an)》，現印發給你們，請認真(zhen)組織實施。
食品藥品監管(guan)總局(ju)辦公廳
2018年3月21日
附件：食(shi)品(pin)及(ji)保健食(shi)品(pin)專項(xiang)抽(chou)檢監測(ce)工作方案.doc
食(shi)(shi)品(pin)(pin)及保健食(shi)(shi)品(pin)(pin)專項抽檢監測工作方(fang)案
一、工作內容
（一）抽檢品種。保健食品(pin)(pin)(pin)、植物蛋白飲料(liao)和方便(bian)食品(pin)(pin)(pin)三類(lei)(lei)食品(pin)(pin)(pin)（含進口食品(pin)(pin)(pin)）。保健食品(pin)(pin)(pin)包括改(gai)善(shan)睡眠類(lei)(lei)、輔(fu)助降血(xue)(xue)糖類(lei)(lei)、輔(fu)助降血(xue)(xue)脂類(lei)(lei)、輔(fu)助降血(xue)(xue)壓類(lei)(lei)、減肥類(lei)(lei)、緩解體力(li)疲勞類(lei)(lei)、提高免(mian)疫力(li)類(lei)(lei)等七(qi)類(lei)(lei)產(chan)品(pin)(pin)(pin)（簡稱(cheng)七(qi)類(lei)(lei)保健食品(pin)(pin)(pin)）。植物蛋白飲料(liao)包括豆(dou)奶（乳）飲料(liao)、豆(dou)漿、核(he)桃露（乳）、杏仁露、花生露等含植物蛋白成分的飲料。方便食品包括方便面、調味面制品（辣條）等。
（二）檢驗項目。重點抽檢保(bao)健食品(pin)中的(de)(de)非法(fa)添加，植物蛋白飲料中的(de)(de)植物源(yuan)成(cheng)分的(de)(de)鑒(jian)定、非食用(yong)物質(zhi)，方便食品(pin)中的(de)(de)非食用(yong)物質(zhi)、食品(pin)添加劑等。檢驗(yan)項目和檢驗(yan)方法(fa)見附件1和附件2。
（三）抽樣(yang)地區。要求(qiu)在農(nong)村、鄉(xiang)鎮(zhen)、城鄉結合部等縣(xian)級及(ji)以下地區進行(xing)抽樣。
（四）抽樣要求。重點在(zai)批發市(shi)場(chang)、超市(shi)、食雜店、零售藥店等實體經營環節抽檢上述七類保健食品及存在(zai)“傍名牌(pai)”、山寨、仿冒(mao)等情況的植物蛋白飲料和方(fang)便食品。總局本級抽檢任(ren)務(wu)中安(an)排部分網絡銷售(shou)食品抽檢，重點是媒體曝(pu)光、投訴舉報(bao)中發現的問(wen)題產品，抽樣數量(liang)不超過任(ren)務(wu)量(liang)的30%。
抽(chou)(chou)樣(yang)應履行(xing)監督抽(chou)(chou)檢程序，并(bing)有(you)地方食(shi)(shi)品藥(yao)品監管部(bu)門執法(fa)人員陪同。對于抽(chou)(chou)樣(yang)中發現涉嫌銷售假冒偽劣產品等違法(fa)違規的(de)情況，應當立即采取風險防范措施，依法(fa)處(chu)置，并(bing)填寫《食(shi)(shi)品安全抽(chou)(chou)樣(yang)異常(chang)情況報送表》（附件(jian)3）。
二、抽(chou)檢數量及(ji)進(jin)度安排
（一）抽檢數量。共抽檢2595批，其(qi)中(zhong)保健食(shi)品770批，植(zhi)物蛋白飲料770批，方便(bian)食品1055批。
總局本級抽(chou)檢保健食品、植物蛋白飲料和方便(bian)食品各200批(pi)，總計600批(pi)。任務分(fen)配表(biao)見附件4。
省級局共抽檢(jian)保(bao)健食(shi)品570批、植物蛋白飲料570批，方便(bian)食品855批，總計1995批。其中，內蒙(meng)古、云南、西藏(zang)、甘肅、青海、寧夏、新疆各抽檢保健(jian)食品10批，植物(wu)蛋白飲(yin)料10批，方便食品15批，山東、河(he)南各抽檢保健食品(pin)30批，植(zhi)物蛋(dan)白飲(yin)料30批，方(fang)便食品45批，其余各省級局各抽(chou)檢(jian)保健食品20批，植物(wu)蛋白飲料20批(pi)，方便(bian)食品30批(pi)。
（二）進度安排。全部抽樣及檢驗工作應于2018年4月30日(ri)前完成(cheng)。抽檢結果(guo)應同時錄入“國家食品安全抽檢監測信息系統(tong)”（以(yi)下簡稱信息系(xi)統）中相應的普(pu)通食品和保健食品模(mo)塊(kuai)。中國食品藥品檢定研究院于2018年5月15日前形成專項(xiang)抽檢監(jian)測工作(zuo)報告(gao)報送總局食監(jian)三司(si)。
三(san)、工作要求
（一）加強組織領導。各省級局要(yao)高度(du)重視(shi)此(ci)次(ci)專項(xiang)工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)，要(yao)結合本地實際，細(xi)化工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)方案，明確工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)責任(ren)，各地食品藥品監管(guan)部門要(yao)積極配合抽樣(yang)，確保工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)成效。
