2016年，什(shen)么(me)將給快檢(jian)(jian)行業(ye)帶來(lai)顛覆性變化?快檢(jian)(jian)技術的研發(fa)方向在哪里?未來(lai)，快檢(jian)(jian)行業(ye)的發(fa)展趨勢如(ru)何(he)?面(mian)對今天的機(ji)遇、明天的挑戰，快檢(jian)(jian)企業(ye)做好了哪些準備?還需要(yao)做什(shen)么(me)?

　　目前我(wo)國食(shi)(shi)品和農產品主要的安全問(wen)(wen)題(ti)(ti)(ti)有重金(jin)屬殘(can)留問(wen)(wen)題(ti)(ti)(ti)、農藥殘(can)留問(wen)(wen)題(ti)(ti)(ti)、獸藥殘(can)留問(wen)(wen)題(ti)(ti)(ti)、食(shi)(shi)源性致病菌問(wen)(wen)題(ti)(ti)(ti)、真菌毒素(su)問(wen)(wen)題(ti)(ti)(ti)、違(wei)法添加非食(shi)(shi)用物質和濫用食(shi)(shi)品添加劑問(wen)(wen)題(ti)(ti)(ti)等。這(zhe)些(xie)問(wen)(wen)題(ti)(ti)(ti)可(ke)以通(tong)過(guo)色譜(pu)(pu)、質譜(pu)(pu)、光譜(pu)(pu)等實驗室儀器檢測(ce)，也可(ke)以通(tong)過(guo)快速檢測(ce)設備檢測(ce)。

　　早在2015年(nian)之(zhi)前，國內(nei)快檢(jian)(jian)(jian)(jian)行業尚處萌(meng)芽(ya)期，不(bu)太受業界(jie)關(guan)(guan)注(zhu)。2015年(nian)，新食(shi)品(pin)安全(quan)法(fa)肯定(ding)(ding)并支持了(le)快檢(jian)(jian)(jian)(jian)技術(shu)，新食(shi)品(pin)安全(quan)法(fa)修訂草案規定(ding)(ding)“采用快速檢(jian)(jian)(jian)(jian)測方法(fa)對(dui)食(shi)品(pin)進行抽查(cha)檢(jian)(jian)(jian)(jian)測，被抽查(cha)人對(dui)檢(jian)(jian)(jian)(jian)測結果沒(mei)有異(yi)議(yi)的(de)(de)，可以作(zuo)為(wei)行政處罰的(de)(de)依據”，法(fa)規不(bu)僅為(wei)快檢(jian)(jian)(jian)(jian)行業的(de)(de)快速發展(zhan)制造了(le)契機，同時(shi)也引起了(le)業界(jie)、食(shi)品(pin)安全(quan)相關(guan)(guan)政府部門、食(shi)品(pin)成品(pin)企業、流通、零售終端及消(xiao)費者的(de)(de)廣泛(fan)關(guan)(guan)注(zhu)。

　　這(zhe)是一片將要創(chuang)造奇跡的藍海

　　營(ying)銷學有(you)兩個(ge)術(shu)語(yu)叫“藍(lan)海”和(he)“紅海”，藍(lan)海好比是人(ren)們發(fa)現一處(chu)新礦(kuang)山，遍山黃(huang)金(jin)，還是一片處(chu)女地，進來(lai)開發(fa)的(de)(de)人(ren)少，企(qi)業少，競爭規則不成熟、不完善，進入門檻(jian)低(di)，“魚”和(he)“龍”都進來(lai)期望(wang)把(ba)市(shi)場做大。很(hen)快(kuai)，更(geng)多(duo)人(ren)知道(dao)了(le)這(zhe)處(chu)新礦(kuang)山，發(fa)現這(zhe)有(you)一塊潛(qian)力無限的(de)(de)新市(shi)場，于(yu)是越來(lai)越多(duo)的(de)(de)人(ren)和(he)企(qi)業蜂涌而至(zhi)，這(zhe)個(ge)市(shi)場就(jiu)變成了(le)一片“紅海”。

　　今天的(de)快(kuai)檢行業，正(zheng)是(shi)這(zhe)樣(yang)一(yi)片“藍(lan)海”，商人看(kan)到(dao)(dao)的(de)是(shi)無(wu)限商機(ji)，技(ji)術(shu)專(zhuan)家看(kan)到(dao)(dao)的(de)“技(ji)術(shu)報國(guo)”的(de)新起點(dian)，業界看(kan)到(dao)(dao)的(de)是(shi)快(kuai)檢技(ji)術(shu)將對國(guo)內食品(pin)安全(quan)工作(zuo)產生多深(shen)多重要的(de)影響。

　　快(kuai)檢(jian)市場究竟有多大空(kong)間(jian)?談此問(wen)題之前，我們暫(zan)時把目光(guang)投向(xiang)醫(yi)學(xue)領域。當今中國的醫(yi)學(xue)領域，醫(yi)學(xue)快(kuai)檢(jian)技(ji)術已經進入千家萬戶(hu)，成(cheng)為“消(xiao)費(fei)者(zhe)消(xiao)費(fei)的產(chan)品”，從年輕情侶悄悄用過的早早孕試紙(zhi)，到中老年家庭必(bi)備的血壓計、血糖儀，這(zhe)些都是醫(yi)學(xue)領域快(kuai)檢(jian)技(ji)術產(chan)品，其中的優(you)質(zhi)品牌產(chan)品，其精確度和(he)權威性，已經得(de)到了(le)消(xiao)費(fei)者(zhe)的口碑和(he)信(xin)任。

