今年上半(ban)年，部分沿海(hai)(hai)省(sheng)份食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)管(guan)部門在(zai)抽(chou)檢中發(fa)(fa)現，海(hai)(hai)米(mi)(mi)（蝦米(mi)(mi)、蝦皮）等(deng)(deng)水產(chan)干(gan)制(zhi)品(pin)(pin)中防腐劑（如苯甲酸(suan)、山梨酸(suan)等(deng)(deng)）、亞硫(liu)酸(suan)鹽和著色劑等(deng)(deng)食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑檢測含量(liang)超標，以及微生(sheng)物檢測指標不合格等(deng)(deng)問題較為突出(chu)(chu)(chu)，存(cun)在(zai)較大(da)的食(shi)(shi)品(pin)(pin)安(an)全風險隱患。為此，食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)管(guan)總局(ju)下發(fa)(fa)了(le)《食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)管(guan)總局(ju)辦公廳關于(yu)山東省(sheng)食(shi)(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)管(guan)局(ju)海(hai)(hai)米(mi)(mi)監(jian)督(du)抽(chou)檢情(qing)況(kuang)的通報》（食(shi)(shi)藥監(jian)辦食(shi)(shi)監(jian)二〔2015〕101號），就開(kai)展專(zhuan)項監(jian)督(du)檢查(cha)、做(zuo)好海(hai)(hai)米(mi)(mi)專(zhuan)項抽(chou)檢及后續(xu)處(chu)理(li)、嚴厲(li)打(da)擊違法違規行為等(deng)(deng)工作(zuo)提出(chu)(chu)(chu)了(le)相關要求(qiu)。同時，總局(ju)于(yu)今年6月-7月在(zai)天津、遼(liao)寧、上海(hai)(hai)、江蘇(su)、浙(zhe)江、福建、廣東、廣西、海(hai)(hai)南等(deng)(deng)13個省(sheng)（市、區），開(kai)展了(le)海(hai)(hai)米(mi)(mi)等(deng)(deng)水產(chan)干(gan)制(zhi)品(pin)(pin)專(zhuan)項監(jian)督(du)抽(chou)檢，共檢驗樣品(pin)(pin)426批次(ci)，檢出(chu)(chu)(chu)不合格樣品(pin)(pin)83批次(ci)。

        各地按照(zhao)總局的統一要求，結合轄(xia)區(qu)食(shi)品(pin)(pin)安(an)全監(jian)(jian)管工作實(shi)際(ji)，組織(zhi)開(kai)展了海(hai)米(mi)等(deng)水(shui)產(chan)(chan)干(gan)制品(pin)(pin)專(zhuan)項檢(jian)(jian)查(cha)(cha)。據統計(ji)，各地食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)監(jian)(jian)管部門在(zai)(zai)專(zhuan)項檢(jian)(jian)查(cha)(cha)期間共出(chu)動執法人員(yuan)3.72萬人次，檢(jian)(jian)查(cha)(cha)海(hai)米(mi)等(deng)水(shui)產(chan)(chan)干(gan)制品(pin)(pin)交易集中(zhong)市場(chang)(chang)、批(pi)(pi)發(fa)市場(chang)(chang)2605家(jia)次，檢(jian)(jian)查(cha)(cha)食(shi)品(pin)(pin)經營(ying)者8.64萬戶次，下達責令整改(gai)通知書951份(fen)，立(li)案74件，查(cha)(cha)扣不(bu)合格海(hai)米(mi)等(deng)水(shui)產(chan)(chan)干(gan)制品(pin)(pin)1175.05公斤。各地在(zai)(zai)開(kai)展專(zhuan)項檢(jian)(jian)查(cha)(cha)期間，還(huan)結合本地區(qu)工作實(shi)際(ji)，組織(zhi)開(kai)展專(zhuan)項抽(chou)檢(jian)(jian)1931批(pi)(pi)次。

         ICAS英格爾專(zhuan)注于食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)產(chan)業鏈的(de)(de)質量安全檢測(ce)(ce)與認(ren)證(zheng)。我們在食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)原料、生產(chan)環節以及流通消費環節均可提(ti)供(gong)專(zhuan)業認(ren)證(zheng)、審核、檢測(ce)(ce)、培訓(xun)及技(ji)術服務(wu)。ICAS食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)實驗室(shi)獲得了CMAF資(zi)質認(ren)定，是(shi)目(mu)前國內從(cong)設(she)備(bei)、技(ji)術、管(guan)理、服務(wu)水(shui)準都較先進的(de)(de)第三方(fang)實驗室(shi)。我們能(neng)檢測(ce)(ce)多種食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)相關的(de)(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)，包括：各類食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加劑，農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)、保健(jian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、水(shui)及食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)包材等(deng)。ICAS英格(ge)爾(er)檢測(ce)(ce)業務(wu)有PCR實驗室(shi)特色(se)檢測(ce)(ce)項目(mu)、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)真實性(xing)鑒(jian)證(zheng)和溯源、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)類常規檢測(ce)(ce)項目(mu)等(deng)。

