本周，香(xiang)港(gang)特區政府表示將立(li)法規管食(shi)(shi)用(yong)(yong)油脂和回(hui)收(shou)廢(fei)油，規定(ding)香(xiang)港(gang)本地生產、進出口食(shi)(shi)用(yong)(yong)油脂不可使(shi)用(yong)(yong)廢(fei)置(zhi)食(shi)(shi)用(yong)(yong)油或(huo)非供(gong)人食(shi)(shi)用(yong)(yong)的劣(lie)質油脂作生產原料(liao)，餐廳(ting)廢(fei)置(zhi)的食(shi)(shi)油要交有認證的收(shou)集(ji)商回(hui)收(shou)。

　　去(qu)年9月，臺(tai)灣爆發(fa)的劣質豬油(you)部(bu)分(fen)流(liu)入香港，食油(you)安(an)全問題(ti)受(shou)到關注(zhu)，特區政府(fu)因此要立(li)法(fa)加強食用(yong)油(you)管理。據(ju)介紹，立(li)法(fa)后，香港所(suo)有食用(yong)油(you)脂須(xu)附有官方(fang)證(zheng)明書(shu)(shu)或獲(huo)官方(fang)認(ren)可的獨立(li)檢測機構(gou)的證(zheng)明書(shu)(shu)，以文字證(zheng)明符合法(fa)定標準(zhun)和適宜供人食用(yong)。餐(can)廳和食品廠的廢(fei)油(you)必(bi)須(xu)交由政府(fu)環境保護(hu)署(shu)認(ren)可的持牌收集(ji)商(shang)處(chu)置，若違反(fan)相關條款，管理部(bu)門可拒發(fa)和續發(fa)生產牌照。

　　香(xiang)港主管官員表示，目前(qian)“地(di)溝(gou)油(you)(you)(you)”、“黑(hei)心油(you)(you)(you)”或“劣質油(you)(you)(you)”沒有統一(yi)定義，國際上也沒有統一(yi)檢測(ce)標準。管理(li)部門只能以油(you)(you)(you)中(zhong)的(de)有害(hai)物質作為是否適合(he)食(shi)(shi)用的(de)參(can)考。在完成立法程(cheng)序(xu)前(qian)，香(xiang)港先用行政(zheng)手段要求餐廳(ting)將(jiang)廢(fei)油(you)(you)(you)交(jiao)給已登記(ji)的(de)收(shou)集商處理(li)。為防止(zhi)廢(fei)油(you)(you)(you)流入食(shi)(shi)物鏈，管理(li)部門建議(yi)要求廢(fei)食(shi)(shi)油(you)(you)(you)收(shou)集商、處置(zhi)商甚至進(jin)出口商向環境保(bao)護署(shu)領取牌照，并(bing)要保(bao)留最少1年的(de)買賣和交(jiao)收(shou)記(ji)錄。