新(xin)年前最后一(yi)天，國(guo)(guo)家衛計委發布了(le)包(bao)裝(zhuang)飲(yin)用水(shui)新(xin)國(guo)(guo)標，讓名目繁多(duo)的飲(yin)用水(shui)有(you)了(le)統一(yi)監(jian)管標準。

　　2014年12月31日出臺的《食品安(an)全國家標(biao)準(zhun)(zhun)包裝(zhuang)飲用水(shui)(shui)》(GB19298-2014)(下稱新國標(biao))明(ming)確(que)規定：本標(biao)準(zhun)(zhun)代替GB19298-2003《瓶(桶)裝(zhuang)飲用水(shui)(shui)衛生標(biao)準(zhun)(zhun)》、GB17323-1998《瓶裝(zhuang)飲用純凈(jing)水(shui)(shui)》等標(biao)準(zhun)(zhun)，從而實現標(biao)準(zhun)(zhun)的大統一。

　　新國標(biao)將適用(yong)于除礦(kuang)泉水(shui)(shui)(shui)外的直接飲(yin)用(yong)的包裝(zhuang)飲(yin)用(yong)水(shui)(shui)(shui)，從而將目(mu)前市場上(shang)純(chun)凈水(shui)(shui)(shui)、蒸餾水(shui)(shui)(shui)、天然水(shui)(shui)(shui)、山泉水(shui)(shui)(shui)等不同(tong)水(shui)(shui)(shui)品類納入(ru)統一的監管(guan)標(biao)準(zhun)。

　　一飲料行(xing)業人(ren)士告(gao)訴(su)21世紀經(jing)濟報(bao)道記者，新(xin)國標將產品標準與衛生標準統(tong)一起來，可操作(zuo)性強，更(geng)符(fu)合(he)實際，針對不(bu)同(tong)的水品類有不(bu)同(tong)的理(li)化指標要求，有利于企業接(jie)受和認可。

　　最重要(yao)的(de)是，新國(guo)標取消(xiao)了“礦(kuang)物(wu)質水(shui)”這一名稱(cheng);也(ye)要(yao)求“不得以水(shui)以外的(de)一種或若干種成分來命名包裝飲(yin)用水(shui)”。受此影響較大(da)的(de)為可(ke)口可(ke)樂冰(bing)露礦(kuang)物(wu)質水(shui)、康(kang)師(shi)傅礦(kuang)物(wu)質水(shui)、娃哈(ha)哈(ha)富氧水(shui)等。

　　1月(yue)5日，可口可樂中國公共事務總監(jian)趙彥紅告訴21世紀經(jing)濟報道(dao)記(ji)者，公司知(zhi)道(dao)了這(zhe)個(ge)情況，還在研究中。娃(wa)哈哈集團品牌總監(jian)任威(wei)風表示，新國標(biao)有影響，公司也在研究中，等具體(ti)細則出來后，會按國家標(biao)準(zhun)來做。

　　康(kang)師(shi)傅方面表(biao)示，康(kang)師(shi)傅礦物質水符合(he)國家標(biao)準，對于新國標(biao)早(zao)就有應對，對康(kang)師(shi)傅影響不大。

　　盡管可(ke)口可(ke)樂、娃哈(ha)(ha)哈(ha)(ha)、康師傅等巨頭遭遇沖(chong)擊，但(dan)是新國標設(she)定了過(guo)渡期，標準將(jiang)于2016年1月1日實施。

