食(shi)品(pin)包裝(zhuang)、容器等(deng)食(shi)品(pin)接觸(chu)材料(liao)與食(shi)品(pin)安全息息相(xiang)關(guan)，它一方面可(ke)以(yi)保(bao)護食(shi)品(pin)，但另一方面，若使用的(de)(de)包裝(zhuang)材料(liao)不(bu)合格，則(ze)可(ke)能導致有害(hai)物質會滲入食(shi)品(pin)，存在較大的(de)(de)安全隱患。近年來由于(yu)食(shi)品(pin)安全事件頻(pin)發，各國(guo)的(de)(de)有關(guan)食(shi)品(pin)的(de)(de)安全衛生要(yao)求不(bu)斷(duan)嚴格，針對食(shi)品(pin)包裝(zhuang)等(deng)商品(pin)的(de)(de)監管持續升級。歐盟、美國(guo)、日本(ben)等(deng)主(zhu)要(yao)市場及(ji)印(yin)尼等(deng)新興(xing)市場相(xiang)繼發布食(shi)品(pin)包裝(zhuang)及(ji)食(shi)品(pin)接觸(chu)材料(liao)的(de)(de)新規，防控力度(du)頻(pin)繁加碼(ma)，相(xiang)關(guan)出口企業須引起高度(du)重視。

　　化學危害受限范圍擴大

　　食(shi)(shi)品(pin)(pin)包(bao)裝一般由(you)金屬、玻璃(li)、紙質(zhi)(zhi)、塑(su)料(liao)、復(fu)合(he)材料(liao)等(deng)(deng)材質(zhi)(zhi)制(zhi)成(cheng)(cheng)，且(qie)生(sheng)產(chan)過程中(zhong)(zhong)涉(she)及(ji)多種加(jia)(jia)工工藝和生(sheng)產(chan)助(zhu)劑，存(cun)在(zai)(zai)有(you)(you)毒有(you)(you)害化(hua)(hua)學物質(zhi)(zhi)的(de)遷(qian)移風險(xian)。2014年10月(yue)，美(mei)國(guo)(guo)自然資源保護組(zu)織(zhi)、乳癌(ai)基金組(zu)織(zhi)等(deng)(deng)九大組(zu)織(zhi)聯合(he)向FDA發(fa)起(qi)請愿，要求禁(jin)止食(shi)(shi)品(pin)(pin)包(bao)裝中(zhong)(zhong)存(cun)在(zai)(zai)影響(xiang)胎兒發(fa)育、致癌(ai)等(deng)(deng)危(wei)害的(de)高氯(lv)酸鹽、長鏈全氟化(hua)(hua)碳類(lei)等(deng)(deng)多類(lei)化(hua)(hua)學物質(zhi)(zhi)，而此類(lei)物質(zhi)(zhi)作為(wei)功能性添加(jia)(jia)劑廣泛用(yong)于塑(su)料(liao)食(shi)(shi)品(pin)(pin)包(bao)裝等(deng)(deng)材料(liao)，給輸美(mei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)企(qi)業敲響(xiang)警鐘。在(zai)(zai)常(chang)規食(shi)(shi)品(pin)(pin)接觸(chu)材料(liao)中(zhong)(zhong)，鄰(lin)苯(ben)增(zeng)塑(su)劑、有(you)(you)毒染(ran)料(liao)、重金屬等(deng)(deng)有(you)(you)毒化(hua)(hua)學物質(zhi)(zhi)均已(yi)被禁(jin)止檢(jian)出(chu)，且(qie)限制(zhi)范圍(wei)不(bu)斷延伸(shen)。以(yi)雙酚(fen)A為(wei)例(li)，從(cong)2013年以(yi)來(lai)，雙酚(fen)A在(zai)(zai)奶瓶等(deng)(deng)嬰幼兒用(yong)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)的(de)使用(yong)早也(ye)已(yi)被歐盟、澳大利亞等(deng)(deng)國(guo)(guo)禁(jin)止，并在(zai)(zai)全球(qiu)引發(fa)連鎖效應(ying)。而法國(guo)(guo)近期進一步宣布從(cong)2015年1月(yue)起(qi)全面禁(jin)止生(sheng)產(chan)、進口(kou)、出(chu)口(kou)或銷售任何(he)含(han)有(you)(you)雙酚(fen)A的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)包(bao)裝，以(yi)避(bi)免這種物質(zhi)(zhi)對(dui)普(pu)通消費者(zhe)健康(kang)構成(cheng)(cheng)潛在(zai)(zai)危(wei)害。此外，如有(you)(you)毒油(you)墨等(deng)(deng)食(shi)(shi)品(pin)(pin)包(bao)裝修飾(shi)的(de)使用(yong)也(ye)逐漸被德(de)國(guo)(guo)等(deng)(deng)歐盟國(guo)(guo)家所禁(jin)止，并且(qie)禁(jin)限范圍(wei)將逐步擴大。

