以“創(chuang)(chuang)新驅(qu)動發展(zhan)(zhan)，科技(ji)(ji)引(yin)領未來”為主題的(de)國家“十(shi)二(er)五”科技(ji)(ji)創(chuang)(chuang)新成就(jiu)展(zhan)(zhan),于近期在(zai)北京展(zhan)(zhan)覽(lan)(lan)館舉行。展(zhan)(zhan)覽(lan)(lan)主要(yao)圍繞著(zhu)“十(shi)二(er)五”期間我國科技(ji)(ji)創(chuang)(chuang)新取得的(de)重要(yao)進展(zhan)(zhan)進行梳(shu)理(li)。在(zai)此次(ci)展(zhan)(zhan)會中(zhong)，來自于中(zhong)國檢(jian)驗檢(jian)疫科學研究(jiu)院龐(pang)國芳院士團隊展(zhan)(zhan)示的(de)《高分(fen)辨質譜+互聯網+地(di)理(li)信息(GIS)構建世(shi)界常用(yong)農藥殘留(liu)大數據庫》引(yin)起了眾多觀眾的(de)關注(zhu)。
《高分辨質譜+互聯網+地理信息(GIS)構建世界常用農藥殘留大數據庫》結合了高分辨質譜+互聯網+GIS形成的三元融合技術，開發建立了目標農藥-食品名稱-食品產地三維空間可視化自動生成溯源軟件，從而為殘留預警、產品召回、問題溯源等食品安全監督，提供視頻現場溯源服務。通過構建高分辨質譜+地理信息(GIS)風險溯源可視化系統，目前已形成了兩個產品：產品之一：《中國市售水果蔬菜農藥(yao)殘留地圖集》;產品之二：《中國農產品農藥殘留檢測在線制圖系(xi)統》電子地圖。
項目的(de)成效
研發的(de)非靶向農藥殘留高(gao)通量高(gao)分辨質譜(pu)新技(ji)術具(ju)有：150多種水果蔬(shu)菜中世界(jie)常用1200多種農藥發現能力：可滿足歐(ou)盟MRL標準要求超過95%，已申報(bao)國(guo)家專利35項(xiang)。這項(xiang)新技(ji)術，經全國(guo)31省會直(zhi)轄市(含(han)284個區縣(xian))638個采樣點(dian),22300多例(li)樣品檢測，驗證了其高(gao)通量、高(gao)精度(du)、高(gao)可靠性和高(gao)度(du)信息化的(de)特點(dian)。工作成效是(shi)傳統方法(fa)不可比的(de)。
項(xiang)目的創新性
項目的(de)(de)技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)創新體現(xian)在：第一，為1200多種農(nong)(nong)藥(yao)的(de)(de)每一種都建立(li)了一個自身獨有的(de)(de)電子身份證(電子識別標準(zhun)(zhun))，建立(li)了以電子標準(zhun)(zhun)取代(dai)傳(chuan)統(tong)農(nong)(nong)藥(yao)實物標準(zhun)(zhun)做參比(bi)的(de)(de)鑒(jian)定(ding)方法，實現(xian)了非(fei)靶(ba)標農(nong)(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)檢測技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)的(de)(de)跨躍式發展(zhan)。第二(er)，研(yan)究開發了農(nong)(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)質(zhi)譜自動匹配定(ding)性鑒(jian)定(ding)智(zhi)能篩(shai)查軟件，可(ke)以自動進行樣(yang)品(pin)試液(ye)檢測和農(nong)(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)的(de)(de)定(ding)性比(bi)對，實現(xian)了非(fei)靶(ba)向農(nong)(nong)藥(yao)殘(can)留(liu)快速篩(shai)查。第三，高(gao)分辨質(zhi)譜+互聯(lian)網(wang)+五大數(shu)(shu)據(ju)(ju)庫形(xing)成的(de)(de)偵(zhen)測技(ji)(ji)(ji)術(shu)(shu)平(ping)臺(tai),使(shi)樣(yang)品(pin)采(cai)集(ji)→高(gao)分辨質(zhi)譜偵(zhen)測→互聯(lian)網(wang)數(shu)(shu)據(ju)(ju)采(cai)集(ji)和智(zhi)能分析(xi)→地(di)理(li)信息 (GIS)目標農(nong)(nong)藥(yao)、食(shi)品(pin)名稱→產(chan)地(di)多維度(du)空間(jian)數(shu)(shu)據(ju)(ju)處理(li)，形(xing)成了一體化全封閉運行，各關鍵節(jie)點都有質(zhi)量(liang)保(bao)障措(cuo)施，數(shu)(shu)據(ju)(ju)的(de)(de)統(tong)一性、精準(zhun)(zhun)性和安(an)全性都有可(ke)靠保(bao)障。現(xian)已在10個示范實驗室聯(lian)網(wang)試應(ying)用。這項創新成果是在“十二(er)五”國(guo)家科技(ji)(ji)(ji)支(zhi)撐課題2012BAD29B01支(zhi)持下完成的(de)(de)。
