自5月(yue)24日《食(shi)品安全國(guo)家標(biao)準包裝(zhuang)飲用水(shui)》正式開(kai)始實施(shi)至今已近兩(liang)個月(yue)，國(guo)標(biao)中對“概念水(shui)”進行(xing)了規范，不得使(shi)用“活化(hua)水(shui)”“小分子(zi)團水(shui)”等稱謂。為了給(gei)企業一(yi)定(ding)(ding)的緩沖期，國(guo)家衛(wei)計委規定(ding)(ding)，2016年1月(yue)1日以后生(sheng)產的水(shui)才(cai)需要符合上(shang)述標(biao)簽(qian)標(biao)識，此前生(sheng)產的水(shui)可以繼續銷售至保質期。近日記者調查發現，不少飲用包裝(zhuang)水(shui)企業有(you)恃無恐，繼續打(da)出各(ge)種明(ming)顯違規的宣傳口(kou)號，市(shi)面上(shang)各(ge)種“概念水(shui)”仍在火爆(bao)銷售。飲用水(shui)行(xing)業如何(he)才(cai)能(neng)告別混亂(luan)走(zou)向規范呢(ni)?

　　喝水增強免疫、中和尿酸 “緩沖期”怎成“混亂期”?

　　新國標中規定，包(bao)裝飲(yin)用水(shui)(shui)的名稱應(ying)當真實、科學，不(bu)得以(yi)水(shui)(shui)以(yi)外的一種或若干(gan)種成分來命(ming)名包(bao)裝飲(yin)用水(shui)(shui)，不(bu)得標注“活化(hua)水(shui)(shui)”“小分子團水(shui)(shui)”“功能(neng)水(shui)(shui)”“能(neng)量水(shui)(shui)”以(yi)及其他不(bu)科學的內容(rong)。

　　本是(shi)監(jian)管部門為(wei)企業設置的“緩沖期(qi)(qi)”，讓企業可以在一定期(qi)(qi)限內銷售(shou)現有種類的飲用(yong)水(shui)，卻成(cheng)為(wei)了(le)“混亂期(qi)(qi)”，市面(mian)上(shang)各種“概念水(shui)”仍(reng)在火爆銷售(shou)，甚至聲稱具有增強免疫、治療痛風等功效(xiao)。

　　——“盯(ding)特殊人(ren)群(qun)”。一些飲用水(shui)企業故弄玄虛，將自家產(chan)品包裝(zhuang)成(cheng)對(dui)特定(ding)人(ren)群(qun)有效的(de)產(chan)品，主打“小分子團水(shui)”等概念，尤(you)其是針對(dui)孕(yun)婦、嬰幼兒群(qun)體，不僅可以清(qing)除血脂、氧自由(you)基，還有助(zhu)于(yu)智力(li)發育(yu)，借機漲價。例如(ru)，一款名為瑪(ma)爾欽圣泉的(de)母嬰水(shui)號稱(cheng)能“增強孕(yun)期女性免疫力(li)，保護受孕(yun)嬰兒DNA遺傳信息的(de)完(wan)整性”，售價10升(sheng)180元(yuan)，而(er)普(pu)通純凈(jing)水(shui)10升(sheng)售價僅為20-30元(yuan)。

　　——“稱神(shen)奇功(gong)效”。太極(ji)(ji)集團(tuan)就推出了一(yi)款(kuan)“太極(ji)(ji)水”，聲稱是一(yi)種天然弱堿(jian)性、富鍶水，310毫(hao)升售價(jia)為11.99元。太極(ji)(ji)集團(tuan)官方旗艦(jian)店的銷售頁面宣稱，太極(ji)(ji)水“中和尿酸(suan)十(shi)分明(ming)顯”，稱“重慶市小車駕駛員石(shi)健強患痛(tong)風，幾乎不(bu)能(neng)(neng)行走(zou)，無法(fa)開(kai)車，飲(yin)(yin)用太極(ji)(ji)水三個月，病痛(tong)完全康復，重新上崗”。而官網信息(xi)顯示，這(zhe)一(yi)飲(yin)(yin)用水的食品生產許可證編號“QS5043　0601　0537”，只是一(yi)種普通食品。記者在(zai)網上還發現了另一(yi)款(kuan)名為“Tavina”的礦泉水，聲稱有“利尿”功(gong)效，能(neng)(neng)夠中和胃酸(suan)、促(cu)進消(xiao)化，小小一(yi)瓶售價(jia)就高達5.8元。

