拉曼光譜技術(shù)新應(yīng)用：“看”雞蛋識(shí)別小雞性別

　　對(duì)蛋雞孵化廠來(lái)說(shuō)，不會(huì)下蛋的小公雞如同廢料，剛孵出的小公雞通常會(huì)篩選出來(lái)后直接殺死。德國(guó)每年因此被殺死的小公雞超過(guò)4000萬(wàn)只，但這種做法竟引起一些爭(zhēng)議。

 

　　德國(guó)德累斯頓工業(yè)大學(xué)附屬診所的研究人員開(kāi)發(fā)出一種新方法，可借助拉曼光譜分析技術(shù)，在雞蛋孵化時(shí)，提前判斷小雞的性別，避免上述情況發(fā)生。

 

　　光照射到物體時(shí)會(huì)發(fā)生散射，而特定物質(zhì)分子吸收了光的部分能量后，散射光的頻率會(huì)變低，波長(zhǎng)會(huì)變長(zhǎng)，這被稱(chēng)為“拉曼效應(yīng)”。由于散射光的頻率變化與物質(zhì)成分有關(guān)，通過(guò)分析散射光譜即可辨別出某些物質(zhì)的分子，因此“拉曼散射光譜”也被稱(chēng)為物質(zhì)的“指紋光譜”。

 

　　研究人員介紹，雞蛋從開(kāi)始孵化到小雞出殼的時(shí)間約為20天左右，但孵化約72小時(shí)后小雞的血管已經(jīng)初步形成。這時(shí)就可采用近紅外激光照射雞蛋，再對(duì)散射光進(jìn)行光譜分析。研究發(fā)現(xiàn)，公雞與母雞胚胎血細(xì)胞中核酸物質(zhì)散射的“拉曼光譜”信號(hào)有所不同，通過(guò)這一特點(diǎn)，即可用來(lái)提前判斷小雞的性別。

 

　　研究人員表示，這種性別判斷法的可靠性及檢測(cè)速度仍有待提高。此外，在大規(guī)模生產(chǎn)中，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)篩選的方法還有待開(kāi)發(fā)，他們希望能在2017年年中以前實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。