（二）規范抽檢行為。抽(chou)樣人員和承檢(jian)機構在(zai)抽(chou)檢(jian)工作中要嚴(yan)格按照《食品安(an)全抽(chou)樣檢(jian)驗管理(li)辦法》（國家食品藥品監督管理(li)總局令第11號）、《食品檢驗工作規范》（食藥監科〔2016〕170號）、《國家食品安全監(jian)督抽檢實施(shi)細則（2018年版）》等規定(ding)執(zhi)行。對抽(chou)樣中發現的異(yi)常情(qing)況(kuang)(kuang)，應(ying)當及時將《食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)抽(chou)樣異(yi)常情(qing)況(kuang)(kuang)報送表》報送總局食(shi)(shi)監三(san)司和(he)被抽(chou)樣單位(wei)所在地省(sheng)級食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監管部門，并(bing)抄報中國食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)檢(jian)定(ding)研(yan)究院。
（三）嚴格工作時限。各單位應(ying)嚴格按照規(gui)定時(shi)限完成全部的(de)抽(chou)樣檢(jian)(jian)驗并按要求報送(song)數據。承檢(jian)(jian)機構發現不合格樣品中含有(you)非食(shi)用物(wu)質(zhi)或(huo)其他(ta)可能存(cun)在較高或(huo)急(ji)性健康風險(xian)的(de)，應(ying)當在確認檢(jian)(jian)驗結(jie)果(guo)后24小時內，向(xiang)企業(ye)所在(zai)地食品藥品監管(guan)部門報告。
（四）依法核查處置。各級食品藥品監管部門收到不合格或問題檢驗報告后，應根據總局相關(guan)規定，及(ji)(ji)時(shi)(shi)啟動對生產經營(ying)者的核(he)查處(chu)置，依(yi)法嚴(yan)肅(su)處(chu)理，并(bing)將核(he)查處(chu)置情(qing)況及(ji)(ji)時(shi)(shi)填(tian)報信息系統中對應模塊。抽檢結果表明(ming)可能對身體健(jian)康和生命(ming)安全造(zao)成嚴(yan)重危害的，食品藥品監管部門應在24小(xiao)時內將檢驗結論(lun)送達(da)，啟動核查(cha)處置工(gong)作，并(bing)依(yi)法從嚴查(cha)處。
（五）及時發布信息。總局和省級局應按照食品安全監督抽檢信息公布程序及時向社會發布不合格產品的抽檢信息。省級局應當按要求及時公布風險防控措施、公開不合格產品核查處置結果，并向總局報告。
（六）其他事項
1.抽取(qu)的(de)保(bao)健食品(pin)填寫“國家保健食品安全抽樣(yang)檢驗(yan)抽樣(yang)單”、植物蛋白飲(yin)料和方便食品填寫“國家食(shi)品安全抽樣(yang)檢驗抽樣(yang)單”，數(shu)據分別報送至信(xin)息系(xi)統相應的保健(jian)食(shi)(shi)品(pin)和普(pu)通(tong)食(shi)(shi)品(pin)模塊。
2.各地經費由各省級局自行承擔(dan)，總局本級抽檢經費由總局承擔(dan)。
3.每批次抽樣(yang)量各單位(wei)可根(gen)據實(shi)際情況進行調整，但(dan)應滿足檢驗和復(fu)檢需要。
4.對在抽(chou)(chou)樣過程中及(ji)時發現(xian)生產經營者違法(fa)違規行為并(bing)依法(fa)處(chu)置，以(yi)及(ji)嚴格按(an)要求完成抽(chou)(chou)檢(jian)任務(wu)的省級局(ju)和承檢(jian)機構(gou)，將在相關考(kao)核(he)中予以(yi)考(kao)慮(lv)。
聯系人：裴新榮、王(wang)艷萍(ping)、蒲浩(hao)進，、、
郵 箱：.cn
附件：1.保健食品檢(jian)驗項目(mu)表
2.食品(pin)檢(jian)驗(yan)項目表
3.食品安全(quan)抽樣異(yi)常情況報送表
4.總局本(ben)級承檢機構任務(wu)分配表
附件1
保健(jian)食品檢驗項目表(biao)
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類別 |
檢(jian)驗(yan)項(xiang)目 |
檢測方法 |
項目類型 |
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減肥類樣品 |
西布(bu)曲(qu)明、N-單去甲(jia)基西布曲明、N，N-雙去(qu)甲基(ji)西(xi)布(bu)曲明(ming)、芬氟拉(la)明(ming)、麻黃(huang)堿、酚酞、呋塞米(mi) |
國(guo)家食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)督(du)管(guan)理局藥品(pin)(pin)檢驗補充檢驗方法和檢驗項目(mu)批準件(jian)2006004、2012005、食(shi)藥監辦許〔2010〕114號 |
抽檢項(xiang)目 |
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輔助降血(xue)糖類樣(yang)品 |
甲(jia)苯磺(huang)丁脲(niao)(niao)、格(ge)列(lie)本脲(niao)(niao)、格(ge)列(lie)齊特、格(ge)列(lie)吡嗪、格(ge)列(lie)喹(kui)酮(tong)、格(ge)列(lie)美脲(niao)(niao)、馬來酸羅格(ge)列(lie)酮(tong)、瑞格(ge)列(lie)奈、鹽(yan)酸吡格(ge)列(lie)酮(tong)、鹽(yan)酸二甲(jia)雙(shuang)胍、鹽(yan)酸苯乙雙(shuang)胍、鹽(yan)酸丁二胍、格(ge)列(lie)波(bo)脲(niao)(niao) |
