近日，經(jing)中國分析測試協(xie)會(hui)標準(zhun)化(hua)委員(yuan)會(hui)全(quan)體委員(yuan)審議同意(yi)，主任委員(yuan)張玉奎院士批準(zhun)，第二(er)批中國分析測試協(xie)會(hui)標準(zhun)(CAIA標準(zhun))：《稻米 鎘(ge)的(de)(de)測定 X射線熒光(guang)光(guang)譜法》和《稻米 鎘(ge)的(de)(de)測定 固體進樣電熱蒸發原子熒光(guang)光(guang)譜法》正式發布。

　　近兩年來(lai)，國內爆出(chu)了大米鎘(ge)(ge)超(chao)標事件(jian)，鎘(ge)(ge)大米給人民帶來(lai)了很大的(de)恐慌。鎘(ge)(ge)，藍白色(se)金屬(shu)(shu)，天(tian)然存在于自然界。在鋅、鉛、銅、錳等金屬(shu)(shu)冶煉過程和(he)(he)電(dian)鍍(du)、塑料、油(you)漆、鎘(ge)(ge)電(dian)池等工業三廢中(zhong)(zhong)會排出(chu)大量的(de)鎘(ge)(ge)。一(yi)般食(shi)(shi)品中(zhong)(zhong)均(jun)能檢(jian)出(chu)鎘(ge)(ge)，含(han)量甚微，但食(shi)(shi)物鏈富(fu)積會使某些(xie)食(shi)(shi)品的(de)鎘(ge)(ge)污染維持在較高(gao)水平(ping)，主要損(sun)害腎(shen)臟(zang)、骨(gu)骼和(he)(he)消化系統。臨床可(ke)見(jian)蛋白尿、氨(an)基酸尿、糖尿和(he)(he)高(gao)鈣尿，骨(gu)質疏松和(he)(he)病理性骨(gu)折。有一(yi)定的(de)致畸、致癌和(he)(he)致突變作(zuo)用(yong)。

　　《GB2762-2012 食品(pin)中污(wu)染物限量(liang)》2013年(nian)6月1正式實施，該標準對各類食品(pin)中鎘(ge)的限量(liang)做了規定(ding)。其中，對大米等糧食中鎘(ge)的限量(liang)規定(ding)如下：

　　檢(jian)(jian)(jian)(jian)驗方法(fa)(fa)：按(an)照《GB/T 5009.15-2003食(shi)品中鎘的測定(ding)》規(gui)定(ding)的方法(fa)(fa)檢(jian)(jian)(jian)(jian)測，其(qi)中一些推薦方法(fa)(fa)的檢(jian)(jian)(jian)(jian)出限：石(shi)墨(mo)爐原子化(hua)(hua)法(fa)(fa)為(wei)0.1ug/kg;火焰原子化(hua)(hua)法(fa)(fa)為(wei)5.0ug /kg;原子熒光法(fa)(fa)檢(jian)(jian)(jian)(jian)出限量為(wei)1.2ug/kg。該標(biao)準所用(yong)方法(fa)(fa)的檢(jian)(jian)(jian)(jian)出限低、檢(jian)(jian)(jian)(jian)測準確，但是，常用(yong)的樣品前處理方法(fa)(fa)，有(you)磨碎，壓力(li)消解(jie)罐(guan)消解(jie)法(fa)(fa)、干法(fa)(fa)灰(hui)化(hua)(hua)、過(guo)硫酸銨灰(hui)化(hua)(hua)法(fa)(fa)、濕(shi)式(shi)消解(jie)法(fa)(fa)等。操作復雜、耗時，不適合現場檢(jian)(jian)(jian)(jian)測。