　　——“玩玄乎概(gai)念”。曾有企業推出“富氧水(shui)”，就有企業跟進“富氫水(shui)”，聲(sheng)稱能(neng)消除體內惡性自(zi)由(you)(you)基，“有效還(huan)原自(zi)由(you)(you)基”，天然抗氧化、抗衰老。記者在(zai)淘寶上看到，一款(kuan)名為“水(shui)素(su)水(shui)”的富氫水(shui)360毫(hao)升售價為52元(yuan)，其(qi)宣稱能(neng)“有效去(qu)除體內惡性活性氧，抗氧化、抑衰老”。

　　喝水強調功能化 是不是商家“玩噱頭”?

　　市(shi)場(chang)的混(hun)亂，更帶動(dong)了周邊產品的“野(ye)蠻生(sheng)(sheng)長”。記者發(fa)現，網(wang)絡上一大(da)批富(fu)氫水(shui)生(sheng)(sheng)成器、生(sheng)(sheng)成棒、過(guo)濾機、活(huo)水(shui)機、富(fu)氫水(shui)杯等(deng)火爆售賣(mai)，不少(shao)產品已有百余人(ren)付款。

　　然而，實(shi)際(ji)效(xiao)果卻并非像宣(xuan)傳中那樣高大上。“目前沒(mei)(mei)有任何(he)一(yi)種(zhong)凈水(shui)(shui)(shui)機能(neng)真正生產‘小(xiao)分子團(tuan)水(shui)(shui)(shui)’，更沒(mei)(mei)有任何(he)一(yi)個(ge)靠譜的文獻證(zheng)明這(zhe)種(zhong)水(shui)(shui)(shui)有什么神奇功效(xiao)，所有有關這(zhe)種(zhong)水(shui)(shui)(shui)的功效(xiao)信息(xi)，都來自賣這(zhe)類產品(pin)(pin)的人。”食品(pin)(pin)安全博(bo)士鐘凱說(shuo)，類似的磁化(hua)水(shui)(shui)(shui)、量子共(gong)振信息(xi)水(shui)(shui)(shui)、電解水(shui)(shui)(shui)、生物(wu)離(li)子能(neng)量催化(hua)水(shui)(shui)(shui)、離(li)子重(zhong)組水(shui)(shui)(shui)等各種(zhong)讓消(xiao)費者云里霧里的科學概念(nian)，沒(mei)(mei)有一(yi)個(ge)得到(dao)過科學界(jie)的認可。

　　即使是(shi)常吹噓(xu)含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)“微量營(ying)養元(yuan)素”鍶、硒等的(de)(de)礦泉水，其實際效果(guo)并非如(ru)此(ci)。鐘凱表示，其同(tong)事曾(ceng)測過幾種礦泉水，這些物(wu)質的(de)(de)含(han)量并不比自來水高，有(you)的(de)(de)甚至(zhi)還不如(ru)自來水。

　　即(ji)便國標規定(ding)名(ming)稱中不(bu)得標注一些特殊內(nei)容(rong)，但不(bu)少企(qi)業仍在打擦邊(bian)球(qiu)，在品牌名(ming)稱、宣傳推廣上下功(gong)夫。“水的(de)(de)同質化程度太高，新企(qi)業如果出(chu)來賣純凈水是(shi)死定(ding)了的(de)(de)。”中國食(shi)品商務研究院研究員朱丹(dan)蓬(peng)說，因此(ci)不(bu)少高端水就是(shi)做嫁接和(he)功(gong)能(neng)化，制(zhi)造自己的(de)(de)品牌賣點(dian)并(bing)提高附加值，最(zui)終提高定(ding)價，這(zhe)樣才會有操作的(de)(de)空間。