國家食品(pin)藥品(pin)監督管理局(ju)藥品(pin)檢(jian)驗補充檢(jian)驗方(fang)法和檢(jian)驗項目(mu)批準件2009029、2011008、2013001 |
抽檢項目 |
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改善睡眠類樣品(pin) |
氯(lv)氮(dan)卓、馬來(lai)酸咪達唑侖、硝西泮(pan)(pan)、艾(ai)司(si)唑侖、奧沙(sha)西泮(pan)(pan)、阿普唑侖、勞拉西泮(pan)(pan)、氯(lv)硝西泮(pan)(pan)、三唑侖、地西泮(pan)(pan)、巴(ba)比妥、苯巴(ba)比妥、司(si)可巴(ba)比妥、異(yi)戊(wu)巴(ba)比妥、氯(lv)美扎酮、褪黑素(su)、佐匹克隆、氯(lv)苯那敏、扎來(lai)普隆、文拉法辛(xin)、青藤(teng)堿、羅通定 |
國家(jia)食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督管理局(ju)藥(yao)品(pin)(pin)檢(jian)(jian)驗補(bu)充(chong)檢(jian)(jian)驗方(fang)法和(he)檢(jian)(jian)驗項目(mu)批準件2012004、2009024、2013002 |
抽檢(jian)項目(mu) |
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緩解(jie)體力疲勞類/提高(gao)免疫力類樣(yang)品 |
那(nei)(nei)(nei)紅地(di)(di)(di)那(nei)(nei)(nei)非(fei)(fei)(fei)、紅地(di)(di)(di)那(nei)(nei)(nei)非(fei)(fei)(fei)、伐地(di)(di)(di)那(nei)(nei)(nei)非(fei)(fei)(fei)、羥基豪(hao)莫西(xi)地(di)(di)(di)那(nei)(nei)(nei)非(fei)(fei)(fei)、西(xi)地(di)(di)(di)那(nei)(nei)(nei)非(fei)(fei)(fei)、豪(hao)莫西(xi)地(di)(di)(di)那(nei)(nei)(nei)非(fei)(fei)(fei)、氨基他達拉非(fei)(fei)(fei)、他達拉非(fei)(fei)(fei)、硫代艾地(di)(di)(di)那(nei)(nei)(nei)非(fei)(fei)(fei)、偽伐地(di)(di)(di)那(nei)(nei)(nei)非(fei)(fei)(fei)、那(nei)(nei)(nei)莫西(xi)地(di)(di)(di)那(nei)(nei)(nei)非(fei)(fei)(fei)、去甲基他達拉非(fei)(fei)(fei)、硫代西(xi)地(di)(di)(di)那(nei)(nei)(nei)非(fei)(fei)(fei) |
國家(jia)食(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督管理局(ju)藥(yao)品(pin)(pin)檢(jian)驗(yan)(yan)補充檢(jian)驗(yan)(yan)方法和檢(jian)驗(yan)(yan)項(xiang)目批準件2009030、《關(guan)于(yu)食品中去甲(jia)基他達拉非和(he)硫代西地那(nei)非的(de)測定食品補充檢驗方法(fa)的(de)公告》（2017年(nian)第48號） |
抽檢項(xiang)目 |
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輔助降血壓類樣品 |
阿(a)替洛爾、鹽酸可樂定、氫氯噻嗪、卡托(tuo)普利、哌唑(zuo)嗪、利血平、硝苯地(di)(di)平、氨氯地(di)(di)平、尼(ni)群地(di)(di)平、尼(ni)莫(mo)地(di)(di)平、尼(ni)索地(di)(di)平、非洛地(di)(di)平 |
國家食品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)監督管理局藥(yao)品(pin)(pin)檢驗補充檢驗方法和檢驗項目批準件(jian)2009032、2014008 |
抽檢(jian)項目 |
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輔助(zhu)降血(xue)脂類樣品 |
洛伐他(ta)汀、辛伐他(ta)汀、煙酸 |
食藥監辦許(xu)〔2010〕114號 |
抽檢項目(mu) |
附件2
食(shi)品(pin)檢驗項目表(biao)
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類別 |
檢驗項目 |
檢驗方(fang)法 |
判定依據 |
項目類型 |
備(bei)注(zhu) |
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油(you)(you)炸面(mian)、非油(you)(you)炸面(mian)、方(fang)便米粉(fen)（米線）、方(fang)便粉(fen)絲等方(fang)便食(shi)品
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甲醛次硫酸(suan)氫鈉（以(yi)甲醛計） |
GB/T 21126-2007《小麥(mai)粉與大米粉及其(qi)制品(pin)中甲(jia)醛次(ci)硫(liu)酸氫鈉含量的測定》 |
食品整治辦〔2008〕3號《食(shi)品中可能(neng)違法(fa)添加的非食(shi)用物質和易(yi)濫(lan)用的食(shi)品添加劑品種名單（第一批）》 |