　　統一監管標準

　　新國(guo)標對包裝飲用水進行歸類(lei)，劃分(fen)為飲用純凈水和(he)其他飲用水兩類(lei)。

　　目前市(shi)場上純(chun)凈水(shui)(shui)(shui)、蒸餾水(shui)(shui)(shui)、天然水(shui)(shui)(shui)、礦(kuang)物質(zhi)水(shui)(shui)(shui)、富氧水(shui)(shui)(shui)、離(li)子水(shui)(shui)(shui)、山泉水(shui)(shui)(shui)等名目繁多，這一(yi)次，不同(tong)水(shui)(shui)(shui)種的(de)標(biao)準都實現了(le)統一(yi)。中國民族(zu)衛生協會健康飲水(shui)(shui)(shui)專業委員會秘(mi)書長(chang)馬(ma)錦(jin)亞告訴(su)21世紀經(jing)濟報(bao)道記(ji)者，新國標(biao)將礦(kuang)泉水(shui)(shui)(shui)之外的(de)包(bao)裝飲用水(shui)(shui)(shui)都統一(yi)歸為兩類，不是純(chun)凈水(shui)(shui)(shui)就歸結(jie)為其他類飲用水(shui)(shui)(shui)，例如礦(kuang)物質(zhi)水(shui)(shui)(shui)、富氧水(shui)(shui)(shui)等。

　　包裝飲用水(shui)(shui)新(xin)國標對水(shui)(shui)源(yuan)(yuan)(yuan)原料進行了限定，要求(qiu)水(shui)(shui)源(yuan)(yuan)(yuan)一是來(lai)自(zi)公共(gong)(gong)供水(shui)(shui)系(xi)統(tong)的(de)水(shui)(shui)為生(sheng)(sheng)產(chan)用源(yuan)(yuan)(yuan)水(shui)(shui)，其水(shui)(shui)質(zhi)應符(fu)合GB5749的(de)規定;二是來(lai)自(zi)非公共(gong)(gong)供水(shui)(shui)系(xi)統(tong)的(de)地(di)表水(shui)(shui)或地(di)下水(shui)(shui)為生(sheng)(sheng)產(chan)用源(yuan)(yuan)(yuan)水(shui)(shui)，其水(shui)(shui)質(zhi)應符(fu)合GB5749對生(sheng)(sheng)活飲用水(shui)(shui)水(shui)(shui)源(yuan)(yuan)(yuan)的(de)衛生(sheng)(sheng)要求(qiu)。源(yuan)(yuan)(yuan)水(shui)(shui)經處理(li)后，食品加工(gong)用水(shui)(shui)水(shui)(shui)質(zhi)應符(fu)合G5749的(de)規定。

　　相對于2014年3月初公布的《食品安全國家標準包(bao)裝飲(yin)用水(shui)》征(zheng)求(qiu)意見稿，衛(wei)計委發布的定稿新國標對于包(bao)裝飲(yin)用水(shui)的分類進行了簡化。

　　在征求意(yi)見(jian)稿中，將包(bao)(bao)裝飲用(yong)(yong)水(shui)(shui)分為飲用(yong)(yong)純凈水(shui)(shui)、自然來源(yuan)飲用(yong)(yong)水(shui)(shui)、其他(ta)飲用(yong)(yong)水(shui)(shui)等(deng)三類。自然來源(yuan)飲用(yong)(yong)水(shui)(shui)目前主要包(bao)(bao)括(kuo)標稱為山泉水(shui)(shui)、天然水(shui)(shui)等(deng)非(fei)礦泉水(shui)(shui)類飲用(yong)(yong)水(shui)(shui)。

　　在正(zheng)式的新(xin)國標(biao)中，自然來源飲用水分類被取消(xiao)，被劃歸(gui)到其他飲用水范疇內。

　　馬(ma)錦(jin)亞表(biao)(biao)示，以來自非公共供水系統的地表(biao)(biao)水或地下水為生(sheng)產用源水，首先其(qi)水質應符(fu)合GB5749對(dui)生(sheng)活(huo)飲用水水源的衛生(sheng)要求，其(qi)次經過加(jia)工后的生(sheng)產用水水質應符(fu)合飲用水衛生(sheng)標準。