　　一位業內(nei)人士指出(chu)(chu)(chu)，雖然國(guo)標規定2016年之(zhi)后很多概(gai)念都不(bu)能出(chu)(chu)(chu)現在標簽(qian)里，但(dan)一來(lai)不(bu)少企業已(yi)經提前設計好(hao)了(le)產品(pin)、包裝、宣(xuan)傳的(de)途(tu)徑，不(bu)可能全部推(tui)倒了(le)重來(lai)，于是利用(yong)今年還(huan)有半年的(de)售水(shui)旺季，先打出(chu)(chu)(chu)自(zi)己的(de)口(kou)號，在市場上混(hun)個臉熟;二(er)來(lai)就算這些產品(pin)的(de)品(pin)名最終需(xu)要(yao)更換，企業也可以(yi)把一些功能和概(gai)念藏在產品(pin)說明(ming)、營銷推(tui)廣(guang)、網站鏈接等里面，而不(bu)是直接在品(pin)名或包裝物本(ben)身體現，打擦邊(bian)球(qiu)。

　　終結“概念水”要國標更要嚴格執法

　　專(zhuan)家認為，目前市場上不(bu)少(shao)“功能水”，大多是通過暗示(shi)吸引消費(fei)者(zhe)(zhe)，有無科學依據尚難判定。一些產品如果使用(yong)了醫學用(yong)語(yu)，或用(yong)食(shi)字(zi)號(hao)冒(mao)充(chong)健字(zi)號(hao)，宣傳保健功效(xiao)的(de)話，還可能涉嫌違反(fan)相關規(gui)定。對于那些不(bu)在名(ming)稱中出現(xian)，但在宣傳中暗示(shi)、明示(shi)消費(fei)者(zhe)(zhe)的(de)商家也需加(jia)強監管。

　　朱丹(dan)蓬說，嚴格(ge)而言(yan)，包裝物或網站(zhan)鏈接上(shang)進行(xing)功效宣(xuan)傳(chuan)，也是屬于違反(fan)國(guo)標或相關規定(ding)的(de)。但飲用水(shui)行(xing)業這兩年仍處于比較混亂(luan)的(de)洗牌(pai)期，相關部(bu)門(men)如果抱有“民不(bu)告官(guan)不(bu)究”的(de)心態，就可能存(cun)有不(bu)少漏網之魚(yu)，因此需要出臺相應細則、加強(qiang)執法力(li)度(du)。

　　“功能水多屬廠(chang)家(jia)炒作，水質本(ben)身并(bing)不具備神奇(qi)功效。”中(zhong)國農業大(da)學營養與食品安全系(xi)副教授(shou)范志紅說，飲(yin)用(yong)水中(zhong)的添加劑(ji)效果有多大(da)尚(shang)待評估，但肯(ken)定(ding)不占(zhan)人體(ti)所(suo)需微量元(yuan)素(su)主(zhu)體(ti)。“人體(ti)所(suo)需水分主(zhu)要來源于主(zhu)食、蔬菜水果和粥湯以及飲(yin)用(yong)水、飲(yin)料等三大(da)部(bu)分，無論是哪一種(zhong)飲(yin)用(yong)水，其(qi)中(zhong)的礦物質含量都無法與膳食相比(bi)。”

　　鐘凱說，凡是能治病(bing)的(de)“神水”都涉(she)嫌(xian)虛假宣傳，它們(men)不會給你帶來健康，只(zhi)會讓你掏更多(duo)冤枉(wang)錢。遇到這樣的(de)情況，請迅速撥(bo)打(da)12320向衛生(sheng)監督部(bu)(bu)門(men)舉(ju)報(bao)，也可以撥(bo)打(da)12331向食品(pin)藥品(pin)監督管理部(bu)(bu)門(men)進行舉(ju)報(bao)。