抽檢項目 |
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溴酸(suan)鉀 |
GB/T 20188-2006《小(xiao)麥(mai)粉中溴酸(suan)鹽的測(ce)定 離(li)子色(se)譜法》 |
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監測(ce)項目 |
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堿性嫩黃 |
DB33/T 703-2008《食品和農產(chan)品中多種堿(jian)性工(gong)業染料的測(ce)定(ding) 液相色譜-串聯質(zhi)譜法》 |
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監測項目 |
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烏洛托(tuo)品 |
SN/T 2226-2008《進(jin)出口動物(wu)源性(xing)食(shi)品中(zhong)烏洛托品殘留量的檢測方法(fa) 液(ye)相色譜-質譜/質(zhi)譜法》 |
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監(jian)測項目 |
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過氧(yang)化苯甲酰 |
GB/T 22325-2008《小麥粉中(zhong)過(guo)氧化苯甲酰的測定 高(gao)效液相色(se)譜法》 |
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監(jian)測項目(mu) |
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植物蛋(dan)白飲料
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花生源性成(cheng)分(fen) |
《植物(wu)蛋白飲料中植物(wu)源性成分鑒(jian)定(ding)》（BJS 201707） |
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監測項目(mu) |
限除配料(liao)表中標示有花生的(de)植物蛋白飲料(liao) |
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大豆源性成(cheng)分 |
《植物(wu)蛋白飲料中(zhong)植物(wu)源性成分鑒(jian)定》（BJS 201707） |
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監測項目 |
限除配料表中標示有(you)大豆外(wai)的(de)植物蛋白飲(yin)料 |
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三聚(ju)氰(qing)胺 |
GBT 22388-2008 《原料乳與(yu)乳制品中(zhong)三(san)聚氰胺檢測方法(fa)》 |
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監測項(xiang)目(mu) |
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植(zhi)物蛋白飲料 |
油(you)酸/總脂肪酸 |
GB/T 31325-2014《植物蛋(dan)白飲(yin)料(liao) 核桃露(lu)（乳）》附錄A |
GB/T 31325-2014《植(zhi)物蛋白(bai)飲料 核桃露（乳）》 |
抽檢項目 |
限(xian)核(he)桃露（乳）且執(zhi)行標準為GB/T 31325-2014 |
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亞油酸/總脂肪酸 |
GB/T 31325-2014《植物蛋白飲料 核桃露（乳）》附錄A |
GB/T 31325-2014《植物蛋白飲料 核(he)桃(tao)露（乳）》 |
抽(chou)檢項目(mu) |
限(xian)核桃(tao)露(lu)（乳）且執行(xing)標準為(wei)GB/T 31325-2014 |
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亞麻(ma)酸/總脂肪(fang)酸 |
GB/T 31324-2014《植物蛋白飲(yin)料 杏仁露》附(fu)錄A |
GB/T 31324-2014《植物蛋(dan)白飲料 杏(xing)仁露》 |
抽(chou)檢項目 |
限杏仁露且執行標準(zhun)為GB/T 31324-2014 |
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亞麻酸/總脂肪酸 |
GB/T 31325-2014《植物蛋白飲料 核桃露（乳(ru)）》附錄A |
GB/T 31325-2014《植物蛋白飲料 核桃露（乳(ru)）》 |
抽(chou)檢項目(mu) |
限核桃(tao)露（乳）且執行標準(zhun)為GB/T 31325-2014 |
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（花生酸+山崳酸）/總脂肪酸 |
GB/T 31325-2014《植物蛋白(bai)飲料(liao) 核桃(tao)露（乳）》附錄A |
GB/T 31325-2014《植物蛋白飲料 核桃露（乳(ru)）》 |
抽檢項目 |
