國家食品藥品監督管理總局局長畢井泉今日在國新辦新聞發布會上表示，對中國的食品安全要有(you)信心。他透(tou)露(lu)，全國(guo)30個省、自治區和直轄市，70%的市和30%的縣整(zheng)合了食品(pin)(pin)(pin)和藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監管(guan)職(zhi)能，成立了獨立的食品(pin)(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)(pin)監管(guan)機構。

　　對(dui)食品(pin)(pin)安(an)全的(de)(de)(de)(de)狀(zhuang)況，畢井泉說，我們(men)要講兩句話：第一，對(dui)中(zhong)國(guo)的(de)(de)(de)(de)食品(pin)(pin)安(an)全要有信心。第二，我們(men)的(de)(de)(de)(de)工作還要繼續(xu)努(nu)力。對(dui)中(zhong)國(guo)的(de)(de)(de)(de)食品(pin)(pin)安(an)全有信心，有以下幾(ji)方(fang)面理(li)由(you)：

　　一(yi)是(shi)(shi)從市場抽樣(yang)檢(jian)(jian)驗的(de)結果(guo)來看(kan)，近幾年(nian)(nian)抽樣(yang)檢(jian)(jian)驗的(de)數(shu)量逐(zhu)年(nian)(nian)在(zai)增(zeng)加，抽樣(yang)檢(jian)(jian)驗產(chan)品(pin)(pin)的(de)合(he)格率(lv)也在(zai)穩步(bu)提高(gao)。2015年(nian)(nian)總局共(gong)抽檢(jian)(jian)了(le)(le)17萬批次的(de)食品(pin)(pin)，比(bi)2014年(nian)(nian)增(zeng)加了(le)(le)21%，比(bi)2013年(nian)(nian)增(zeng)加了(le)(le)2倍多，2015年(nian)(nian)的(de)抽檢(jian)(jian)食品(pin)(pin)合(he)格率(lv)是(shi)(shi)96.8%，比(bi)上年(nian)(nian)提高(gao)了(le)(le)2.1個(ge)百分(fen)點。

　　二是(shi)從(cong)監管的(de)工(gong)作看(kan)，我們向社會公開不(bu)合格的(de)食品6552個批次，食藥部門(men)查處(chu)涉及食品、保健食品違法案(an)件(jian)24萬(wan)件(jian)，公安(an)機關偵破(po)危害食品安(an)全犯罪的(de)案(an)件(jian)1.5萬(wan)件(jian)，配合衛(wei)生計生委發布了(le)新的(de)食品安(an)全標準157項，在40萬(wan)家餐飲企業推行“明廚亮灶”的(de)工(gong)程。

　　三是從法制建(jian)設看，去年全國人大修訂了《食(shi)(shi)(shi)品安全法》，新的(de)《食(shi)(shi)(shi)品安全法》從10月1日起(qi)正(zheng)式開始(shi)實(shi)(shi)行。食(shi)(shi)(shi)藥總局已經制定(ding)了和正(zheng)在制定(ding)一(yi)些配套(tao)的(de)規章，切(qie)實(shi)(shi)把法律規定(ding)的(de)內容(rong)執行到位。這些都為(wei)我(wo)們構(gou)建(jian)最嚴格的(de)監管(guan)制度奠定(ding)了堅實(shi)(shi)的(de)法律基(ji)礎。

　　四是從監管(guan)(guan)(guan)體制看，各級黨委(wei)和(he)(he)政府(fu)認真落實黨中央、國(guo)務院關于完善統一權威食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監管(guan)(guan)(guan)體制的決定，全國(guo)有30個省(sheng)、自治區和(he)(he)直轄市，70%的市和(he)(he)30%的縣整(zheng)合了食(shi)品(pin)和(he)(he)藥(yao)品(pin)監管(guan)(guan)(guan)職能，成立了獨立的食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)監管(guan)(guan)(guan)機(ji)構(gou)，這(zhe)也(ye)為食(shi)品(pin)藥(yao)品(pin)的監管(guan)(guan)(guan)提供(gong)了重要(yao)的體制保障。

　　另一句(ju)話是(shi)我(wo)們(men)還(huan)(huan)要(yao)繼續努力。畢井泉說(shuo)，一方面(mian)現(xian)(xian)(xian)在食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安全的(de)形勢依然(ran)嚴峻，現(xian)(xian)(xian)在的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安全仍然(ran)處(chu)在問(wen)題多發(fa)期(qi)，因為現(xian)(xian)(xian)在是(shi)我(wo)們(men)所處(chu)的(de)歷史階(jie)段所決定的(de)。農業投入品(pin)使用多。農藥(yao)殘留(liu)、獸藥(yao)殘留(liu)，這都給食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)安全構成(cheng)了比較(jiao)大(da)的(de)威脅。我(wo)國目(mu)前發(fa)放許可證的(de)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)經營(ying)、生(sheng)產企業有(you)(you)1180萬(wan)家，這些(xie)都是(shi)我(wo)們(men)監(jian)管的(de)對(dui)象。還(huan)(huan)有(you)(you)為數眾多沒(mei)有(you)(you)領許可證的(de)一些(xie)小作坊、小攤販(fan)、小餐飲，產業“小散亂”的(de)問(wen)題還(huan)(huan)是(shi)相當突出的(de)。食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)生(sheng)產中摻假(jia)造假(jia)的(de)案(an)件(jian)還(huan)(huan)是(shi)屢有(you)(you)發(fa)生(sheng)，特別是(shi)抽檢中還(huan)(huan)有(you)(you)3個百(bai)(bai)分(fen)(fen)點的(de)不合格食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)，這個不合格食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)如(ru)果落(luo)在哪一個消費者頭上(shang)都是(shi)百(bai)(bai)分(fen)(fen)之百(bai)(bai)。

　　另(ling)一(yi)個方(fang)面(mian)，食品(pin)安(an)(an)全工(gong)作(zuo)有進步，但是距離(li)黨(dang)中(zhong)央、國務院的(de)(de)要求，距離(li)廣大人民(min)(min)群眾的(de)(de)期盼還有差距。我(wo)們的(de)(de)食品(pin)安(an)(an)全標準還有一(yi)些缺失，我(wo)們對(dui)違法行為的(de)(de)懲處(chu)力度還不足以對(dui)違法者形成(cheng)震懾。我(wo)們的(de)(de)監(jian)管力量(liang)(liang)薄弱，數量(liang)(liang)不足，能力不強，檢(jian)驗設備落(luo)后。全國現(xian)在還有70%的(de)(de)縣和30%的(de)(de)市還沒(mei)有完(wan)成(cheng)食品(pin)藥品(pin)體制的(de)(de)改(gai)革(ge)。所(suo)以，食品(pin)藥品(pin)監(jian)管工(gong)作(zuo)中(zhong)現(xian)在面(mian)臨的(de)(de)挑戰還是比較多的(de)(de)，我(wo)們有信心(xin)、有決心(xin)按(an)照習近平(ping)總書記(ji)“最(zui)嚴(yan)謹的(de)(de)標準、最(zui)嚴(yan)格的(de)(de)監(jian)管、最(zui)嚴(yan)厲的(de)(de)處(chu)罰、最(zui)嚴(yan)肅的(de)(de)問責(ze)”的(de)(de)要求，按(an)照黨(dang)中(zhong)央、國務院的(de)(de)部署進一(yi)步做好食品(pin)監(jian)管工(gong)作(zuo)，維護人民(min)(min)群眾“舌(she)尖上的(de)(de)安(an)(an)全”。