2016年9月7日，由中國食源性微生物檢(jian)測技(ji)術(shu)創新戰略(lve)聯盟發起，來(lai)自國家及(ji)地方相關(guan)政府職能部門、協會、科(ke)研(yan)院(yuan)所及(ji)企業(ye)的(de)40余位專(zhuan)(zhuan)家共同編寫的《食源性致病微生物檢驗(yan)方(fang)法專(zhuan)(zhuan)家共識(shi)》（簡稱“《專(zhuan)(zhuan)家共識(shi)》”）發(fa)布會在(zai)北京(jing)召開。

中(zhong)農孚(fu)德檢測技術（北(bei)京）有(you)限公司為聯盟(meng)常(chang)務理事單位。中(zhong)農孚(fu)德總經理孫宏偉先生作為聯盟(meng)常(chang)務理事及《專(zhuan)家共識》專(zhuan)家組成員，參加了本次發布(bu)會。

 

《食源性致病微生物檢驗方(fang)法專家(jia)共識(shi)》（簡稱(cheng)“《專家(jia)共識(shi)》”）主(zhu)要針對(dui)國內外食(shi)源性致病微(wei)生物(wu)檢測方法及(ji)標準化的發展現狀(zhuang)進行了(le)分析，同時也在食(shi)源性致病微(wei)生物(wu)檢測方法及(ji)技術監管等方面提(ti)出(chu)了(le)合理化建(jian)議。

 

《專家(jia)共識》指出：

隨著(zhu)經(jing)濟(ji)全(quan)球(qiu)化進程的加快(kuai)和國(guo)(guo)(guo)際貿易(yi)的迅猛發展，食(shi)源性(xing)(xing)(xing)致(zhi)病(bing)(bing)微(wei)生(sheng)物跨(kua)國(guo)(guo)(guo)傳(chuan)播的風險日益劇(ju)增，由食(shi)源性(xing)(xing)(xing)致(zhi)病(bing)(bing)微(wei)生(sheng)物引起(qi)的食(shi)源性(xing)(xing)(xing)疾(ji)病(bing)(bing)爆(bao)發已經(jing)成為全(quan)球(qiu)關注的食(shi)品(pin)安全(quan)問題；在我國(guo)(guo)(guo)，根據全(quan)國(guo)(guo)(guo)食(shi)源性(xing)(xing)(xing)疾(ji)病(bing)(bing)監測的信(xin)息資料顯示，每(mei)年由食(shi)源性(xing)(xing)(xing)致(zhi)病(bing)(bing)微(wei)生(sheng)物引起(qi)的食(shi)物中毒人數約(yue)占各類(lei)食(shi)源性(xing)(xing)(xing)疾(ji)病(bing)(bing)患病(bing)(bing)總人數的40-60%。 

食(shi)源性(xing)致(zhi)病微(wei)生(sheng)物(wu)是評價食(shi)品(pin)安全與否的重要(yao)(yao)指標，其檢(jian)(jian)驗(yan)方(fang)法作(zuo)為過(guo)(guo)程控(kong)制的手(shou)段至關重要(yao)(yao)。《專家共識》指出，當前我國食(shi)品(pin)微(wei)生(sheng)物(wu)檢(jian)(jian)驗(yan)方(fang)法標準（GB 4789）主要(yao)(yao)是基于傳統的微(wei)生(sheng)物(wu)培(pei)養(yang)，通過(guo)(guo)對食(shi)品(pin)樣品(pin)預增菌、選擇性(xing)增菌、分(fen)離(li)培(pei)養(yang)、生(sheng)化(hua)鑒定、血清(qing)分(fen)型等手(shou)段，實現食(shi)品(pin)中致(zhi)病微(wei)生(sheng)物(wu)定性(xing)和定量檢(jian)(jian)測(ce)(ce)、微(wei)生(sheng)物(wu)常(chang)規培(pei)養(yang)、生(sheng)化(hua)特征鑒定、血清(qing)型溯源的分(fen)析等。此類方(fang)法操作(zuo)繁瑣、耗時長，不能滿(man)足檢(jian)(jian)測(ce)(ce)時效的需求，且(qie)在操作(zuo)過(guo)(guo)程中對人員(yuan)的技術要(yao)(yao)求較高。