限核(he)桃露(lu)（乳）且執行標(biao)準(zhun)為GB/T 31325-2014 |
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花生酸/總脂肪酸 |
GB/T 31324-2014《植物(wu)蛋(dan)白飲料 杏仁露》附錄(lu)A |
GB/T 31324-2014《植物蛋白飲料(liao) 杏仁(ren)露》 |
抽檢項目 |
限杏仁露(lu)且執(zhi)行標(biao)準為GB/T 31324-2014 |
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山崳酸/總脂(zhi)肪酸 |
GB/T 31324-2014《植(zhi)物蛋白飲料 杏(xing)仁露》附錄A |
GB/T 31324-2014《植物蛋白飲(yin)料 杏仁露》 |
抽檢項(xiang)目 |
限杏仁露且(qie)執(zhi)行標準(zhun)為GB/T 31324-2014 |
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棕櫚(lv)烯酸/總脂肪酸 |
GB/T 31324-2014《植(zhi)物蛋(dan)白飲料 杏仁(ren)露(lu)》附錄A |
GB/T 31324-2014《植(zhi)物(wu)蛋白飲料 杏仁露》 |
抽檢(jian)項目 |
限杏(xing)仁露且執行標準為GB/T 31324-2014 |
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調味(wei)面制品 |
甲醛次硫(liu)酸氫鈉（以甲醛計(ji)） |
GB/T 21126-2007《小麥粉(fen)與大(da)米粉(fen)及(ji)其(qi)制(zhi)品中甲醛次硫酸氫鈉含量的測定(ding)》 |
食(shi)品(pin)整治辦〔2008〕3號《食品(pin)(pin)中可能違(wei)法添加的(de)非食用物質(zhi)和易濫用的(de)食品(pin)(pin)添加劑品(pin)(pin)種(zhong)名單(dan)（第一批(pi)）》 |
抽檢項(xiang)目 |
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富馬酸二(er)甲酯 |
NY/T 1723-2009《食品中富馬酸二甲酯(zhi)的測定 高效液相色譜法》 |
食品整治辦〔2009〕5號(hao)《食(shi)品(pin)中可能違法添加的非食(shi)用(yong)物質名單（第(di)二批）》 |
抽檢(jian)項目 |
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蘇丹紅(hong)Ⅰ |
GB/T 19681-2005《食品中(zhong)蘇(su)丹(dan)紅染料的檢(jian)測方(fang)法 高效液相(xiang)色譜法》 |
整頓辦函〔2011〕1號《食品(pin)中可能(neng)違法(fa)添加(jia)的非食用物質和易濫用的食品(pin)添加(jia)劑(ji)品(pin)種名單（第五(wu)批）》 |
抽檢項目(mu) |
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蘇丹紅Ⅱ |
GB/T 19681-2005《食(shi)品中蘇丹紅染料的檢測(ce)方法 高效液相色譜(pu)法》 |
整頓辦函(han)〔2011〕1號《食(shi)品(pin)中可(ke)能(neng)違法添加(jia)的非(fei)食(shi)用物質(zhi)和易濫用的食(shi)品(pin)添加(jia)劑品(pin)種名單（第五批）》 |
抽(chou)檢(jian)項(xiang)目 |
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蘇(su)丹紅Ⅲ |
GB/T 19681-2005《食品中蘇丹紅染料(liao)的檢(jian)測方法(fa) 高效液相(xiang)色(se)譜法(fa)》 |
整頓辦函〔2011〕1號《食(shi)品(pin)中可能違法添加的非食(shi)用物(wu)質和(he)易濫用的食(shi)品(pin)添加劑品(pin)種名單（第(di)五批）》 |
抽檢項目(mu) |
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蘇丹紅Ⅳ |
GB/T 19681-2005《食品中(zhong)蘇丹紅(hong)染(ran)料的(de)檢(jian)測方法 高效液相色譜法(fa)》 |
整頓辦函〔2011〕1號《食(shi)品中可能(neng)違法添加(jia)(jia)的非食(shi)用物質和易濫(lan)用的食(shi)品添加(jia)(jia)劑品種(zhong)名單（第五批(pi)）》 |
抽檢項(xiang)目(mu) |
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羅丹明(ming)B |
SN/T 2430-2010《進出(chu)口食品中羅丹明B的檢(jian)測(ce)方(fang)法》 |
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監測項目 |
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調味面制品 |
烏(wu)洛托品 |
SN/T 2226-2008《進出(chu)口(kou)動物源性(xing)食品(pin)(pin)中(zhong)烏(wu)洛(luo)托品(pin)(pin)殘留(liu)量的檢測方法 液相色譜-質譜(pu)/質(zhi)譜法》 |
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監測項目 |