　　一飲(yin)料行業人士表(biao)示，現在新國(guo)標(biao)(biao)將(jiang)生(sheng)(sheng)(sheng)產標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)和衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)都(dou)統一起來，各種水種都(dou)納入進來，企業都(dou)有了(le)遵守的(de)(de)法(fa)律和根據(ju)，不像以前只有衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，沒(mei)有生(sheng)(sheng)(sheng)產標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，企業為(wei)了(le)利益(yi)，選擇(ze)則性的(de)(de)選擇(ze)標(biao)(biao)準(zhun)(zhun)，現在漏(lou)洞都(dou)堵住了(le)。

　　除此(ci)之外，新國標在(zai)技術標準上對以(yi)往(wang)的(de)標準進行了修正和更改。

　　在理化指(zhi)標(biao)上，新增四(si)氯(lv)化碳、溴(xiu)酸鹽(yan)(yan)、氰化物、陰離子合(he)成(cheng)洗滌劑等限(xian)量指(zhi)標(biao)。特別對于溴(xiu)酸鹽(yan)(yan)指(zhi)標(biao)，更(geng)是(shi)作為包裝飲用(yong)(yong)(yong)水通用(yong)(yong)(yong)限(xian)量指(zhi)標(biao)，而之前，不管對礦泉水還(huan)是(shi)各類包裝飲用(yong)(yong)(yong)水，國內都沒有對溴(xiu)酸鹽(yan)(yan)有明確(que)的限(xian)定。

　　礦物質水、富氧水等受沖擊

　　盡管新(xin)國標中未公布取消(xiao)“礦(kuang)物質水(shui)”這一水(shui)種，但是從企業(ye)和行業(ye)了(le)解到，取消(xiao)已(yi)成(cheng)定局(ju);離子水(shui)、富氧水(shui)也不能再叫(jiao)該名字。受(shou)此影(ying)響較大的包括可(ke)口可(ke)樂冰露、康(kang)師傅優悅等礦(kuang)物質水(shui)，娃哈哈富氧水(shui)等大企業(ye)。

　　馬錦(jin)亞(ya)表示(shi)，礦物質水(shui)以(yi)后不(bu)能(neng)叫(jiao)(jiao)這(zhe)個名稱了，但是可以(yi)生產這(zhe)一類產品，因(yin)為添加了食品添加劑(ji)，可以(yi)叫(jiao)(jiao)飲用水(shui)等(deng)名字(zi)。

　　新國(guo)標(biao)征求意見稿(gao)就明確提出：對于僅(jin)在純凈(jing)水(shui)中添(tian)加食品(pin)添(tian)加劑的(de)飲用(yong)水(shui)，考慮到“礦物(wu)質水(shui)”名稱易使消費者(zhe)誤認為該產品(pin)具有補充礦物(wu)質的(de)營養功能，引起消費者(zhe)的(de)誤解(jie)。因此，本標(biao)準發布實施后，不得再(zai)使用(yong)“飲用(yong)礦物(wu)質水(shui)”名稱。

　　包裝(zhuang)飲用水中添加(jia)食品(pin)添加(jia)劑時，新國標要求應(ying)在產品(pin)名(ming)稱的鄰近位置標示“添加(jia)食品(pin)添加(jia)劑用于調節(jie)口(kou)味”等類似字樣(yang)。

　　一企業人(ren)士表示，“礦(kuang)物質(zhi)水(shui)不會在標簽上標示了，相應的(de)包裝將(jiang)會作調整，但是礦(kuang)物質(zhi)水(shui)的(de)水(shui)是符(fu)合國(guo)家標準沒有問(wen)題的(de)。”

　　據了(le)解(jie)，康師傅礦(kuang)物(wu)質水(shui)、可口可樂冰露都是二者非(fei)常(chang)重要的瓶(ping)裝水(shui)產品，在市場(chang)上的份額(e)較(jiao)大。而娃哈(ha)(ha)哈(ha)(ha)富(fu)氧水(shui)也是娃哈(ha)(ha)哈(ha)(ha)集團著力打造的一款(kuan)產品，并通過大量廣(guang)告推廣(guang)。