《專家共識》還提到，目前國際上常用的致病微生(sheng)物快(kuai)速檢(jian)測(ce)方(fang)法(fa)主要(yao)包括傳統(tong)計數(shu)改良法(fa)、免疫學方(fang)法(fa)、分子生(sheng)物學法(fa)以及生(sheng)物傳感器技(ji)術。除此(ci)之外，近些(xie)年發展的數(shu)字PCR、微流(liu)控技(ji)術、流(liu)式細胞技(ji)術、新一代測(ce)序技(ji)術等(deng)新興(xing)技(ji)術也正(zheng)在或將要(yao)應用于食(shi)源(yuan)性致病微生(sheng)物的快(kuai)速檢(jian)測(ce)。

中國食源(yuan)性(xing)微生物檢測技術(shu)創(chuang)新戰略聯(lian)盟領(ling)導(dao)、理事成員以及行(xing)業內的從業人員共計400余(yu)人出席了本(ben)次發布會。

 

聯盟(meng)介紹及《專(zhuan)家共識》專(zhuan)家組成(cheng)員介紹

中(zhong)國(guo)食(shi)源(yuan)性微生(sheng)物(wu)檢(jian)測(ce)技術創(chuang)新(xin)戰(zhan)略(lve)聯(lian)盟(meng)（以下簡稱“聯(lian)盟(meng)”）是(shi)由中(zhong)國(guo)檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫學會(hui)(hui)、中(zhong)國(guo)微生(sheng)物(wu)學會(hui)(hui)分析微生(sheng)物(wu)專業委(wei)員會(hui)(hui)和中(zhong)國(guo)國(guo)際食(shi)品(pin)安全技術論壇辦公室(shi)（CBIFS）聯(lian)合(he)發起，由從事食(shi)源(yuan)性致病菌檢(jian)測(ce)工作(zuo)的(de)相關專家學者和企事業單位自愿組成的(de)公益性學術團(tuan)體。 

聯(lian)盟以發(fa)揮多學科、多專(zhuan)業的(de)綜合(he)優勢，全面提(ti)升食(shi)源性致(zhi)(zhi)病(bing)菌(jun)(jun)快速檢(jian)測方(fang)法開發(fa)和技(ji)術(shu)水平為(wei)目的(de)，開展食(shi)源性致(zhi)(zhi)病(bing)菌(jun)(jun)快速檢(jian)測相關(guan)的(de)標準(zhun)規(gui)(gui)范研究、技(ji)術(shu)成果推廣、信息服(fu)務(wu)咨(zi)詢(xun)相關(guan)服(fu)務(wu)，參(can)與研究和制訂食(shi)源性致(zhi)(zhi)病(bing)菌(jun)(jun)的(de)相關(guan)管理規(gui)(gui)定和技(ji)術(shu)策(ce)略、發(fa)揮咨(zi)詢(xun)作用、為(wei)政府決(jue)策(ce)提(ti)供依據(ju)，努力建立(li)各方(fang)共(gong)贏的(de)良(liang)好互(hu)動合(he)作模式，針對食(shi)源性致(zhi)(zhi)病(bing)菌(jun)(jun)快速檢(jian)測有關(guan)問(wen)題(ti)達成共(gong)識、發(fa)揮合(he)力。

1、為各級政府食(shi)品安全監管部門提供食(shi)品安全相關微生物數據(ju)和技術支撐(cheng)；

2、為檢測(ce)機構及食品企業提(ti)供(gong)食源(yuan)(yuan)性致病菌檢測(ce)、溯源(yuan)(yuan)與控制的專業咨詢和培訓服務；

3、為食源性致病菌檢(jian)測(ce)儀器設備(bei)企業提供產品開發和技術指(zhi)導；

4、為專家學者和(he)食品檢(jian)測科技工作者提供信息交流(liu)和(he)共享渠道； 

5、為中(zhong)國食(shi)源性致病(bing)菌快(kuai)速檢測行業(ye)提供人才與科技儲備力量(liang)。

 

<<專家(jia)共(gong)識>>主要(yao)執筆(bi)專家（按姓氏拼音排序(xu)）

崔生輝（中國食品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)檢定研究院）

郭云(yun)昌（國家食品安全風險評估中心）

林長青（北京熱景生物技術股份有限公司(si)）

劉(liu)  磊（北京(jing)良潤生物科技有限公司）

劉秀梅（中國(guo)疾病預防控(kong)制中心營養健康所）

唐英章（中國檢驗檢疫科學研究院(yuan)）

魏  婕（雀巢(chao)天津質量保證中心）

熊曉輝(hui)（南京工業大學(xue)食品與輕(qing)工學(xue)院）

楊瑞馥（軍事醫學(xue)(xue)科學(xue)(xue)院微(wei)生物流行病學(xue)(xue)研究所）

 