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罌粟堿(jian) |
DB31/ 2010-2012《食品安全地方(fang)標準 火鍋食(shi)品中罌粟堿、嗎啡、那可丁、可待因和蒂(di)巴因的測定 液相色譜-串聯質譜(pu)法(fa)》 |
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監測(ce)項目 |
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嗎(ma)啡 |
DB31/ 2010-2012《食(shi)品(pin)安全地(di)方標準 火鍋食(shi)品中(zhong)罌粟(su)堿(jian)、嗎(ma)啡、那可丁(ding)、可待(dai)因(yin)和蒂巴因(yin)的測定 液相色譜-串聯質譜法》 |
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監測項目(mu) |
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可待因 |
DB31/ 2010-2012《食品(pin)安全(quan)地(di)方(fang)標(biao)準(zhun) 火(huo)鍋食品(pin)中罌粟堿(jian)、嗎啡(fei)、那可丁、可待因和(he)蒂巴因的測定 液相色譜-串聯質(zhi)譜(pu)法(fa)》 |
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監測(ce)項目(mu) |
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那可(ke)丁 |
DB31/ 2010-2012《食(shi)品安全地方標準(zhun) 火鍋食(shi)品(pin)中(zhong)罌粟堿、嗎(ma)啡、那可丁、可待因(yin)(yin)和蒂巴(ba)因(yin)(yin)的測(ce)定 液相色譜-串聯質(zhi)譜(pu)法》 |
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監測項目 |
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蒂巴因 |
DB31/ 2010-2012《食品安全地方標準 火鍋食(shi)品中罌粟(su)堿、嗎(ma)啡、那可丁、可待因和蒂巴因的測定 液相色(se)譜-串(chuan)聯質(zhi)譜法》 |
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監測項目 |
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苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計） |
GB 5009.28-2016《食品安全國家標準食品中苯甲酸(suan)(suan)、山梨酸(suan)(suan)和糖精鈉的(de)測定》（第一法(fa) 液相色(se)譜法(fa)） |
GB 2760-2014《食品安(an)全國(guo)家標(biao)準 食品添加劑使用標準》 |
抽檢項目 |
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山(shan)梨(li)酸及其鉀鹽（以山(shan)梨(li)酸計） |
GB 5009.28-2016《食(shi)品安全國家標(biao)準 食品中苯甲酸、山梨(li)酸和糖精鈉的測(ce)定》（第一法 液相色譜法(fa)） |
GB 2760-2014《食(shi)品安全國家標準 食品添加劑使用(yong)標準》 |
抽(chou)檢項目 |
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調味(wei)面(mian)制品 |
糖精(jing)鈉(na)（以糖精(jing)計） |
GB 5009.28-2016《食品安(an)全國家標準(zhun) 食(shi)品中苯甲(jia)酸(suan)、山梨酸(suan)和(he)糖精鈉(na)的測定》（ 第一法 液相色譜法） |
GB 2760-2014《食品安(an)全國(guo)家(jia)標準(zhun) 食品(pin)添加劑使用標準(zhun)》 |
抽檢項目 |
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脫氫乙酸及其鈉鹽(yan)（以脫氫乙酸計） |
GB 5009.121-2016《食品安全國家(jia)標準 食(shi)品(pin)中(zhong)脫(tuo)氫乙酸的測定(ding)》（第二(er)法 液相色譜(pu)法） |
GB 2760-2014《食品安全(quan)國家(jia)標準 食品添(tian)加(jia)劑使用(yong)標(biao)準》 |
抽檢項目(mu) |
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脫氫乙酸及其鈉鹽(yan)（以脫氫乙酸計） |
GB 5009.121-2016《食品安全國家(jia)標(biao)準(zhun) 食品中脫氫乙酸的測定》（第一法(fa) 氣相色譜法） |
GB 2760-2014《食(shi)品安(an)全(quan)國家標(biao)準 食品添加(jia)劑使用標準》 |
抽檢項目 |
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甜蜜素（以環(huan)己(ji)基氨基磺酸(suan)計） |
GB 5009.97-2016《食品安全國(guo)家標準 食品中環己基氨(an)基磺酸鈉的(de)測定》（第一法(fa) 氣相色譜法） |