　　食品安全測試要求提升

　　食(shi)(shi)品(pin)模擬(ni)物遷(qian)(qian)移(yi)是食(shi)(shi)品(pin)接觸材(cai)料(liao)是否符合(he)安全(quan)衛生要(yao)求的(de)(de)重(zhong)要(yao)評價指(zhi)標，近期(qi)，多國(guo)針對(dui)(dui)該項指(zhi)標頻繁發(fa)布新(xin)(xin)規，提高遷(qian)(qian)移(yi)量要(yao)求。根(gen)據(ju)歐盟委員會發(fa)布的(de)(de)(EU) No 10/2011號法(fa)規，從2016年1月(yue)起部(bu)分食(shi)(shi)品(pin)接觸材(cai)料(liao)的(de)(de)遷(qian)(qian)移(yi)量測(ce)(ce)試(shi)要(yao)求將大(da)(da)幅加嚴，如針對(dui)(dui)貯存時間(jian)超過(guo)6個月(yue)的(de)(de)食(shi)(shi)物貯存罐的(de)(de)特定遷(qian)(qian)移(yi)條(tiao)件(jian)(jian)(jian)由目前(qian)的(de)(de)40°C 10天提高至60°C 10天。澳大(da)(da)利亞(ya)及新(xin)(xin)西蘭頻繁更(geng)新(xin)(xin)食(shi)(shi)品(pin)包(bao)裝中遷(qian)(qian)移(yi)量及特定化學物質遷(qian)(qian)移(yi)水平的(de)(de)要(yao)求，逐步加強監控。此(ci)外，作為(wei)東盟主要(yao)成員國(guo)，印度尼西亞(ya)也于2015年1月(yue)發(fa)布G/SPS/N/IDN/97號通報(bao)，擬(ni)修訂食(shi)(shi)品(pin)包(bao)裝管理法(fa)規附(fu)件(jian)(jian)(jian)2c中有關塑(su)料(liao)食(shi)(shi)品(pin)接觸材(cai)料(liao)在(zai)各種食(shi)(shi)品(pin)中的(de)(de)使用列表和使用條(tiao)件(jian)(jian)(jian)，并(bing)對(dui)(dui)各種塑(su)料(liao)材(cai)料(liao)在(zai)不(bu)同(tong)(tong)條(tiao)件(jian)(jian)(jian)下(xia)和各種不(bu)同(tong)(tong)類型食(shi)(shi)品(pin)接觸時的(de)(de)最大(da)(da)遷(qian)(qian)移(yi)量進(jin)行修訂。韓(han)國(guo)也發(fa)布擬(ni)修訂食(shi)(shi)品(pin)器皿、容器和包(bao)裝標準規范(fan)的(de)(de)G/SPS/N/KOR/481通報(bao)，對(dui)(dui)不(bu)同(tong)(tong)產品(pin)的(de)(de)測(ce)(ce)試(shi)模擬(ni)物進(jin)行調整，并(bing)新(xin)(xin)增對(dui)(dui)聚(ju)對(dui)(dui)苯(ben)二(er)甲(jia)酸乙二(er)酯(PET)材(cai)料(liao)的(de)(de)乙醛含量測(ce)(ce)試(shi)等要(yao)求。

