香港食安中心發布2017年食物事故情況
2018-02-27
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2018年(nian)2月21日(ri)，香港食(shi)安中(zhong)(zhong)心(xin)公布2017年(nian)食(shi)物(wu)(wu)事(shi)故(gu)(gu)情(qing)況，2017年(nian)，中(zhong)(zhong)心(xin)透過(guo)食(shi)物(wu)(wu)事(shi)故(gu)(gu)監察系(xi)統共(gong)評估約(yue) 1300 宗(zong)食(shi)物(wu)(wu)事(shi)故(gu)(gu)，以及(ji)(ji)450宗(zong)因未(wei)有(you)標(biao)示致(zhi)敏(min)物(wu)(wu)而(er)引(yin)起的(de)食(shi)物(wu)(wu)回收行動(dong)。為防(fang)止公眾繼續攝入(ru)有(you)關的(de)食(shi)物(wu)(wu)危(wei)害(hai)，并提醒他們(men)采取適當(dang)行動(dong)，中(zhong)(zhong)心(xin)發出了176件食(shi)物(wu)(wu)事(shi)故(gu)(gu)報表、41件新聞公報及(ji)(ji)29件業界警(jing)報。事(shi)故(gu)(gu)涉及(ji)(ji)的(de)危(wei)害(hai)類型(xing)包括微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)(例如沙門氏菌、大腸桿菌等(deng))、化學物(wu)(wu)(例如使(shi)用未(wei)經許可／過(guo)量的(de)防(fang)腐(fu)劑(ji)、未(wei)有(you)標(biao)示的(de)致(zhi)敏(min)物(wu)(wu))、物(wu)(wu)理(例如玻璃、金屬及(ji)(ji)塑膠碎片(pian)等(deng)異(yi)物(wu)(wu))及(ji)(ji)其他危(wei)害(hai)。在本地(di)警(jing)報中(zhong)(zhong)，其中(zhong)(zhong)化學物(wu)(wu)危(wei)害(hai)占(zhan)49%，微生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)危(wei)害(hai)占(zhan)37%,物(wu)(wu)理危(wei)害(hai)占(zhan)14%。
