2016年(nian)拉開(kai)了(le)它嶄新(xin)的(de)(de)篇章，在(zai)過去(qu)的(de)(de)一年(nian)里，國(guo)家十分重視(shi)食品(pin)安全(quan)工作。最新(xin)發布的(de)(de)《食品(pin)安全(quan)法》不(bu)僅對網售及自制(zhi)食品(pin)加強管控(kong)，還特別對食品(pin)安全(quan)技術管控(kong)鏈條上(shang)的(de)(de)多個環節(包(bao)括(kuo)檢測、防偽和溯(su)源(yuan))都做了(le)明確(que)規定和要求(qiu)，其中(zhong)提(ti)到要加大信息公開(kai)力(li)度，建立食品(pin)質(zhi)量(liang)追溯(su)體(ti)系(xi)。今年(nian)，是新(xin)法正式實施走過過渡期的(de)(de)第一年(nian)，食品(pin)追溯(su)制(zhi)度的(de)(de)建設任務更加艱巨(ju)。

　　1月20日，首屆中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)(北京)食品(pin)(pin)追溯(su)技(ji)術全產業(ye)鏈(lian)高(gao)峰(feng)論壇暨展覽(lan)會(hui)在國(guo)家會(hui)議(yi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)心舉行(xing)。全國(guo)政(zheng)協(xie)(xie)委員、質(zhi)(zhi)檢(jian)(jian)總(zong)(zong)局(ju)原副局(ju)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)、中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)學(xue)會(hui)會(hui)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)魏傳忠，中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫學(xue)會(hui)顧(gu)問、農(nong)(nong)(nong)業(ye)部(bu)原副部(bu)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)、中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)漁業(ye)協(xie)(xie)會(hui)會(hui)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)齊景發，中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)質(zhi)(zhi)量協(xie)(xie)會(hui)會(hui)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)賈福(fu)興，全國(guo)政(zheng)協(xie)(xie)委員、原農(nong)(nong)(nong)業(ye)部(bu)黨組成(cheng)員、中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)紀委駐農(nong)(nong)(nong)業(ye)部(bu)紀檢(jian)(jian)組組長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)、中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)優(you)質(zhi)(zhi)農(nong)(nong)(nong)產品(pin)(pin)開(kai)發服務協(xie)(xie)會(hui)會(hui)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)朱保成(cheng)，中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)優(you)質(zhi)(zhi)農(nong)(nong)(nong)產品(pin)(pin)開(kai)發服務協(xie)(xie)會(hui)執(zhi)行(xing)副會(hui)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)黃竟儀，質(zhi)(zhi)檢(jian)(jian)總(zong)(zong)局(ju)動植司(si)(si)(si)副司(si)(si)(si)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)張朝華，質(zhi)(zhi)檢(jian)(jian)總(zong)(zong)局(ju)檢(jian)(jian)驗司(si)(si)(si)副司(si)(si)(si)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)劉世遠，質(zhi)(zhi)檢(jian)(jian)總(zong)(zong)局(ju)產品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量監督司(si)(si)(si)副司(si)(si)(si)長(chang)(chang)(chang)(chang)(chang)稽(ji)超等出席開(kai)幕式。

　　“一帶(dai)一路”農(nong)業與食品交易信息平臺(tai)啟動儀式

　　應(ying)論(lun)壇(tan)主辦方邀請，大廣集(ji)團(tuan)董事長徐嘉豪(hao)作為企業代(dai)表(biao)出席并發(fa)表(biao)演(yan)講。徐嘉豪(hao)先(xian)生在演(yan)講中向與會嘉賓(bin)介紹了“一帶一路(lu)”農業與食品交易信息(xi)(xi)平(ping)臺(tai)(tai)，及信息(xi)(xi)平(ping)臺(tai)(tai)中食品安全追(zhui)溯(su)體系(xi)的建立。

　　2015年(nian)10月(yue)1日，“史上最(zui)嚴”新《食(shi)品(pin)安全(quan)法》正式(shi)施行(xing)。新法對(dui)食(shi)品(pin)安全(quan)技術管控(kong)鏈(lian)條上的多個環節(包括檢測(ce)、防偽(wei)和(he)溯源)都做了明確(que)規定和(he)要求，其(qi)中提到(dao)要加大信(xin)息(xi)公(gong)開力度，建(jian)(jian)立(li)食(shi)品(pin)質(zhi)量(liang)追溯體(ti)(ti)系。2016年(nian)1月(yue)，國(guo)務院辦公(gong)廳(ting)發(fa)布了關于(yu)加快推(tui)進重要產(chan)(chan)品(pin)追溯體(ti)(ti)系建(jian)(jian)設(she)的意見，督促和(he)指導生產(chan)(chan)企業(ye)依法建(jian)(jian)立(li)質(zhi)量(liang)安全(quan)追溯體(ti)(ti)系，切實落實質(zhi)量(liang)安全(quan)主體(ti)(ti)責任。推(tui)動追溯鏈(lian)條向食(shi)品(pin)原(yuan)料供(gong)應環節延伸，實現全(quan)產(chan)(chan)業(ye)鏈(lian)可追溯管理。