　　再把目光轉回食(shi)(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)快(kuai)檢(jian)市場，目前(qian)快(kuai)檢(jian)產品(pin)(pin)的(de)(de)用戶群(qun)(qun)體，主(zhu)要集中于(yu)政(zheng)府食(shi)(shi)藥(yao)監部門(men)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)機(ji)構(gou)、第三(san)方檢(jian)測機(ji)構(gou)等；以后(hou)還(huan)有誰(shui)會(hui)是(shi)快(kuai)檢(jian)產品(pin)(pin)的(de)(de)用戶群(qun)(qun)體?假如有一天沃爾(er)瑪每家門(men)店(dian)收銀(yin)臺旁都(dou)放著一個(ge)農(nong)殘、獸殘快(kuai)速(su)檢(jian)測儀(yi)，快(kuai)檢(jian)產品(pin)(pin)是(shi)否成(cheng)為(wei)零(ling)售(shou)終(zhong)端吸(xi)引消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)(de)一大利器(qi)(qi)?假如中國的(de)(de)肝病高發(fa)省份(fen)居民，家備(bei)一臺黃曲霉毒(du)素快(kuai)檢(jian)儀(yi)，專門(men)檢(jian)測花(hua)生油(you)、大米等食(shi)(shi)品(pin)(pin)，防止(zhi)“黃曲霉毒(du)素從(cong)口(kou)入”，從(cong)而免受(shou)肝病之困擾，快(kuai)檢(jian)產品(pin)(pin)是(shi)否成(cheng)為(wei)了消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)(de)最愛?快(kuai)檢(jian)產品(pin)(pin)能否成(cheng)為(wei)消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)捍衛食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)的(de)(de)武器(qi)(qi)?不遠(yuan)的(de)(de)將來，從(cong)政(zheng)府監管到食(shi)(shi)品(pin)(pin)成(cheng)品(pin)(pin)企業，從(cong)流通零(ling)售(shou)到消(xiao)(xiao)費(fei)者(zhe)，各環(huan)節各群(qun)(qun)體都(dou)有了食(shi)(shi)品(pin)(pin)快(kuai)檢(jian)武器(qi)(qi)，試(shi)問(wen)食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)問(wen)題何處遁(dun)形?

　　讓快(kuai)檢產品成為“消費(fei)者(zhe)消費(fei)的(de)產品”，才是(shi)(shi)(shi)快(kuai)檢市場最深最廣闊的(de)空間，才是(shi)(shi)(shi)快(kuai)檢企(qi)業(ye)發展(zhan)的(de)“最終夢(meng)想(xiang)”。不論是(shi)(shi)(shi)做人還是(shi)(shi)(shi)經營企(qi)業(ye)，總是(shi)(shi)(shi)要有夢(meng)想(xiang)，萬一哪天實現了呢?

　　對于(yu)快(kuai)檢產品的(de)研發方向，快(kuai)檢行業的(de)發展前景，專家怎(zen)么談?企業怎(zen)么說?

　　專(zhuan)家談(tan)快檢(jian)

　　南京工(gong)業(ye)大學熊曉輝教(jiao)授：國外(wai)快檢技(ji)術發展現(xian)況

　　國(guo)外和(he)國(guo)內在(zai)農(nong)產品(pin)(pin)食品(pin)(pin)生產模式和(he)消費模式上都存在(zai)著巨(ju)大的(de)(de)(de)差異，其農(nong)業生產的(de)(de)(de)規模化(hua)和(he)集中度遠高于我國(guo)，食品(pin)(pin)加工和(he)銷(xiao)售企業的(de)(de)(de)集團化(hua)和(he)連鎖化(hua)也遠高于我國(guo)。西(xi)方發達國(guo)家對(dui)食品(pin)(pin)安全的(de)(de)(de)監(jian)管更注(zhu)重于過(guo)程性監(jian)管，即“從農(nong)場(chang)到餐桌”這(zhe)一(yi)方式，他(ta)們對(dui)食品(pin)(pin)安全現場(chang)快檢的(de)(de)(de)需(xu)求(qiu)度并不(bu)是很高。但(dan)是在(zai)快檢技術層面，國(guo)外在(zai)很多地方領先于我國(guo)。