　　強化內功提升質量安全

　　寧(ning)波地區每年出口的食(shi)品(pin)包裝(zhuang)(zhuang)容器以(yi)及(ji)帶包裝(zhuang)(zhuang)出口的食(shi)品(pin)達數十(shi)億(yi)美(mei)元(yuan)，且(qie)增勢(shi)良(liang)好，國外食(shi)品(pin)包裝(zhuang)(zhuang)要求的頻繁(fan)更新，將(jiang)對食(shi)品(pin)出口企(qi)業以(yi)及(ji)食(shi)品(pin)包裝(zhuang)(zhuang)容器生(sheng)產企(qi)業在原料(liao)采購、生(sheng)產流程監管(guan)、原輔(fu)料(liao)及(ji)制(zhi)成(cheng)品(pin)質量檢(jian)測(ce)等方面必將(jiang)帶來一定影響(xiang)，也將(jiang)對相關產業帶來一定沖(chong)擊。因(yin)此，檢(jian)驗檢(jian)疫部門(men)提醒企(qi)業應提高風險應對意識，加(jia)快內(nei)部管(guan)理轉型：

　　一是(shi)要提(ti)高產(chan)(chan)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)安(an)全意識(shi)。食(shi)品(pin)(pin)安(an)全關(guan)乎生命健康，是(shi)當下(xia)社會最為關(guan)注的熱點，生產(chan)(chan)企業應加強責(ze)任意識(shi)，在重視(shi)食(shi)品(pin)(pin)內(nei)在質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)的同時，不可忽視(shi)食(shi)品(pin)(pin)包裝(zhuang)的質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)要求。要嚴格把控(kong)原料采(cai)購源(yuan)頭，切勿(wu)使用(yong)劣(lie)質(zhi)(zhi)材質(zhi)(zhi)，加強生產(chan)(chan)過(guo)程管控(kong)，切勿(wu)違(wei)規操作，防止因(yin)包裝(zhuang)材料結(jie)構破壞而導致食(shi)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)問題出(chu)現，同時要嚴控(kong)后(hou)續包裝(zhuang)加工過(guo)程中有毒有害物質(zhi)(zhi)滲入。

　　二是(shi)要嚴密關注(zhu)國(guo)際市場動(dong)態(tai)。要密切關注(zhu)出口(kou)市場技(ji)術貿易(yi)壁(bi)壘更新(xin)動(dong)態(tai)，及時掌握最(zui)新(xin)資料(liao)，以此來指導產(chan)(chan)品設計(ji)生(sheng)產(chan)(chan)。特別是(shi)加強對歐盟、美國(guo)、日本等監管嚴密的(de)國(guo)家和地(di)區的(de)技(ji)術法規和標準的(de)研究(jiu)，同時關注(zhu)新(xin)興市場主體技(ji)術法規的(de)跟進。重視國(guo)外產(chan)(chan)品質(zhi)量(liang)通報(bao)信息(xi)，了解(jie)相應最(zui)新(xin)關注(zhu)熱點，并逐步建立企業內部預警(jing)機制，有針對性的(de)提升(sheng)產(chan)(chan)品質(zhi)量(liang)。

　　三(san)是要(yao)持續(xu)提升(sheng)質量(liang)(liang)控制能力。加大(da)對(dui)自(zi)身(shen)產品(pin)特性(xing)的研究，針對(dui)不同(tong)產品(pin)采用不同(tong)特性(xing)材質的包裝材料，規避風險。同(tong)時(shi)，積極(ji)參加最(zui)新國際技術法規貫宣會(hui)及(ji)相關培訓，提高(gao)企(qi)業(ye)對(dui)國際法規的理解，加強自(zi)身(shen)質量(liang)(liang)監控能力。主動向檢(jian)驗檢(jian)疫、行業(ye)協會(hui)等部門(men)尋(xun)求技術、政策咨(zi)詢(xun)和扶持，全力配(pei)合監管部門(men)質量(liang)(liang)安全監管，共同(tong)促進食品(pin)安全。