<<專家共(gong)識>>專(zhuan)家組(zu)成(cheng)員(yuan)（按姓氏拼音排序）

鮑  蕾（雀巢中(zhong)國，食品安全研(yan)究院）

蔡(cai)寶亮（江蘇省出入境檢(jian)驗檢(jian)疫局(ju)）

蔡向(xiang)榮(rong)（青島高(gao)科技工業(ye)園(yuan)海博生物技術有限公司(si)）

陳倩(qian)（北京市疾(ji)病(bing)預防控制(zhi)中心(xin)）

陳穎（中國檢(jian)(jian)驗(yan)檢(jian)(jian)疫科(ke)學研(yan)究院）

崔生輝（中國食品藥品檢定研究(jiu)院）

董慶利（上海理工大學）

高志賢（軍事醫(yi)學(xue)科學(xue)院衛(wei)生學(xue)環(huan)境醫(yi)學(xue)研究所(suo)）

郭云昌（國家食品安(an)全風(feng)險評估中心）

胡文(wen)忠（大連(lian)民(min)族大學(xue)生命科(ke)學(xue)學(xue)院）

黃小星（上海(hai)派寇生物技術有限(xian)公(gong)司(si)）

蔣  原(yuan)（上海出入境檢驗檢疫局）

闞  彪（中國(guo)疾(ji)病(bing)預(yu)防控制中心病(bing)毒預(yu)防控制所）

賴衛華(hua)（南昌大學食(shi)品科(ke)學與技(ji)術國(guo)家重點實驗(yan)室）

李豐勇(yong)（華測檢測認(ren)證集團股份有(you)限公司）

李培(pei)武(wu)（中國農業科學院(yuan)油料作物研(yan)究所）

林長青（北(bei)京熱景(jing)生物技術股份有限公(gong)司）

林  琳（江蘇(su)康正生物(wu)科技(ji)有(you)限公司(si)）

劉  磊（北(bei)京良潤生物科技有限公司）

劉秀(xiu)梅（中國疾病預防控制中心營養(yang)健康所）

劉(liu)亞青（天津科技大學）

樓  錚(zheng)（達(da)能(neng)集團大中(zhong)國區(qu)）

馬  良(liang)（西(xi)南大學(xue)(xue)食品科學(xue)(xue)學(xue)(xue)院(yuan)）

馬學軍（中國疾病預防(fang)控制(zhi)中心病毒預防(fang)控制(zhi)所）

榮(rong)  佳（新希望六和股份(fen)有(you)限公司）

單長(chang)輝（卡尤(you)迪生(sheng)物(wu)科技(ji)（北京）有(you)限公司）

石  磊（暨南大(da)學食(shi)品安全(quan)與營養研究院）

蘇(su)曉鷗(ou)（中(zhong)國農業(ye)科學(xue)院農業(ye)質(zhi)量標準(zhun)與檢測(ce)技術研究所）

孫(sun)宏偉（中(zhong)農孚德檢測技(ji)術（北(bei)京）有限公(gong)司）

唐英(ying)章（中國檢驗檢疫科學研(yan)究院）

魏(wei)  婕（雀巢(chao)天津質量(liang)保證中心）

武  運（新疆農業大學食品科(ke)學與藥學學院(yuan)）

肖艷文（廣州迪澳(ao)生物(wu)科技(ji)有(you)限(xian)公司）

熊曉輝（南京工業(ye)大學食品與輕工學院）

楊瑞(rui)馥（中國軍事醫(yi)學(xue)(xue)科學(xue)(xue)院微生物流行病(bing)學(xue)(xue)研究所）

姚衛蓉（江(jiang)南大學(xue)食品安全與質(zhi)量控制研(yan)究中心）

曾(ceng)  靜（北(bei)京出入(ru)境檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫局檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫技術中心）

張(zhang)  斌(bin)（雅(ya)培中(zhong)國公司）

張洪良（北京博奧晶典生物技術有限公司(si)）

張一兵（沈陽市食品(pin)監督執法支隊(dui)）

朱寶利（中國科學院(yuan)微生物研(yan)究所環境微生物基(ji)因組中心）