　　國(guo)(guo)(guo)外(wai)(wai)化學污染(ran)(ran)物(wu)(wu)(wu)(wu)快(kuai)檢技(ji)術(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)目前(qian)發(fa)展主(zhu)要(yao)(yao)(yao)體現在(zai)三(san)個方(fang)面：第一是(shi)(shi)(shi)食(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)加工(gong)過程的(de)(de)(de)(de)(de)(de)無(wu)(wu)損(sun)檢測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)技(ji)術(shu)(shu)。主(zhu)要(yao)(yao)(yao)是(shi)(shi)(shi)基(ji)于(yu)光譜(pu)(pu)(pu)技(ji)術(shu)(shu)和(he)模式識(shi)別(bie)分(fen)(fen)析(xi)對加工(gong)流(liu)(liu)水線(xian)上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)原料(liao)品(pin)質、加工(gong)過程品(pin)質、終端產(chan)(chan)品(pin)品(pin)質以(yi)及對流(liu)(liu)通(tong)環(huan)(huan)節(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)質量(liang)變化等(deng)進(jin)(jin)(jin)行(xing)自動(dong)監(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)。不(bu)僅起(qi)到保(bao)證食(shi)(shi)品(pin)質量(liang)與(yu)安全的(de)(de)(de)(de)(de)(de)監(jian)督作(zuo)用(yong)(yong)，還(huan)在(zai)節(jie)約能源和(he)原材料(liao)資源、降低(di)生(sheng)產(chan)(chan)成本、提高(gao)成品(pin)率和(he)勞(lao)動(dong)生(sheng)產(chan)(chan)率方(fang)面起(qi)到積極的(de)(de)(de)(de)(de)(de)促進(jin)(jin)(jin)作(zuo)用(yong)(yong)。作(zuo)為(wei)一種新興的(de)(de)(de)(de)(de)(de)檢測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)技(ji)術(shu)(shu)，無(wu)(wu)損(sun)檢測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)技(ji)術(shu)(shu)具有以(yi)下(xia)(xia)特(te)(te)(te)征：無(wu)(wu)需(xu)大量(liang)試(shi)劑(ji);不(bu)需(xu)前(qian)處(chu)理工(gong)作(zuo)，試(shi)樣(yang)制(zhi)作(zuo)簡單(dan);即時(shi)(shi)檢測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)，在(zai)線(xian)檢測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)(ce);不(bu)損(sun)傷(shang)樣(yang)品(pin)，無(wu)(wu)污染(ran)(ran)等(deng)等(deng)。第二是(shi)(shi)(shi)高(gao)通(tong)量(liang)、高(gao)靈敏度和(he)高(gao)特(te)(te)(te)異(yi)性(xing)技(ji)術(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)開發(fa)。農(nong)(nong)獸藥殘(can)(can)留(liu)檢測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)一般需(xu)要(yao)(yao)(yao)對復雜(za)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)基(ji)質中納(na)克級甚至(zhi)皮克級的(de)(de)(de)(de)(de)(de)殘(can)(can)留(liu)目標(biao)物(wu)(wu)(wu)(wu)進(jin)(jin)(jin)行(xing)定(ding)(ding)(ding)性(xing)定(ding)(ding)(ding)量(liang)，往(wang)往(wang)需(xu)要(yao)(yao)(yao)進(jin)(jin)(jin)行(xing)復雜(za)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)樣(yang)品(pin)前(qian)處(chu)理和(he)凈(jing)化步(bu)驟，耗時(shi)(shi)極長，而(er)農(nong)(nong)藥和(he)獸藥的(de)(de)(de)(de)(de)(de)種類(lei)又特(te)(te)(te)別(bie)多，采用(yong)(yong)常規的(de)(de)(de)(de)(de)(de)檢測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)方(fang)法一次只(zhi)能分(fen)(fen)析(xi)很少幾種，因此需(xu)要(yao)(yao)(yao)開發(fa)出高(gao)通(tong)量(liang)、高(gao)靈敏度和(he)高(gao)特(te)(te)(te)異(yi)性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)快(kuai)速檢測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)技(ji)術(shu)(shu)。在(zai)這方(fang)面國(guo)(guo)(guo)外(wai)(wai)研(yan)究的(de)(de)(de)(de)(de)(de)比(bi)(bi)較早，比(bi)(bi)如采用(yong)(yong)快(kuai)速前(qian)處(chu)理技(ji)術(shu)(shu)和(he)色譜(pu)(pu)(pu)質譜(pu)(pu)(pu)聯用(yong)(yong)技(ji)術(shu)(shu)對農(nong)(nong)獸藥殘(can)(can)留(liu)進(jin)(jin)(jin)行(xing)快(kuai)速定(ding)(ding)(ding)性(xing)篩查，QuEChERS(Quick、Easy、Cheap、Effective、Rugged、Safe)是(shi)(shi)(shi)2003年美國(guo)(guo)(guo)Anastassiades 教授開發(fa)出來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，已于(yu)去年成為(wei)美國(guo)(guo)(guo)農(nong)(nong)業部的(de)(de)(de)(de)(de)(de)標(biao)準方(fang)法。現在(zai)更為(wei)先進(jin)(jin)(jin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)實時(shi)(shi)直接分(fen)(fen)析(xi)質譜(pu)(pu)(pu)技(ji)術(shu)(shu)和(he)高(gao)分(fen)(fen)辨質譜(pu)(pu)(pu)技(ji)術(shu)(shu)在(zai)食(shi)(shi)品(pin)安全快(kuai)速檢測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)上(shang)也越來越多。第三(san)就是(shi)(shi)(shi)生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)化學傳(chuan)(chuan)感(gan)器(qi)、便(bian)(bian)(bian)攜(xie)(xie)式質譜(pu)(pu)(pu)儀等(deng)便(bian)(bian)(bian)攜(xie)(xie)式小型化儀器(qi)設備的(de)(de)(de)(de)(de)(de)研(yan)發(fa)。生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)化學傳(chuan)(chuan)感(gan)器(qi)是(shi)(shi)(shi)將生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)識(shi)別(bie)元件和(he)信號轉換元件緊密結合(he)，從而(er)檢測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)目標(biao)化合(he)物(wu)(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)分(fen)(fen)析(xi)裝置。不(bu)僅可以(yi)高(gao)靈敏高(gao)特(te)(te)(te)異(yi)性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)檢測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)痕量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)農(nong)(nong)獸藥殘(can)(can)留(liu)、真菌毒素、違禁食(shi)(shi)品(pin)添(tian)加劑(ji)等(deng)化學性(xing)有害(hai)物(wu)(wu)(wu)(wu)，還(huan)可以(yi)檢測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)致病性(xing)微生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)，甚至(zhi)可以(yi)用(yong)(yong)于(yu)檢測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)食(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)新鮮度和(he)味道。相關設備也被稱(cheng)為(wei)電(dian)子(zi)鼻、電(dian)子(zi)舌。便(bian)(bian)(bian)攜(xie)(xie)式質譜(pu)(pu)(pu)方(fang)面，目前(qian)國(guo)(guo)(guo)外(wai)(wai)已經出現了重量(liang)只(zhi)有2kg的(de)(de)(de)(de)(de)(de)手持式質譜(pu)(pu)(pu)儀，國(guo)(guo)(guo)內也有企業研(yan)發(fa)了10kg以(yi)下(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)便(bian)(bian)(bian)攜(xie)(xie)式質譜(pu)(pu)(pu)。這些便(bian)(bian)(bian)攜(xie)(xie)式質譜(pu)(pu)(pu)儀目前(qian)主(zhu)要(yao)(yao)(yao)用(yong)(yong)于(yu)環(huan)(huan)境監(jian)測(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)(ce)，但(dan)隨著實時(shi)(shi)直接分(fen)(fen)析(xi)等(deng)原位(wei)電(dian)離技(ji)術(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)進(jin)(jin)(jin)一步(bu)成熟，不(bu)久的(de)(de)(de)(de)(de)(de)將來，便(bian)(bian)(bian)攜(xie)(xie)式質譜(pu)(pu)(pu)儀在(zai)食(shi)(shi)品(pin)安全領(ling)域肯定(ding)(ding)(ding)會得到廣泛(fan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)應用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)。