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監測項(xiang)目 |
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甜(tian)蜜(mi)素（以環(huan)己基氨基磺酸計） |
GB 5009.97-2016《食品安全(quan)國家標準(zhun) 食品中環己基氨基磺酸鈉的測定(ding)》（第二法 高(gao)效液(ye)相色譜法） |
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監測項(xiang)目 |
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安賽蜜(mi) |
GB/T 5009.140-2003《飲(yin)料中乙酰磺(huang)胺(an)酸(suan)鉀的(de)測定》 |
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監測項目 |
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檸檬黃 |
GB 5009.35-2016《食品安(an)全國家標準(zhun) 食品中合成著色劑的測定》 |
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監測項(xiang)目 |
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胭脂紅(hong) |
GB 5009.35-2016《食品安全國家標準 食品(pin)中合成著色劑的測(ce)定》 |
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監測項(xiang)目 |
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日落黃 |
GB 5009.35-2016《食品安全(quan)國家(jia)標準(zhun) 食(shi)品(pin)中合成著(zhu)色(se)劑的(de)測定》 |
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監(jian)測項目 |
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調味面制品(pin) |
日落黃 |
SN/T 1743-2006《食品中的誘惑紅、酸性(xing)紅、亮藍、日(ri)落黃(huang)的含量檢測 高效(xiao)液(ye)相(xiang)色譜法》 |
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監測項目 |
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莧菜紅(hong) |
GB 5009.35-2016《食品安全國家(jia)標準 食品(pin)中合成著色(se)劑的(de)測(ce)定》 |
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監測項目 |
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誘惑紅 |
SN/T 1743-2006 《食品(pin)中的(de)誘(you)惑紅(hong)、酸性紅(hong)、亮藍、日落黃的(de)含量檢測 高效液相色譜(pu)法》 |
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監測(ce)項目 |
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亮(liang)藍(lan) |
GB 5009.35-2016《食品安(an)全國家標準 食品中合成著色劑的測定》 |
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監測項目 |
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亮藍 |
SN/T 1743-2006《食品中的(de)誘惑紅(hong)、酸性紅(hong)、亮藍(lan)、日(ri)落黃的(de)含量檢測 高效(xiao)液(ye)相色譜法》 |
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監測項(xiang)目 |
附(fu)件3
食(shi)品(pin)安全抽樣異(yi)常情況報送(song)表
抽樣單位(wei)： 聯系人及電(dian)話： 任務下達單位(wei)：
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被抽樣(yang)單位名稱 |
被抽樣(yang)單位地址 |
抽樣時間 |
抽樣人員(yuan) |
異常情況(kuang) |
是(shi)否報告 當地監管部門 |
其他 |
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□拒絕抽樣工作(zuo) □涉嫌未取得食品生產經營許可(ke)證 □涉嫌(xian)銷售過期食品 □涉嫌使用不(bu)符合食(shi)品安全標準的原料生產加(jia)工食(shi)品 □其他異常情況 |
□是 報送時間： 報(bao)送(song)單(dan)位：
□否 |