　　作為面(mian)向(xiang)“一(yi)帶(dai)一(yi)路”沿線各國的(de)(de)農(nong)業與(yu)食(shi)品(pin)(pin)跨境電商平臺(tai)，“一(yi)帶(dai)一(yi)路”農(nong)業與(yu)食(shi)品(pin)(pin)交易信息(xi)平臺(tai)的(de)(de)追(zhui)溯(su)環節包(bao)括：產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)生產(chan)、加工、檢測、包(bao)裝、運輸、配送,最終進入消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)(de)手中。通過質量安全追(zhui)溯(su)管(guan)(guan)理中心模塊，對產(chan)品(pin)(pin)進行(xing)信息(xi)監管(guan)(guan)，質量安全預警，并且管(guan)(guan)理、發放追(zhui)溯(su)標簽，同時(shi)提(ti)供溯(su)源信息(xi)的(de)(de)查詢(xun)。消(xiao)費(fei)者(zhe)通過終端(duan)設(she)備(bei)，簡單、方便(bian)的(de)(de)查看溯(su)源信息(xi)。了解農(nong)產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)真實情(qing)況(kuang)。

　　目前，信(xin)息(xi)(xi)平(ping)(ping)臺正在持續(xu)(xu)建(jian)設中，線上可(ke)實(shi)(shi)現企(qi)業入駐、企(qi)業審核、產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)發(fa)布及(ji)推廣、產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)求購、農(nong)(nong)業和(he)(he)食品(pin)(pin)(pin)(pin)信(xin)息(xi)(xi)共享、企(qi)業商鋪、信(xin)息(xi)(xi)檢索(suo)等功(gong)能。對于產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)類(lei)別，可(ke)支(zhi)持種植(zhi)類(lei)、養(yang)殖類(lei)、加工包裝類(lei)等全量(liang)(liang)的(de)(de)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)和(he)(he)食品(pin)(pin)(pin)(pin)。平(ping)(ping)臺垂直(zhi)細分了農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)不(bu)同質量(liang)(liang)等級，包括(kuo)：有機、綠色、生態(tai)原產(chan)(chan)(chan)(chan)地(di)、地(di)標、名特優(you)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)(de)不(bu)同特點和(he)(he)質量(liang)(liang)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)。后(hou)續(xu)(xu)通(tong)過(guo)(guo)建(jian)設追溯(su)模塊并配(pei)合平(ping)(ping)臺的(de)(de)交易體(ti)系，通(tong)過(guo)(guo)不(bu)斷完善的(de)(de)信(xin)息(xi)(xi)流和(he)(he)實(shi)(shi)物流。逐(zhu)步實(shi)(shi)現農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)和(he)(he)食品(pin)(pin)(pin)(pin)從田(tian)間(jian)到餐桌的(de)(de)無縫(feng)對接，集(ji)成整個供應鏈的(de)(de)全程活動(dong)，最(zui)終實(shi)(shi)現一體(ti)化(hua)動(dong)態(tai)實(shi)(shi)施管理，讓消費者親見(jian)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)生產(chan)(chan)(chan)(chan)、加工和(he)(he)運輸全程，吃的(de)(de)放心，最(zui)終解決食品(pin)(pin)(pin)(pin)安全問題(ti)。