　　國(guo)(guo)際食(shi)品(pin)(pin)(pin)法(fa)典(dian)委員會(CAC) 將微(wei)生(sheng)物(wu)性(xing)健康(kang)危害列為食(shi)源性(xing)健康(kang)危害的(de)(de)(de)三大(da)原因(yin)之(zhi)一，因(yin)而致病菌(jun)(jun)的(de)(de)(de)快速(su)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)更(geng)(geng)是國(guo)(guo)外研究的(de)(de)(de)重中之(zhi)重，其(qi)技(ji)(ji)術(shu)(shu)水平曾(ceng)遠遠領先(xian)于(yu)(yu)國(guo)(guo)內。其(qi)技(ji)(ji)術(shu)(shu)包括基(ji)(ji)于(yu)(yu)微(wei)生(sheng)物(wu)生(sheng)理生(sheng)化(hua)指標特特征(zheng)、基(ji)(ji)于(yu)(yu)抗體技(ji)(ji)術(shu)(shu)、核酸探針、各種(zhong)PCR技(ji)(ji)術(shu)(shu)、微(wei)流控(kong)芯(xin)(xin)(xin)片(pian)技(ji)(ji)術(shu)(shu)等(deng)，并形成了多種(zhong)商(shang)品(pin)(pin)(pin)化(hua)的(de)(de)(de)試(shi)(shi)劑(ji)(ji)盒如美(mei)國(guo)(guo)Neogen 公(gong)司快速(su)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)劑(ji)(ji)盒-Reveal 系(xi)列檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)大(da)腸桿菌(jun)(jun)O157 及大(da)腸桿菌(jun)(jun)O157:H7 ( AOAC 官方(fang)方(fang)法(fa), No.2000.13/ No.2000.14) ；李斯特菌(jun)(jun)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)劑(ji)(ji)盒Gene-Trak 系(xi)列( AOAC officialmethod 993.09) ；沙門氏菌(jun)(jun)ELISA 試(shi)(shi)劑(ji)(ji)盒( AOAC official method 990.13) ；金黃色葡萄球(qiu)菌(jun)(jun)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)劑(ji)(ji)盒Gene-Trak 系(xi)列( AOAC officialmethod) 等(deng)等(deng);國(guo)(guo)外市場上出售的(de)(de)(de)自(zi)動酶聯免疫測(ce)(ce)(ce)試(shi)(shi)系(xi)統能夠(gou)在(zai)45min到(dao)2h內對食(shi)源性(xing)微(wei)生(sheng)物(wu)進行快速(su)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce), 此種(zhong)技(ji)(ji)術(shu)(shu)被(bei)官方(fang)承認，廣泛地(di)被(bei)業界接受; 可實現自(zi)動化(hua), 而且費用(yong)較低其(qi)中Biocontrol 系(xi)統( 美(mei)國(guo)(guo)) 、Diffchamb 系(xi)統( 瑞士(shi)) 和Detex 系(xi)統( 美(mei)國(guo)(guo)) 均能夠(gou)顯著(zhu)提高ELISA 方(fang)法(fa)的(de)(de)(de)標準化(hua)和自(zi)動化(hua)程度。 微(wei)流控(kong)芯(xin)(xin)(xin)片(pian)技(ji)(ji)術(shu)(shu)已經在(zai)醫(yi)學快速(su)診斷等(deng)方(fang)面更(geng)(geng)趨成熟，但價格(ge)昂(ang)貴的(de)(de)(de)芯(xin)(xin)(xin)片(pian)描(miao)儀(yi)是阻礙(ai)該技(ji)(ji)術(shu)(shu)在(zai)食(shi)品(pin)(pin)(pin)快檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)領域應(ying)用(yong)的(de)(de)(de)一大(da)難題，唯有解決相對低廉(lian)的(de)(de)(de)芯(xin)(xin)(xin)片(pian)描(miao)儀(yi)才(cai)能真(zhen)正發揮(hui)基(ji)(ji)因(yin)芯(xin)(xin)(xin)片(pian)技(ji)(ji)術(shu)(shu)在(zai)食(shi)品(pin)(pin)(pin)快檢(jian)(jian)方(fang)面的(de)(de)(de)作用(yong)。

　　國內(nei)快檢(jian)技術發(fa)展現狀

　　我國的食(shi)品(pin)安全快檢(jian)技術在近10年發展(zhan)極為迅速，可以(yi)說和國外沒有明顯差距(ju)。在科研領(ling)域，我國在量(liang)子點免疫、重組單鏈(lian)抗體(ti)、核酸(suan)適配(pei)體(ti)等(deng)生(sheng)物化學(xue)傳感器的研發上(shang)(shang)甚至(zhi)要比(bi)國外更為領(ling)先。當(dang)然在儀器研發上(shang)(shang)，我國和國外相比(bi)還是有一定差距(ju)的。

　　我國對食品安(an)全(quan)的(de)(de)現場快速(su)(su)檢測技(ji)術更為關注，因此基(ji)(ji)于經典的(de)(de)分(fen)子(zi)光譜(pu)技(ji)術的(de)(de)食品快速(su)(su)檢測儀、基(ji)(ji)于免疫技(ji)術的(de)(de)ELISA試劑盒、膠(jiao)體金試紙(zhi)條和(he)基(ji)(ji)于酶抑制(zhi)技(ji)術的(de)(de)農藥速(su)(su)測卡等商品在國內被廣泛應(ying)用，這(zhe)類商品的(de)(de)品牌多(duo)、生(sheng)產廠家多(duo)，產品質(zhi)量往往參(can)差不齊。

　　國內快檢技術研發方向和發展前景

　　目前(qian)國(guo)內快檢技術(shu)存在(zai)的(de)(de)(de)問(wen)題主要也(ye)就(jiu)是上面提(ti)到(dao)的(de)(de)(de)兩點：一是我國(guo)分析儀器生產水平還比較(jiao)薄弱(ruo)，儀器設(she)備的(de)(de)(de)穩定(ding)(ding)性(xing)(xing)(xing)更是有(you)待提(ti)高。二是相(xiang)關快檢產品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)質量均一性(xing)(xing)(xing)和(he)穩定(ding)(ding)性(xing)(xing)(xing)不足，像(xiang)膠(jiao)體金試紙條和(he)農藥(yao)速(su)測卡這類產品(pin)(pin)(pin)，不同廠(chang)家(jia)的(de)(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)在(zai)檢出率、假陽性(xing)(xing)(xing)和(he)假陰性(xing)(xing)(xing)等指標(biao)上差別很大，甚至于同一廠(chang)家(jia)的(de)(de)(de)不同批次產品(pin)(pin)(pin)往往也(ye)存在(zai)著明顯的(de)(de)(de)質量差異(yi)。這兩個問(wen)題也(ye)可以(yi)歸結于一個問(wen)題，那就(jiu)是我國(guo)缺(que)少對快檢產品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)(de)強制性(xing)(xing)(xing)質量標(biao)準。

