19日，福建省(sheng)食(shi)(shi)藥監局公布2016年食(shi)(shi)品監督抽(chou)檢信(xin)息(第6期)，共(gong)抽(chou)檢1169批次，其中49批次不合格。永輝、沃爾瑪等大型商(shang)超(chao)上“黑(hei)榜”，蔬菜水產被查(cha)出使用(yong)禁(jin)藥、農殘超(chao)標等問(wen)題。福建省(sheng)食(shi)(shi)藥監局已要(yao)求相(xiang)關市、縣(區)食(shi)(shi)藥監部(bu)門及(ji)(ji)時對不合格食(shi)(shi)品及(ji)(ji)其生(sheng)產經營者進(jin)行(xing)調(diao)查(cha)處置。

　　記者發(fa)現，福建(jian)省(sheng)一些大(da)型商超，已多次查(cha)出“問(wen)題生鮮”。市(shi)民呼吁，大(da)型商超、批發(fa)市(shi)場(chang)等商家(jia)應配快檢設備，加強采購環節(jie)的篩(shai)查(cha)，把好食品安全(quan)關。

　　鱸魚(yu)用“禁(jin)藥”上海(hai)青(qing)農殘超標(biao)

　　此次抽檢，永(yong)輝、沃爾瑪、國惠、新華都等商家(jia)都上了“黑榜”，具(ju)體(ti)批次如(ru)下：

　　生鮮用(yong)“禁藥”長期攝(she)入致癌

　　早在2002年，農業部就已正式將氯霉素、孔(kong)(kong)雀(que)石(shi)綠、硝基呋喃類定為動物(wu)性食品中(zhong)的禁用藥。此次(ci)抽檢中(zhong)，不合格水產主要是查(cha)出了孔(kong)(kong)雀(que)石(shi)綠。

　　據了解，孔雀(que)石綠是有毒(du)的三苯甲烷類(lei)化(hua)學(xue)物質，既是染料，也(ye)是殺真菌、殺細菌、殺寄生蟲的藥物，人體長(chang)期超量(liang)攝入可致癌。

　　此外，硫丹屬于(yu)高毒(du)有(you)機氯農(nong)藥，吞噬(shi)和吸入均有(you)毒(du)，可經(jing)皮膚滲(shen)入。硫丹的主要用途是農(nong)藥，一般配置(zhi)成硫丹乳油。硫丹不(bu)合格一般是由(you)于(yu)在種(zhong)植(zhi)環節違規使(shi)用該農(nong)藥導(dao)致(zhi)。

　　毒(du)死(si)蜱屬有(you)機磷類(lei)殺蟲劑(ji)，因(yin)威脅人體健(jian)康，影響(xiang)農(nong)產(chan)品出口，農(nong)業部規定(ding)，2016年12月31日起，全面(mian)禁止在蔬菜(cai)上使用毒(du)死(si)蜱。

　　二氧(yang)化(hua)硫(liu)是食(shi)(shi)品加工(gong)中常用(yong)的(de)漂白劑、防腐劑，少量二氧(yang)化(hua)硫(liu)進入人體，不會危害健康(kang)，但若(ruo)過量食(shi)(shi)用(yong)，會引(yin)起如惡心(xin)、嘔吐等胃腸道反應(ying)。

　　永輝、沃爾瑪(ma)等(deng)商超 多次(ci)查出“問題生鮮”

　　去(qu)年(nian)3月(yue)，福建省(sheng)(sheng)食藥監局公布2014年(nian)下半年(nian)我省(sheng)(sheng)速凍食品(pin)(pin)、水產制品(pin)(pin)的(de)省(sheng)(sheng)級抽(chou)檢結果(guo)，新華(hua)都、永輝、沃爾瑪等超市，產品(pin)(pin)抽(chou)檢不合格。

　　今(jin)年1月，福州市鼓樓區市場(chang)監(jian)督(du)管(guan)理局公(gong)布了2016年兩節(jie)抽檢(jian)監(jian)測(ce)情況，雍和會(hui)(hui)餐(can)廳(ting)、沃爾瑪山姆(mu)會(hui)(hui)員店等商家，水產品(pin)抽檢(jian)不合格。

　　今(jin)年(nian)3月，福建省食藥監局公(gong)布2015年(nian)食品安(an)全(quan)監督抽檢信(xin)息(xi)，在抽檢的1471批次(ci)(ci)水(shui)產品中，66批次(ci)(ci)不(bu)合(he)格，部分(fen)水(shui)產檢測出氯霉素、呋喃(nan)唑酮代謝(xie)物、呋喃(nan)西林代謝(xie)物、隱性孔雀石綠等違禁藥及其成分(fen)。不(bu)合(he)格樣(yang)品涉及沃爾瑪、新(xin)華都、大(da)潤發、世紀聯(lian)華等商超。

　　福州

　　批發(fa)市場須設快檢室1小(xiao)時可測出“禁藥”

　　此(ci)前，福建省多批次(ci)水(shui)(shui)產(chan)(chan)品被檢出(chu)“禁藥”后，記者(zhe)就(jiu)曾對養殖、流通等(deng)環節進(jin)行走訪調查。記者(zhe)發(fa)現，不(bu)少超市、批發(fa)市場(chang)等(deng)，水(shui)(shui)產(chan)(chan)都要靠“送檢”，一般時間(jian)都在2~5天。檢測(ce)出(chu)結(jie)果時，水(shui)(shui)產(chan)(chan)或已送上餐桌，即使(shi)查出(chu)“禁藥”，也為時已晚。

　　今年4月(yue)，福州(zhou)市(shi)(shi)(shi)(shi)市(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)監督(du)管理局約(yue)談了(le)福州(zhou)9家食(shi)用農(nong)產(chan)品批發市(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)、5家大(da)型連鎖超(chao)市(shi)(shi)(shi)(shi)的負責人，向各(ge)單位負責人發放了(le)《行政指導書》，要求企業落實食(shi)用農(nong)產(chan)品準(zhun)入規(gui)定，加強(qiang)進貨把(ba)關，確保銷售過程可(ke)追溯。同(tong)時，還要求批發市(shi)(shi)(shi)(shi)場(chang)必須(xu)配(pei)備“禁藥”快檢(jian)設備，超(chao)市(shi)(shi)(shi)(shi)則鼓勵設立。

　　據了解，國(guo)內現有的水(shui)產快(kuai)檢設備，可實現所有“禁(jin)藥”項目的快(kuai)速(su)檢測，只要1萬多元(yuan)就(jiu)(jiu)可買到。一個樣品的快(kuai)檢費(fei)用(yong)約200元(yuan)，1小時(shi)左右就(jiu)(jiu)可出結(jie)果。