　　在(zai)演講中(zhong)，徐嘉(jia)豪介紹了平臺追(zhui)溯(su)(su)體(ti)系建(jian)設的(de)兩個階(jie)(jie)段：第(di)一(yi)(yi)階(jie)(jie)段為追(zhui)溯(su)(su)體(ti)系功能建(jian)設階(jie)(jie)段，一(yi)(yi)是農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)企(qi)(qi)業(ye)按照信(xin)息(xi)平臺要求(qiu)提(ti)供相(xiang)關質量數(shu)據(ju)，建(jian)立農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)戶口本;二(er)(er)是由(you)信(xin)息(xi)平臺直(zhi)接對(dui)接第(di)三方檢測機構，提(ti)取(qu)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)及(ji)環境檢測分析報告，形成對(dui)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)持續(xu)的(de)體(ti)檢跟蹤。同時(shi)，整合物(wu)流平臺，無縫(feng)獲(huo)取(qu)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)物(wu)流配(pei)送數(shu)據(ju)、包裝及(ji)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)批(pi)(pi)次(ci)(ci)和(he)對(dui)應批(pi)(pi)次(ci)(ci)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)區(qu)域的(de)細(xi)節信(xin)息(xi)，形成追(zhui)溯(su)(su)二(er)(er)維碼(ma)，做到(dao)一(yi)(yi)品(pin)(pin)一(yi)(yi)碼(ma)。消費者可以通(tong)過掃描二(er)(er)維碼(ma)實時(shi)獲(huo)取(qu)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)從選種到(dao)種植養殖加工等生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)環節及(ji)物(wu)流配(pei)送、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)批(pi)(pi)次(ci)(ci)和(he)銷售的(de)全(quan)生(sheng)(sheng)(sheng)命周期、獲(huo)取(qu)全(quan)程(cheng)數(shu)據(ju)，以便產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)發生(sheng)(sheng)(sheng)質量問(wen)題(ti)時(shi)能非常準確的(de)定位(wei)到(dao)具(ju)體(ti)的(de)企(qi)(qi)業(ye)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)批(pi)(pi)次(ci)(ci)及(ji)該(gai)批(pi)(pi)次(ci)(ci)相(xiang)關產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)區(qu)塊和(he)相(xiang)關生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)數(shu)據(ju)，方便盡快(kuai)查找和(he)解決問(wen)題(ti)。我們的(de)數(shu)據(ju)采集也包括該(gai)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)企(qi)(qi)業(ye)既往(wang)的(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質量認(ren)證和(he)信(xin)用(yong)體(ti)系數(shu)據(ju)。

首屆中國食品追溯技術全產業鏈高峰論壇

　　第二階段(duan)深化(hua)運用追溯體系，提(ti)供更嚴格(ge)標(biao)準(zhun)的(de)質量(liang)(liang)追蹤(zong)和(he)(he)智(zhi)能(neng)(neng)化(hua)分(fen)析預警(jing)(jing)(jing)及追蹤(zong)體系，企(qi)業需要(yao)按照平臺(tai)先進標(biao)準(zhun)在生產現場放置各種環境(jing)及生產工藝(yi)數(shu)據自(zi)動采(cai)(cai)集(ji)設備，通(tong)(tong)過(guo)(guo)物聯網技(ji)術(shu)采(cai)(cai)集(ji)土壤、水(shui)、空氣(qi)等產品相關數(shu)據，做(zuo)到數(shu)據實(shi)時采(cai)(cai)集(ji)監控(kong)和(he)(he)預警(jing)(jing)(jing)。通(tong)(tong)過(guo)(guo)將實(shi)時采(cai)(cai)集(ji)的(de)數(shu)據匯(hui)總到大數(shu)據分(fen)析中心，由專(zhuan)家(jia)團隊和(he)(he)平臺(tai)智(zhi)能(neng)(neng)化(hua)功能(neng)(neng)對數(shu)據進行(xing)實(shi)時分(fen)析、指導生產，對質量(liang)(liang)指標(biao)超標(biao)事件進行(xing)預警(jing)(jing)(jing)提(ti)示處理，后續通(tong)(tong)過(guo)(guo)平臺(tai)繼續支撐對產品包裝、出(chu)貨(huo)、配(pei)送等各環節的(de)數(shu)據化(hua)提(ti)取分(fen)析和(he)(he)預警(jing)(jing)(jing)，最終(zhong)實(shi)現對農產品從產地到餐桌的(de)全過(guo)(guo)程質量(liang)(liang)數(shu)據智(zhi)能(neng)(neng)管控(kong)。

　　通過信息平臺的(de)(de)(de)(de)支撐，合(he)理的(de)(de)(de)(de)運用追溯體系，對(dui)(dui)企(qi)(qi)(qi)業、社會、消(xiao)費者(zhe)具有重要的(de)(de)(de)(de)意義。對(dui)(dui)于(yu)企(qi)(qi)(qi)業來說(shuo)，提(ti)升(sheng)了(le)(le)(le)企(qi)(qi)(qi)業的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)(pin)牌(pai)形象(xiang)、農(nong)業企(qi)(qi)(qi)業產品(pin)(pin)(pin)追溯的(de)(de)(de)(de)托管服務、農(nong)產品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)標準化和(he)數據管理提(ti)供(gong)了(le)(le)(le)參(can)考的(de)(de)(de)(de)樣板和(he)標準。對(dui)(dui)于(yu)社會來說(shuo)，提(ti)高(gao)(gao)了(le)(le)(le)對(dui)(dui)農(nong)產品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)質量控制能力(li)、加強了(le)(le)(le)農(nong)產品(pin)(pin)(pin)質量的(de)(de)(de)(de)監管水(shui)平、促進了(le)(le)(le)農(nong)產品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)流通和(he)出口(kou)貿易(yi)、規范了(le)(le)(le)農(nong)產品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)(de)檢驗檢疫。對(dui)(dui)于(yu)消(xiao)費者(zhe)來說(shuo)，提(ti)高(gao)(gao)了(le)(le)(le)消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)(de)(de)自我保護(hu)意識、可以放心的(de)(de)(de)(de)購買農(nong)產品(pin)(pin)(pin)、提(ti)高(gao)(gao)了(le)(le)(le)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)的(de)(de)(de)(de)水(shui)平、對(dui)(dui)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)有一個全(quan)(quan)(quan)新(xin)的(de)(de)(de)(de)意識、從科學的(de)(de)(de)(de)角度審視和(he)評(ping)價(jia)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)(quan)(quan)。