　　隨(sui)(sui)著國(guo)內(nei)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)監(jian)(jian)(jian)管的(de)進一步強化(hua)，快(kuai)檢(jian)(jian)技術在(zai)(zai)(zai)國(guo)內(nei)近(jin)幾年內(nei)將(jiang)(jiang)會得到(dao)飛躍(yue)式的(de)發(fa)展，快(kuai)檢(jian)(jian)產(chan)品(pin)的(de)市(shi)(shi)場(chang)容量可能會出現(xian)數量級(ji)性變化(hua)。國(guo)內(nei)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)快(kuai)檢(jian)(jian)主要(yao)是用于基層食(shi)品(pin)監(jian)(jian)(jian)管部門及超市(shi)(shi)、農貿市(shi)(shi)場(chang)等市(shi)(shi)場(chang)開辦者，目前更關注于農獸藥殘物(wu)(wu)、非法(fa)(fa)添加物(wu)(wu)的(de)檢(jian)(jian)測(ce)，產(chan)品(pin)主要(yao)集(ji)中在(zai)(zai)(zai)多參數檢(jian)(jian)測(ce)的(de)食(shi)品(pin)快(kuai)速檢(jian)(jian)測(ce)儀(yi)、ELISA試劑盒和(he)膠體金試紙條等。而(er)且隨(sui)(sui)著政(zheng)府對食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)監(jian)(jian)(jian)管的(de)強化(hua)，化(hua)學(xue)性危害因子超標(biao)的(de)幾率將(jiang)(jiang)會越來越低，食(shi)源性致病(bing)微生(sheng)物(wu)(wu)在(zai)(zai)(zai)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)(quan)工作中的(de)重要(yao)性會越來越高(gao)，微生(sheng)物(wu)(wu)快(kuai)速檢(jian)(jian)測(ce)儀(yi)器(qi)將(jiang)(jiang)會是一個(ge)發(fa)展亮點。此(ci)外(wai)，由于環境污(wu)染帶來的(de)諸如(ru)重金屬污(wu)染的(de)快(kuai)檢(jian)(jian)測(ce)需(xu)求也將(jiang)(jiang)逐步加大，痕跡量、前處(chu)理簡便(bian)的(de)重金屬檢(jian)(jian)測(ce)方(fang)法(fa)(fa)將(jiang)(jiang)是隨(sui)(sui)之而(er)來的(de)技術研(yan)究熱點，相關儀(yi)器(qi)設備的(de)需(xu)求也將(jiang)(jiang)不斷擴大。

　　快檢技術和(he)傳統實驗室檢測方法

　　我(wo)國(guo)(guo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)安全事(shi)件(jian)頻發(fa)，過去政府監管不(bu)到位是(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)個(ge)原因，但其(qi)(qi)歸根結底的(de)(de)(de)原因還是(shi)(shi)(shi)(shi)由于我(wo)國(guo)(guo)農(nong)業生產(chan)和食(shi)(shi)(shi)品(pin)加工的(de)(de)(de)規模化(hua)和集中度(du)太低。一(yi)(yi)(yi)家一(yi)(yi)(yi)戶(hu)種植、養殖方(fang)式(shi)(shi)，作(zuo)坊式(shi)(shi)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)加工方(fang)式(shi)(shi)，導(dao)致(zhi)市(shi)場(chang)(chang)上食(shi)(shi)(shi)品(pin)來源極其(qi)(qi)復(fu)雜(za)，同時(shi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)消(xiao)費總(zong)量(liang)也(ye)(ye)明顯高于一(yi)(yi)(yi)般國(guo)(guo)家。在這一(yi)(yi)(yi)形勢下，要單純靠實驗(yan)(yan)室(shi)檢(jian)測來堵(du)住不(bu)合(he)(he)格食(shi)(shi)(shi)品(pin)流向老百姓的(de)(de)(de)餐桌，無異于緣木求(qiu)(qiu)魚。但基(ji)于社會經濟的(de)(de)(de)發(fa)展規律(lv)，在短期內徹底改變現(xian)(xian)有(you)生產(chan)方(fang)式(shi)(shi)肯定(ding)(ding)(ding)(ding)是(shi)(shi)(shi)(shi)不(bu)現(xian)(xian)實的(de)(de)(de)，唯一(yi)(yi)(yi)可行的(de)(de)(de)辦法(fa)也(ye)(ye)就是(shi)(shi)(shi)(shi)采(cai)用快(kuai)檢(jian)技術(shu)對(dui)進(jin)入市(shi)場(chang)(chang)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)農(nong)產(chan)品(pin)進(jin)行檢(jian)測篩查，也(ye)(ye)就是(shi)(shi)(shi)(shi)說(shuo)快(kuai)檢(jian)技術(shu)擔(dan)任的(de)(de)(de)將是(shi)(shi)(shi)(shi)市(shi)場(chang)(chang)守門員的(de)(de)(de)角(jiao)色(se)。快(kuai)檢(jian)技術(shu)追求(qiu)(qiu)的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)快(kuai)，一(yi)(yi)(yi)般只要求(qiu)(qiu)定(ding)(ding)(ding)(ding)性，定(ding)(ding)(ding)(ding)量(liang)測定(ding)(ding)(ding)(ding)的(de)(de)(de)能力較弱，而農(nong)獸(shou)藥殘留的(de)(de)(de)合(he)(he)格與不(bu)合(he)(he)格是(shi)(shi)(shi)(shi)存(cun)在一(yi)(yi)(yi)個(ge)法(fa)定(ding)(ding)(ding)(ding)的(de)(de)(de)最大(da)殘留限(xian)量(liang)值(zhi)的(de)(de)(de)，同時(shi)因為食(shi)(shi)(shi)品(pin)基(ji)質的(de)(de)(de)復(fu)雜(za)性，可能會出現(xian)(xian)假陽性或假陰性的(de)(de)(de)情(qing)況，因此對(dui)快(kuai)檢(jian)不(bu)合(he)(he)格的(de)(de)(de)樣(yang)品(pin)，是(shi)(shi)(shi)(shi)需(xu)要使用實驗(yan)(yan)室(shi)檢(jian)測方(fang)法(fa)進(jin)行確(que)證檢(jian)測的(de)(de)(de)，也(ye)(ye)就是(shi)(shi)(shi)(shi)說(shuo)實驗(yan)(yan)室(shi)檢(jian)測方(fang)法(fa)擔(dan)任的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)裁判員的(de)(de)(de)角(jiao)色(se)。

　　今后的食品安全工作中，實(shi)驗室檢測方法將不僅是快檢技(ji)術的復(fu)檢確證手段，也將是對快檢產品的質量進行評價的重要手段，同時(shi)還仍將是監管部門作出行政處罰的主要技(ji)術支撐(cheng)。