注：1.異常情(qing)況是指(zhi)抽樣過程中(zhong)發現被抽樣單位(wei)存(cun)在違法(fa)違規(gui)行為或其他不(bu)需要抽樣檢驗、應開展(zhan)現場執法(fa)工作的情(qing)況；2.抽樣(yang)時遇到(dao)異常情況，應及時將此表通報報送總局(ju)食監三司（傳真：）和被抽樣單位所在地省級食品藥品監管局，并(bing)抄報中國食品藥品檢定(ding)研究(jiu)院（電子版發送至(zhi)：.cn）。
附件(jian)4
總局本級承檢機構任務分配表
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序號 |
檢驗(yan)機構名稱 |
抽檢省(sheng)份 |
抽檢品種 |
任務量 |
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1 |
中國(guo)食品(pin)藥(yao)品(pin)檢定研究院 |
北(bei)京、遼寧、安(an)徽、廣東、湖北(bei)、四川、陜西 |
保健食品 |
200 |
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2 |
湖南省(sheng)產商品(pin)質量監(jian)督檢驗研究院(yuan) |
湖南 |
飲料 |
14 |
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湖(hu)南 |
方便食品 |
17 |
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3 |
山東(dong)省食品藥品檢驗研究院(yuan) |
山東(dong) |
飲料 |
15 |
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山(shan)東 |
方便食品(pin) |
17 |
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4 |
北京市(shi)食品安全監(jian)控和風險評估中心(xin) |
北京 |
方便食品 |
17 |
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5 |
中國肉類(lei)食品(pin)綜(zong)合(he)研究中心 |
北京(jing) |
飲料 |
14 |
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6 |
中國檢驗(yan)檢疫科學研究(jiu)院綜合檢測(ce)中心(xin) |
天津 |
方便(bian)食品 |
16 |
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7 |
北京市產品(pin)質(zhi)量監督檢驗(yan)院(yuan) |
天津 |
飲(yin)料 |
14 |
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8 |
河北省食品檢驗研究院 |
河北 |
飲(yin)料 |
14 |
|
河北(bei) |
方便食品 |
17 |
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9 |
黑(hei)龍江省質量(liang)監督檢測研究院(yuan) |
黑龍江 |
飲料 |
14 |
|
黑龍(long)江 |
方便食(shi)品 |
16 |
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10 |
福建省產品質量檢(jian)驗研究院(yuan) |
福建 |
飲(yin)料 |
14 |
|
福建 |
方便食品 |
16 |
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11 |
武漢(han)食品化妝品檢驗(yan)所 |
湖北 |
飲(yin)料 |
15 |
|
12 |
上海市質量(liang)監督檢驗技術研究院 |
上海 |
飲料 |
14 |
|
上海 |
方(fang)便(bian)食品 |
17 |
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13 |
深圳市計量質量檢測研究(jiu)院 |
廣州 |
飲(yin)料 |
15 |
|
廣州(zhou) |
方便(bian)食品(pin) |
17 |
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14 |
浙江方圓檢測集團股份有(you)限公司(si) |
浙江 |
飲料 |
14 |
|
15 |
寧波出入境檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫局檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫技術中(zhong)心 |
浙(zhe)江 |
方便食品 |
17 |
|
16 |
四川省(sheng)食(shi)品(pin)藥品(pin)檢(jian)(jian)驗(yan)檢(jian)(jian)測院(yuan) |
四川 |
飲料 |
14 |
|
17 |
成都市食品藥(yao)品檢驗研(yan)究(jiu)院 |
四川 |
方便(bian)食品 |
16 |
|
18 |
南京市(shi)產(chan)品質量監督檢驗院 |
江(jiang)蘇 |
飲料 |
14 |
|
江(jiang)蘇(su) |
方便食品(pin) |
17 |
||
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19 |
吉林省食品(pin)檢(jian)驗所 |
吉林 |
飲料 |
15 |
|
合(he) 計 |
600 |
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