　　《稻米 鎘的測定 X射線熒光光譜法》

　　鋼研納克檢(jian)測(ce)技術有限公(gong)司聯合湖南(nan)省(sheng)糧油科學研究設計院(yuan)，將能(neng)量色散X射線(xian)熒光(guang)光(guang)譜(pu)法(fa)應用于食(shi)品重金屬的(de)快速檢(jian)測(ce)中(zhong)，開(kai)發出NX-100F型食(shi)品重金屬檢(jian)測(ce)儀，拓展了能(neng)量色散XRF技術的(de)應用領域(yu)。X射線(xian)熒光(guang)光(guang)譜(pu)儀檢(jian)測(ce)方法(fa)具(ju)有用時短，幾分鐘內就(jiu)可實現對糧食(shi)中(zhong)有害(hai)物質的(de)快速篩查(cha)，而且在半小時內就(jiu)可完成有害(hai)物質含量的(de)精確測(ce)定并(bing)對環境(jing)無任何特(te)殊要求的(de)特(te)點(dian)。

　　在此基礎上，兩家(jia)單位聯(lian)合(he)起(qi)草了(le)中國分析(xi)測試協會標(biao)準(zhun)(CAIA標(biao)準(zhun))：《稻(dao)(dao)米(mi)(mi) 鎘(ge)(ge)的(de)測定(ding)(ding)(ding)(ding) X射線熒光(guang)光(guang)譜法(fa)》，本標(biao)準(zhun)規定(ding)(ding)(ding)(ding)了(le)由X射線熒光(guang)光(guang)譜法(fa)測定(ding)(ding)(ding)(ding)稻(dao)(dao)米(mi)(mi)及制(zhi)品(pin)(pin)(含(han)(han)(han)糙米(mi)(mi)、精米(mi)(mi)和米(mi)(mi)粉)中鎘(ge)(ge)含(han)(han)(han)量(liang)的(de)篩檢方法(fa);標(biao)準(zhun)包(bao)含(han)(han)(han)初(chu)(chu)篩和復篩：初(chu)(chu)篩用于(yu)對稻(dao)(dao)米(mi)(mi)鎘(ge)(ge)含(han)(han)(han)量(liang)是否超(chao)(chao)標(biao)的(de)初(chu)(chu)步判斷(duan)，檢出限(xian)0.068mg/kg，定(ding)(ding)(ding)(ding)量(liang)限(xian)0.230mg/kg;復篩用于(yu)疑似(si)超(chao)(chao)標(biao)樣品(pin)(pin)的(de)進一步判定(ding)(ding)(ding)(ding)，檢出限(xian)0.046mg/kg，定(ding)(ding)(ding)(ding)量(liang)限(xian)0.150mg/kg;標(biao)準(zhun)也(ye)可用于(yu)稻(dao)(dao)米(mi)(mi)中鎘(ge)(ge)含(han)(han)(han)量(liang)的(de)定(ding)(ding)(ding)(ding)量(liang)測定(ding)(ding)(ding)(ding)，定(ding)(ding)(ding)(ding)量(liang)測定(ding)(ding)(ding)(ding)范圍0.066 mg/kg ~2.0 mg/kg。

　　《稻(dao)米 鎘的(de)測定 X射線(xian)熒光光譜法》.doc

　　《稻米 鎘的測定 固體進樣電熱蒸發原子熒光光譜法》

　　原(yuan)子熒光(guang)光(guang)譜法(fa)是(shi)《GB/T 5009.15-2003食品(pin)中(zhong)鎘(ge)的測(ce)(ce)(ce)定(ding)》推薦(jian)的檢測(ce)(ce)(ce)方(fang)法(fa)，具有(you)檢出限低等特點，不過，該方(fang)法(fa)屬于(yu)實驗室檢測(ce)(ce)(ce)方(fang)法(fa)，雖然從檢測(ce)(ce)(ce)靈敏度(du)到樣品(pin)的適應性均能滿足(zu)要求(qiu)(qiu)，但需(xu)(xu)要進(jin)行耗時長、污染重(zhong)的前處理(li)過程，很難適合糧食部(bu)(bu)門目前重(zhong)金屬快(kuai)(kuai)速篩查(cha)或普查(cha)的要求(qiu)(qiu)。北京吉天儀(yi)器(qi)有(you)限公(gong)司承擔了2011年科(ke)技(ji)部(bu)(bu)國家重(zhong)大科(ke)學(xue)儀(yi)器(qi)設備開發專項“用于(yu)現場、快(kuai)(kuai)速、準確測(ce)(ce)(ce)定(ding)的原(yuan)子光(guang)譜分析系統”，并在(zai)2013 年初北京吉天儀(yi)器(qi)有(you)限公(gong)司推出了該重(zhong)大專項的成(cheng)果之一——DCD-200直接(jie)進(jin)樣測(ce)(ce)(ce)鎘(ge)儀(yi)新(xin)產品(pin)。該儀(yi)器(qi)無(wu)需(xu)(xu)進(jin)行樣品(pin)處理(li)，無(wu)需(xu)(xu)化學(xue)試劑(ji)、操(cao)作簡(jian)便、快(kuai)(kuai)捷，有(you)利于(yu)環保，可以滿足(zu)稻米(mi)中(zhong)鎘(ge)含(han)量快(kuai)(kuai)速定(ding)量檢測(ce)(ce)(ce)的需(xu)(xu)要。