　　如果快(kuai)檢有了國標，如何影響(xiang)快(kuai)檢技術和企業的發展

　　作(zuo)為方法(fa)來說，快檢(jian)很早就被納入標(biao)準(zhun)(zhun)體系，目前包括國家標(biao)準(zhun)(zhun)(GB/T開頭)、出入境檢(jian)驗(yan)標(biao)準(zhun)(zhun)(SN/T開頭)和農業標(biao)準(zhun)(zhun)(NY/T開頭)在內的，現行(xing)有效快檢(jian)方法(fa)標(biao)準(zhun)(zhun)有130多項。其中(zhong)以酶聯免疫法(fa)、膠體金法(fa)、放射受(shou)體分(fen)析和酶抑制法(fa)為主。這些標(biao)準(zhun)(zhun)在制定前，市場上就已經有了非常成(cheng)熟的相(xiang)關快檢(jian)產品銷售。

　　快(kuai)檢產(chan)品質(zhi)控體系缺省及質(zhi)量評價(jia)方法的(de)缺失，是我國快(kuai)檢產(chan)品質(zhi)量參(can)差(cha)不齊的(de)主要原因。如果有了統一的(de)評價(jia)標(biao)準和評價(jia)體系，一些研發能力強、生產(chan)水平高的(de)快(kuai)檢產(chan)品企業必然會在目前魚龍混雜的(de)市場中(zhong)脫穎(ying)而(er)出(chu)，發展壯大(da)。

　　企業(ye)說快(kuai)檢

　　北京熱景生物董事(shi)長林長青：

　　快檢產品(pin)(pin)未來(lai)的研發方向(xiang)，首先是現(xian)場簡(jian)便(bian)性，產品(pin)(pin)體積要(yao)(yao)更(geng)小，檢測(ce)過(guo)程要(yao)(yao)更(geng)簡(jian)便(bian);還要(yao)(yao)追求更(geng)高(gao)的科技含(han)量、更(geng)高(gao)的性能;未來(lai)的快檢技術和產品(pin)(pin)，要(yao)(yao)向(xiang)信息化(hua)方向(xiang)發展，實現(xian)“互聯網+”，檢測(ce)出來(lai)的數據通過(guo)信息化(hua)處理(li)，進行集約化(hua)管理(li)。

　　我經常對我的(de)員(yuan)工(gong)(gong)講，我們研發(fa)的(de)技術(shu)(shu)、設計的(de)產(chan)品(pin)，要給用戶一種(zhong)“無人(ren)工(gong)(gong)干涉，人(ren)工(gong)(gong)在享(xiang)受”的(de)舒適(shi)體驗(yan)。無人(ren)工(gong)(gong)干涉，產(chan)品(pin)實現(xian)全自動，既能(neng)提(ti)高檢(jian)測速度(du)，又能(neng)提(ti)高檢(jian)測精確(que)度(du)，人(ren)工(gong)(gong)操作的(de)步驟減到最少，檢(jian)測過(guo)程幾(ji)乎都是(shi)儀器在工(gong)(gong)作，檢(jian)測人(ren)員(yuan)在旁邊(bian)觀(guan)察、或者等(deng)待檢(jian)測結果即可(ke)。“無人(ren)工(gong)(gong)干涉，員(yuan)工(gong)(gong)在享(xiang)受”是(shi)快檢(jian)技術(shu)(shu)發(fa)展的(de)趨勢，也是(shi)我們熱景生物研發(fa)產(chan)品(pin)所追求的(de)一個(ge)信念，我們的(de)產(chan)品(pin)將(jiang)致力于帶給用戶這樣(yang)的(de)舒適(shi)體驗(yan)，讓檢(jian)測人(ren)員(yuan)在工(gong)(gong)作過(guo)程中體驗(yan)到這樣(yang)的(de)完美境界(jie)。

　　北京納達康副總經理謝明針(zhen)：

　　快檢(jian)(jian)技術(shu)的(de)(de)研發方向應(ying)該是(shi)跨(kua)學(xue)科交叉，借鑒醫(yi)學(xue)先進的(de)(de)檢(jian)(jian) 測技術(shu)，在“更小、更輕、更便(bian)攜”的(de)(de)同(tong)時(shi)，實現網絡信(xin)息化(hua)，讓用戶及查閱(yue)信(xin)息的(de)(de)人，都能通(tong)過網絡了解到食品每一次的(de)(de)檢(jian)(jian)測結果和(he)數據，快檢(jian)(jian)產品將(jiang)和(he)網絡信(xin)息化(hua)的(de)(de)監(jian)管平臺(tai)系(xi)統(tong)共同(tong)配(pei)合，成為用戶監(jian)管食品安全的(de)(de)“利器”。

　　全自動技術(shu)是快(kuai)檢(jian)的發展方向，全自動可以減少人為參與，降低人工成本，操(cao)作過程變得(de)簡便(bian)而又輕松，全自動快(kuai)檢(jian)產品是一(yi)大(da)亮點。

　　北(bei)京(jing)良(liang)潤生物市場(chang)總監(jian)陶文(wen)靖：

　　新食(shi)品安全法(fa)對(dui)(dui)(dui)快檢技術的(de)肯定(ding)與(yu)支持(chi)，充分證(zheng)明了(le)(le)快速(su)檢測方法(fa)在食(shi)品行業需(xu)求的(de)不斷(duan)增強，也體現(xian)了(le)(le)國家政府部(bu)門對(dui)(dui)(dui)于快檢技術的(de)進一步認可。目(mu)前快檢市場(chang)存(cun)在的(de)問題(ti)有產品魚龍混雜;檢測儀器和檢測試劑無相應的(de)規(gui)范和標準，對(dui)(dui)(dui)生產企業無嚴格準入(ru)要求;進入(ru)市場(chang)前無需(xu)通過嚴格的(de)比對(dui)(dui)(dui)驗(yan)證(zheng);檢測項目(mu)無完(wan)整的(de)質控體系(xi);操作人員技能參差不齊等。快檢是大(da)趨勢，但(dan)還需(xu)要多方力量的(de)共同努力，未來的(de)道路是光明的(de)，也是艱難的(de)。