　　2015年9月，生(sheng)態農業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)和(he)食(shi)(shi)品安(an)全論壇(tan)組(zu)委會發(fa)(fa)起創建了“一(yi)(yi)(yi)帶一(yi)(yi)(yi)路”農業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)與食(shi)(shi)品交易信息平臺(tai)(tai)，并于2015歐亞經濟論壇(tan)·生(sheng)態農業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)和(he)食(shi)(shi)品安(an)全論壇(tan)成功啟動。同(tong)年12月1日，信息平臺(tai)(tai)在(zai)亞洲和(he)平與和(he)解(jie)理事會年會期間(jian)正式(shi)上(shang)線發(fa)(fa)布。平臺(tai)(tai)圍繞“一(yi)(yi)(yi)帶一(yi)(yi)(yi)路”國家戰略，把握“互聯網(wang)(wang) 農業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)、食(shi)(shi)品”發(fa)(fa)展機遇，挖(wa)掘“一(yi)(yi)(yi)帶一(yi)(yi)(yi)路”沿線國家農業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)與食(shi)(shi)品市場(chang)藍海(hai)，著(zhu)力打造(zao)跨(kua)境農業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)與食(shi)(shi)品電子商務信息大通道，通過(guo)構建開放式(shi)農業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)與食(shi)(shi)品交流合(he)作生(sheng)態系統，攜(xie)手(shou)沿路各國共(gong)筑“網(wang)(wang)上(shang)絲綢(chou)之路”，為(wei)國內企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)走出去(qu)、國外企(qi)業(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)引進來搭建優(you)質的合(he)作交易平臺(tai)(tai)。

　　信(xin)(xin)息(xi)(xi)平(ping)臺(tai)(tai)以“無公害、綠(lv)色、有(you)機(ji)、安全”為核(he)心價(jia)值(zhi)，線(xian)上整合推(tui)(tui)廣(guang)沿線(xian)國(guo)家涉(she)農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)和(he)食(shi)品(pin)(pin)(pin)信(xin)(xin)息(xi)(xi)，尤其(qi)是取(qu)得有(you)機(ji)食(shi)品(pin)(pin)(pin)認證(zheng)、綠(lv)色食(shi)品(pin)(pin)(pin)認證(zheng)、無公害農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)認證(zheng)、生態原產(chan)地(di)認證(zheng)等(deng)國(guo)際國(guo)內權威認證(zheng)標志的產(chan)品(pin)(pin)(pin)，線(xian)下開展農(nong)(nong)業(ye)與食(shi)品(pin)(pin)(pin)“一(yi)(yi)帶一(yi)(yi)路”行(xing)活動，通過(guo)企(qi)(qi)業(ye)互(hu)訪、交流學習等(deng)增進各方互(hu)信(xin)(xin)，降低(di)交易成本。截(jie)止(zhi)到2016年1月(yue)，信(xin)(xin)息(xi)(xi)平(ping)臺(tai)(tai)已經實現(xian)企(qi)(qi)業(ye)入駐、產(chan)品(pin)(pin)(pin)發布及推(tui)(tui)廣(guang)、農(nong)(nong)業(ye)和(he)食(shi)品(pin)(pin)(pin)信(xin)(xin)息(xi)(xi)共享、信(xin)(xin)息(xi)(xi)檢索、企(qi)(qi)業(ye)審(shen)核(he)、產(chan)品(pin)(pin)(pin)求購(gou)等(deng)功能。2016年3月(yue)信(xin)(xin)息(xi)(xi)平(ping)臺(tai)(tai)將完成購(gou)物車、訂單、企(qi)(qi)業(ye)在線(xian)交易、產(chan)品(pin)(pin)(pin)追(zhui)溯平(ping)臺(tai)(tai)、打(da)造農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)戶(hu)口本等(deng)功能建(jian)設，平(ping)臺(tai)(tai)將實現(xian)針(zhen)對(dui)個人線(xian)上采購(gou)B2C，企(qi)(qi)業(ye)大(da)批(pi)量采購(gou)B2B的高端農(nong)(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)交易。屆時信(xin)(xin)息(xi)(xi)平(ping)臺(tai)(tai)也將采用多國(guo)語言互(hu)動，推(tui)(tui)出(chu)英(ying)文(wen)版和(he)俄文(wen)版。