　　北(bei)京吉(ji)天儀器有(you)限(xian)(xian)公司和(he)中(zhong)國(guo)農業(ye)(ye)科(ke)學院(yuan)農業(ye)(ye)質(zhi)量標(biao)準(zhun)與(yu)檢測(ce)技術研(yan)究所聯合(he)起草了(le)中(zhong)國(guo)分析(xi)測(ce)試協(xie)會標(biao)準(zhun)(CAIA標(biao)準(zhun))：《稻米(mi) 鎘的測(ce)定 固(gu)體(ti)進(jin)樣電(dian)熱蒸發原(yuan)子(zi)熒(ying)光(guang)光(guang)譜(pu)法》。本標(biao)準(zhun)規定了(le)采用(yong)固(gu)體(ti)進(jin)樣電(dian)熱蒸發原(yuan)子(zi)熒(ying)光(guang)光(guang)譜(pu)法測(ce)定稻米(mi)(含(han)糙米(mi)、精米(mi)和(he)米(mi)粉)中(zhong)鎘的方法;本方法規定的鎘的檢出限(xian)(xian)為0.0005mg/kg，定量限(xian)(xian)為0.002 mg/kg。

　　《稻米 鎘的測定(ding) 固體進樣電(dian)熱蒸發原子熒光(guang)光(guang)譜法》.docx

　　備注：兩個標準中提到的(de)儀器與設備(bei)信息(xi)僅為了(le)方便本標準的(de)使(shi)用者，而不是指定NX-100F食品重金屬(shu)檢測儀、DCD-200固體進(jin)樣裝置，任何可以(yi)得到與其(qi)方法結果相同的(de)儀器均可使(shi)用。

　　附錄：

　　2013年(nian)6月，國家標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)化(hua)(hua)管理委員會(hui)啟(qi)動(dong)團體(ti)標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)研究項目，中(zhong)國分(fen)析測試(shi)協(xie)(xie)會(hui)成為了(le)開展(zhan)團體(ti)標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)的(de)試(shi)點單位之一。2014年(nian)3月21日，“中(zhong)國分(fen)析測試(shi)協(xie)(xie)會(hui)標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)化(hua)(hua)委員會(hui)”成立，首先啟(qi)動(dong)與篩檢技術有關的(de)儀器性(xing)能、性(xing)能測試(shi)方(fang)法和應(ying)用方(fang)法的(de)“CAIA標準(zhun)(zhun)(zhun)(zhun)”的(de)制定工作。

　　2015年3月，在中國(guo)(guo)分(fen)(fen)析(xi)測(ce)試協會網站上正式公布了《飲(yin)用(yong)水 氟化物測(ce)定 2-(對磺(huang)苯(ben)偶氮(dan))-1,8-二羥(qian)基(ji)-3,6-萘(nai)二磺(huang)酸鋯分(fen)(fen)光光度法(fa)》，《味精(jing) 硫化鈉測(ce)定 亞甲基(ji)藍(lan)分(fen)(fen)光光度法(fa)》兩項中國(guo)(guo)分(fen)(fen)析(xi)測(ce)試協會標準(zhun)(zhun)(CAIA標準(zhun)(zhun))。