　　北京華(hua)益(yi)精點產品(pin)經理王(wang)小江：

　　我認(ren)為(wei)(wei)快檢(jian)(jian)技(ji)(ji)術(shu)(shu)的(de)研(yan)發方(fang)向(xiang)是更加(jia)的(de)快速(su)、簡便和準確可靠，從(cong)醫療檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)技(ji)(ji)術(shu)(shu)企業(ye)轉到食品(pin)行業(ye)來(lai)研(yan)發食品(pin)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)技(ji)(ji)術(shu)(shu)，應該(gai)會是行業(ye)發展的(de)一個主流，這樣的(de)企業(ye)已經有醫療檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)技(ji)(ji)術(shu)(shu)方(fang)面(mian)的(de)先天優勢(shi)，轉過來(lai)后很容(rong)易研(yan)發出(chu)更新換(huan)代的(de)食品(pin)檢(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)前(qian)沿技(ji)(ji)術(shu)(shu)。快檢(jian)(jian)產品(pin)開拓民用市場，不是沒有可能;我們在努力突破樣本處(chu)理這道門檻，努力減少樣本處(chu)理過程中人(ren)為(wei)(wei)參與(yu)的(de)步驟，讓人(ren)為(wei)(wei)參與(yu)的(de)部(bu)分(fen)更少、更易。

　　卡尤迪生物副總經理單長(chang)輝：

　　近年來(lai)食(shi)品安全事(shi)故頻發(fa)，多以突發(fa)事(shi)件為(wei)主，無論企業還是(shi)政府(fu)部(bu)門(men)都想(xiang)在(zai)最(zui)短的(de)(de)時間(jian)內獲得最(zui)準(zhun)確(que)的(de)(de)結果，快(kuai)(kuai)檢(jian)技術現在(zai)往(wang)往(wang)是(shi)用(yong)在(zai)初篩(shai)上面，很多人(ren)認為(wei)快(kuai)(kuai)檢(jian)技術是(shi)不(bu)精確(que)的(de)(de)，但以現在(zai)的(de)(de)技術水(shui)平核(he)酸檢(jian)測(ce)的(de)(de)精確(que)程度已經達到(dao)了傳(chuan)統培養方法的(de)(de)效果，在(zai)今后快(kuai)(kuai)檢(jian)技術很可能不(bu)僅(jin)用(yong)于(yu)(yu)初篩(shai)，在(zai)確(que)證(zheng)上面也會越來(lai)越多的(de)(de)應(ying)用(yong)。由于(yu)(yu)食(shi)品樣本(ben)的(de)(de)多樣性，對于(yu)(yu)不(bu)同樣本(ben)的(de)(de)處理(li)和(he)核(he)酸提取(qu)在(zai)傳(chuan)統的(de)(de)熒光(guang)定量PCR檢(jian)測(ce)中是(shi)一個難題(ti)，未來(lai)的(de)(de)快(kuai)(kuai)速檢(jian)測(ce)發(fa)展方向將是(shi)快(kuai)(kuai)速、簡便、準(zhun)確(que)為(wei)最(zui)主要的(de)(de)三大核(he)心。

　　快檢行業(ye)趨勢(shi)預(yu)測發(fa)布(bu)

　　產品更(geng)便(bian)(bian)(bian)攜(xie)：快檢(jian)產品會更(geng)小(xiao)、更(geng)輕，更(geng)小(xiao)更(geng)輕才會更(geng)便(bian)(bian)(bian)攜(xie)，設計得更(geng)小(xiao)更(geng)輕是方法，便(bian)(bian)(bian)攜(xie)是目的。

　　速度(du)更快(kuai)：更新(xin)換代的快(kuai)檢(jian)(jian)產(chan)品在檢(jian)(jian)測(ce)速度(du)方面會越來越快(kuai)，檢(jian)(jian)測(ce)人(ren)員花費時(shi)間越來越少(shao)。

　　方法更簡單(dan)：樣本(ben)處理會(hui)更簡單(dan)，人(ren)工參與的(de)檢測步驟更少，檢測人(ren)員不再需要(yao)集(ji)中培訓。

　　精(jing)確度(du)更高(gao)：快檢(jian)精(jing)確度(du)會更高(gao)，檢(jian)測結果更穩定(ding)，可(ke)保留，可(ke)加入到追溯系統(tong)。

　　2016年是會發(fa)生顛覆(fu)性變化(hua)的一年

　　越來(lai)(lai)越多(duo)的新(xin)產(chan)(chan)品(pin)亮相于(yu)2016年，尤其(qi)是4月在南京舉辦的國際食(shi)品(pin)安(an)全技術(shu)高(gao)峰論壇上出現一些前沿技術(shu)產(chan)(chan)品(pin)，會(hui)給行(xing)業帶(dai)(dai)來(lai)(lai)顛(dian)覆性變化;能(neng)給快(kuai)檢帶(dai)(dai)來(lai)(lai)顛(dian)覆性變化的除了新(xin)產(chan)(chan)品(pin)，還(huan)有快(kuai)檢標準，可(ke)能(neng)在近兩年出臺。

　　醫學快(kuai)檢技術(shu)華(hua)麗變身食(shi)品快(kuai)檢技術(shu)

　　為了做大做強食品(pin)(pin)快(kuai)(kuai)檢(jian)產業(ye)，越(yue)來越(yue)多的(de)(de)醫學領域(yu)檢(jian)測企業(ye)與專(zhuan)家，在食品(pin)(pin)快(kuai)(kuai)檢(jian)行業(ye)找到了“技術報國”、“國家自主產業(ye)報國”的(de)(de)新起點(dian)，如熱景生物等有責任(ren)感和(he)(he)使命感的(de)(de)企業(ye)，把醫學領域(yu)快(kuai)(kuai)檢(jian)技術引入(ru)借鑒到食品(pin)(pin)行業(ye)，研發出的(de)(de)擁有自主知識產權的(de)(de)技術和(he)(he)產品(pin)(pin)，必將引領快(kuai)(kuai)檢(jian)技術的(de)(de)研發方向和(he)(he)快(kuai)(kuai)檢(jian)產品(pin)(pin)發展潮流。

