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浙江溫嶺“三化”推進食品抽檢工作出實效

2018-02-28 作者： 瀏覽數：891

       從浙江省食品藥品監督管理局官網獲悉，溫嶺以全面覆蓋、靶向預防和科學運用為原則，積極深化食品安全檢測體系建設，充分發揮食品安全檢測技術支撐作用，加大重點食品抽檢力度。2017年，全市共定性、定量檢測各類食品及相關產品128855批次，不合格305批次，總體合格率99.76%。未發生食品安全等級事故。
 
　　立體化抽檢，緊扣環節全覆蓋。堅持問題導向，突出系統性、區域性風險抽檢，抽檢范圍覆蓋食品生產、流通、餐飲三個環節，針對食品生產聚集區、食品集中交易市場以及中小學、幼兒園食堂、學校周邊等重點區域，加大對蔬菜中的農藥殘留，畜禽肉及肉制品、水產品和雞蛋中的藥物殘留等的檢驗。2017年全年食品生產環節的監督性抽檢達356批次，覆蓋率100%；流通領域監督抽檢各類食品773批次，其中農產品410批；開展早餐糕點專項監督抽檢39批次，對餐飲服務單位的餐飲具抽檢305份，確保抽檢對象無遺漏，抽檢效果有保障。

　　規范化監管，靶向預防控風險。以抽檢結果為導向，整規并舉強化日常監管和專項整治工作，鞏固抽檢結果。全年共出動執法人員769人次，巡查食品生產企業及小作坊325家次，取締“頑固性”無證照小作坊36家，對抽檢出的2個不合格批次，嚴格落實不合格產品的核查處置。按照排雷“百日攻堅”行動重點打擊清單，有針對性的加大監督抽檢力度，發揮農貿市場食品檢測快檢室的“崗哨”作用，對不合格食品均當場責令銷毀或下架，對同一生產企業多批次抽檢不合格，同一問題反復發生的，從嚴、從重處罰，及時向社會公布抽檢信息，倒逼企業落實質量安全主體責任。
 
　　科學化評價，動態評估提效能。堅持抽檢效能與質量并重原則，開展評價性抽檢1006批次，通過覆蓋性專項的組織抽檢進一步來確認問題，鎖定問題，解決問題。2017年評價性抽檢的總體合格率為98.81%。檢出不合格12批次。主要涉及黃酒氨基酸態氮、非糖固形物、β-苯乙醇濃度不達標，咸菜二氧化硫殘留量超標，以及豆制品、魚丸檢出苯甲酸、脫氫乙酸等。抽檢結果表明，該市肉類、水果、蔬菜、水產品、食用油、蛋制品、乳制品、糖果、飲料和月餅的質量安全水平較高。但檢測發現，市場上仍存在個別醬腌菜、豆制品和水產制品超量或超范圍使用防腐劑現象，部分外地輸入的黃酒仍存在偷工減料、過度摻水勾兌現象，有關不合格問題均嚴格按規定進行處理。

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