31份各(ge)省會直轄市市售水果蔬菜農藥殘留(liu)偵測報告
項目樣品來源(yuan)
示(shi)范樣品(pin)來源于全國(guo)31個省(sheng)會/直(zhi)轄市(shi)，284個區(qu)縣的(de)638個水果(guo)蔬菜(cai)銷售(shou)市(shi)場。樣品(pin)種類(lei)包括146種水果(guo)蔬菜(cai)，涵(han)蓋國(guo)家標準規(gui)定品(pin)種類(lei)80%以(yi)上。建(jian)立(li)的(de)農(nong)藥殘(can)留(liu)偵(zhen)測數據采(cai)集系(xi)統和智能分析系(xi)統，實現(xian)了對海(hai)量農(nong)殘(can)偵(zhen)測數據的(de)自動采(cai)集和智能分析，可(ke)以(yi)反映出我國(guo)“菜(cai)籃子”中(zhong)殘(can)留(liu)農(nong)藥的(de)主(zhu)要品(pin)種、類(lei)別、毒性、殘(can)留(liu)水平、分布區(qu)域以(yi)及不同種類(lei)農(nong)產品(pin)的(de)差異，現(xian)已完成31份(fen)各(ge)省(sheng)會直(zhi)轄市(shi)市(shi)售(shou)水果(guo)蔬菜(cai)農(nong)藥殘(can)留(liu)偵(zhen)測報(bao)告。
項目(mu)分析數據(ju)結果特征
新技術示范—大數(shu)據(ju)分(fen)析(xi)發(fa)現了八個方面規律性特征：
(1)發現(xian)了全國市售水果(guo)蔬菜農藥殘留普遍(bian)存在。
(2)偵測樣(yang)品種(zhong)類范圍：146種(zhong)水果蔬菜(cai)涵蓋國家(jia)標準規(gui)定(ding)種(zhong)類80%，彰顯了(le)方(fang)法(fa)的(de)普遍適用性(xing)。
(3)市售水(shui)果蔬(shu)菜農(nong)藥殘留安全水(shui)平(ping)有基本保障，水(shui)果蔬(shu)菜合格(ge)率(lv)在96%以上(shang)。
(4)與(yu)世界發達國家相比我國農(nong)藥(yao)殘留限量標準(MRL)面臨數量少和水平低(di)的(de)挑戰 。
(5)發現了(le)我國果蔬中殘(can)留農(nong)藥的種類狀況;
(6)目前我國(guo)蔬菜和(he)水(shui)果檢(jian)出農藥以低、中殘(can)留水(shui)平為主，10ppb以下的約占51.9%。
(7)發現了單例樣本檢出農(nong)藥 1種以(yi)下占50% 以(yi)上;
(8)目前我國蔬菜(cai)和水果(guo)中(zhong)殘(can)留農(nong)藥以低毒和中(zhong)毒農(nong)藥為主，品種約占85%;頻次約占90%。
中國檢驗檢疫(yi)科學研(yan)究院(yuan)龐(pang)國芳院(yuan)士(shi)
龐國芳院士講到，通(tong)過《高分辨質(zhi)譜+互聯網+地理(li)信息(GIS)世界(jie)常(chang)用(yong)農(nong)(nong)藥(yao)殘留(liu)大數據庫》的建(jian)立，初步摸(mo)清(qing) 31個省會(hui)/直轄市市售蔬菜水果中農(nong)(nong)藥(yao)化學污染物(wu)殘留(liu)家底。項(xiang)目示范建(jian)立的農(nong)(nong)藥(yao)殘留(liu)大數據庫雛(chu)形，可以在(zai)食(shi)品安全(quan)監(jian)管執法和科學研究等方面發揮重(zhong)要作用(yong)，也將在(zai)落實國家十三五規劃(hua)綱要，“增強農(nong)(nong)產品安全(quan)保障能(neng)力”，“強化農(nong)(nong)藥(yao)和獸藥(yao)殘留(liu)超標(biao)治(zhi)理(li)”，“實施(shi)化肥農(nong)(nong)藥(yao)使(shi)用(yong)量零增長行動，農(nong)(nong)藥(yao)精準高效施(shi)用(yong)”，提供技術支撐。