　　消費者也將成為快檢產品的用(yong)戶

　　中國十幾(ji)億消(xiao)費者(zhe)(zhe)(zhe)具有強(qiang)大的(de)(de)快(kuai)(kuai)檢(jian)(jian)產(chan)(chan)品消(xiao)費需求，這種(zhong)需求不需要企業營(ying)銷的(de)(de)刻意激發(fa)，近(jin)年來中國人(ren)更(geng)關(guan)(guan)注健康(kang)，他們(men)深知“病(bing)從口入(ru)”的(de)(de)道理，對于他們(men)而言，快(kuai)(kuai)檢(jian)(jian)產(chan)(chan)品就是捍衛食品安全的(de)(de)武器。然而，用戶(hu)群體從“政府相關(guan)(guan)監管部門”到“普通消(xiao)費者(zhe)(zhe)(zhe)”，還有一(yi)段路(lu)要走，在產(chan)(chan)品研發(fa)方面，樣本處(chu)理是一(yi)道難關(guan)(guan)，一(yi)旦突破了(le)這道難關(guan)(guan)，就會讓(rang)一(yi)次快(kuai)(kuai)檢(jian)(jian)變(bian)(bian)得人(ren)工(gong)參與更(geng)少、人(ren)工(gong)操(cao)作(zuo)更(geng)簡單，要讓(rang)快(kuai)(kuai)檢(jian)(jian)產(chan)(chan)品變(bian)(bian)成(cheng)“會使用智能手機的(de)(de)人(ren)就會操(cao)作(zuo)快(kuai)(kuai)檢(jian)(jian)儀”;同時在產(chan)(chan)品價(jia)位方面，也要降低設備成(cheng)本，把價(jia)格降到消(xiao)費者(zhe)(zhe)(zhe)接受的(de)(de)范圍。

　　在高精確(que)度基礎上(shang)追求權(quan)威(wei)性

　　對于(yu)(yu)快檢企業(ye)而言，這是個謹慎的(de)話題，也(ye)是認(ren)真(zhen)做出好產(chan)(chan)品的(de)企業(ye)家心中(zhong)(zhong)的(de)愿景。權(quan)威(wei)性取決于(yu)(yu)產(chan)(chan)品檢測結果被實(shi)驗室設(she)備驗證(zheng)后的(de)正(zheng)確(que)(que)率(lv)，正(zheng)確(que)(que)率(lv)的(de)多少，取決于(yu)(yu)每(mei)次檢測的(de)精(jing)確(que)(que)度(du)。即(ji)使(shi)這款產(chan)(chan)品的(de)精(jing)確(que)(que)度(du)高(gao)(gao)，被驗證(zheng)后的(de)正(zheng)確(que)(que)率(lv)高(gao)(gao)，甚至(zhi)高(gao)(gao)到(dao)100%，而這款產(chan)(chan)品的(de)生產(chan)(chan)企業(ye)不(bu)宣(xuan)傳、不(bu)推廣、不(bu)廣而告之，也(ye)是缺(que)乏權(quan)威(wei)性，在業(ye)界缺(que)乏權(quan)威(wei)性，在用戶(hu)群體口中(zhong)(zhong)缺(que)乏權(quan)威(wei)性;故，高(gao)(gao)精(jing)確(que)(que)度(du)實(shi)現后，下一(yi)個目標就是追求權(quan)威(wei)性。

　　好產品必將是行業主流

　　有不少認真做(zuo)(zuo)出好(hao)產品(pin)(pin)的(de)企業(ye)，都(dou)在通過《食品(pin)(pin)安全導刊》向業(ye)界、向政(zheng)府相關部門(men)呼吁(yu)，希(xi)望盡快(kuai)出臺(tai)快(kuai)檢(jian)行業(ye)標(biao)(biao)準(zhun)，作(zuo)為(wei)執法依據(ju)的(de)具(ju)體方法和標(biao)(biao)準(zhun)。在標(biao)(biao)準(zhun)出臺(tai)之前，這(zhe)個行業(ye)門(men)檻低，“魚龍混(hun)雜”，低劣產品(pin)(pin)充斥市(shi)場(chang)(chang)，嚴重損害了“技術報(bao)國(guo)”的(de)快(kuai)檢(jian)企業(ye)利益(yi)，同時(shi)也(ye)損害了快(kuai)檢(jian)用戶的(de)利益(yi)。認真做(zuo)(zuo)出好(hao)產品(pin)(pin)的(de)快(kuai)檢(jian)企業(ye)，總是能給《食品(pin)(pin)安全導刊》記者更多(duo)感動(dong)，感動(dong)的(de)同時(shi)，記者也(ye)希(xi)望這(zhe)些快(kuai)檢(jian)企業(ye)做(zuo)(zuo)好(hao)營銷推廣，把好(hao)產品(pin)(pin)送到(dao)更多(duo)用戶手中，讓好(hao)產品(pin)(pin)成(cheng)為(wei)這(zhe)個市(shi)場(chang)(chang)的(de)主(zhu)流，提升(sheng)品(pin)(pin)牌(pai)知名度，把企業(ye)做(zuo)(zuo)大做(zuo)(zuo)強，成(cheng)為(wei)國(guo)際品(pin)(pin)牌(pai)企業(ye)。

　　雖然目前的快檢行業(ye)(ye)還是(shi)“藍海(hai)”，但這(zhe)只是(shi)暫(zan)時;明天或者明年，“紅海(hai)”就會到來，面(mian)對(dui)激烈的市場競爭(zheng)，大(da)中(zhong)(zhong)小(xiao)各種(zhong)品牌(pai)“近身肉搏”，快檢企業(ye)(ye)應該有(you)(you)危機感，有(you)(you)憂患意識，在殘酷(ku)的“紅海(hai)廝殺”中(zhong)(zhong)，您的企業(ye)(ye)是(shi)生存，還是(shi)倒(dao)閉?是(shi)小(xiao)富即安，還是(shi)做大(da)做強?

　　故，對于認真做(zuo)(zuo)出好產(chan)品(pin)的快(kuai)(kuai)檢企(qi)業而言，他(ta)們(men)已經在產(chan)品(pin)方面做(zuo)(zuo)好了充足的準備，他(ta)們(men)帶來(lai)了前沿(yan)技術(shu)，努(nu)力研發，更(geng)新換代，把產(chan)品(pin)越做(zuo)(zuo)越好；然而，產(chan)品(pin)做(zuo)(zuo)好的同(tong)時(shi)，還要補上“市場”這一(yi)課(ke)，用一(yi)套適合自己(ji)的“紅海”戰(zhan)略，在快(kuai)(kuai)檢市場做(zuo)(zuo)大做(zuo)(zuo)強，成為快(kuai)(kuai)檢行業明天的“王者”。