        主要采取(qu)的(de)措(cuo)施包括：一是加大(da)(da)(da)對食(shi)品(pin)(pin)銷售(shou)(shou)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)的(de)監督(du)檢(jian)查(cha)(cha)。以(yi)商場(chang)(chang)(chang)、超市、水產(chan)(chan)品(pin)(pin)批發(fa)市場(chang)(chang)(chang)、集(ji)中交易市場(chang)(chang)(chang)、農(nong)貿市場(chang)(chang)(chang)等(deng)為重點(dian)場(chang)(chang)(chang)所，以(yi)海(hai)(hai)米(mi)(mi)(mi)等(deng)水產(chan)(chan)干(gan)制(zhi)品(pin)(pin)銷售(shou)(shou)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)、餐飲服務提供(gong)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)為重點(dian)單位，加大(da)(da)(da)監督(du)檢(jian)查(cha)(cha)力度，重點(dian)檢(jian)查(cha)(cha)食(shi)品(pin)(pin)經(jing)(jing)(jing)營者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)落實(shi)海(hai)(hai)米(mi)(mi)(mi)等(deng)水產(chan)(chan)干(gan)制(zhi)品(pin)(pin)進(jin)貨查(cha)(cha)驗和(he)查(cha)(cha)驗記錄等(deng)法(fa)定(ding)義(yi)務情況(kuang)。對購進(jin)、銷售(shou)(shou)無合(he)法(fa)來源、無質量(liang)合(he)格(ge)(ge)證(zheng)明(ming)文件水產(chan)(chan)干(gan)制(zhi)品(pin)(pin)的(de)，立即責(ze)令(ling)食(shi)品(pin)(pin)經(jing)(jing)(jing)營者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)停止經(jing)(jing)(jing)營、依(yi)法(fa)查(cha)(cha)處(chu)(chu)。二(er)是加大(da)(da)(da)對食(shi)品(pin)(pin)集(ji)中交易市場(chang)(chang)(chang)的(de)監督(du)檢(jian)查(cha)(cha)。一方(fang)面(mian)對集(ji)中交易市場(chang)(chang)(chang)內的(de)海(hai)(hai)米(mi)(mi)(mi)等(deng)水產(chan)(chan)干(gan)制(zhi)品(pin)(pin)經(jing)(jing)(jing)營戶(hu)進(jin)行(xing)(xing)集(ji)中清查(cha)(cha)；另一方(fang)面(mian)重點(dian)督(du)促食(shi)品(pin)(pin)集(ji)中交易市場(chang)(chang)(chang)主辦方(fang)建立經(jing)(jing)(jing)營者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)信用檔案(an)，對多次(ci)發(fa)生銷售(shou)(shou)問(wen)題(ti)食(shi)品(pin)(pin)、拒不(bu)(bu)執行(xing)(xing)索證(zheng)索票、未建立臺(tai)帳記錄等(deng)違法(fa)行(xing)(xing)為的(de)經(jing)(jing)(jing)營者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)，堅決清退出市場(chang)(chang)(chang)。三是及(ji)時開展不(bu)(bu)合(he)格(ge)(ge)產(chan)(chan)品(pin)(pin)后處(chu)(chu)置工(gong)作。涉及(ji)不(bu)(bu)合(he)格(ge)(ge)海(hai)(hai)米(mi)(mi)(mi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)批次(ci)的(de)相關(guan)省份，及(ji)時對生產(chan)(chan)經(jing)(jing)(jing)營者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)進(jin)行(xing)(xing)了現場(chang)(chang)(chang)調(diao)查(cha)(cha)處(chu)(chu)理(li)(li)，下架、封存不(bu)(bu)合(he)格(ge)(ge)海(hai)(hai)米(mi)(mi)(mi)等(deng)，責(ze)令(ling)不(bu)(bu)合(he)格(ge)(ge)海(hai)(hai)米(mi)(mi)(mi)生產(chan)(chan)企業召回不(bu)(bu)合(he)格(ge)(ge)產(chan)(chan)品(pin)(pin)，嚴查(cha)(cha)問(wen)題(ti)發(fa)生原因，依(yi)法(fa)查(cha)(cha)處(chu)(chu)。并根據信息公開工(gong)作的(de)有關(guan)要求，對不(bu)(bu)合(he)格(ge)(ge)海(hai)(hai)米(mi)(mi)(mi)生產(chan)(chan)經(jing)(jing)(jing)營者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)的(de)后處(chu)(chu)理(li)(li)結果(guo)進(jin)行(xing)(xing)公布(bu)。

        同時(shi)，有些(xie)地區(qu)還出臺(tai)了一(yi)(yi)些(xie)有力措施，規(gui)范(fan)海米(mi)等水產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)干制品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)行(xing)為。如：山東(dong)(dong)省(sheng)(sheng)(sheng)針對(dui)蝦米(mi)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)中存在的問(wen)題發布了《山東(dong)(dong)省(sheng)(sheng)(sheng)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)監督管理局關于規(gui)范(fan)蝦米(mi)（海米(mi)）生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)行(xing)為的通告(gao)》，督促全(quan)省(sheng)(sheng)(sheng)蝦米(mi)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)者嚴格執行(xing)《通告(gao)》的有關規(gui)定，并要(yao)求(qiu)(qiu)蝦米(mi)（海米(mi)）小(xiao)作坊(fang)銷(xiao)售產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)全(quan)部使用《食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)加工小(xiao)作坊(fang)“一(yi)(yi)票通”專(zhuan)用票據》；遼寧省(sheng)(sheng)(sheng)將水產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)及其制品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)小(xiao)作坊(fang)納入第一(yi)(yi)批規(gui)范(fan)化(hua)制度化(hua)監管范(fan)圍，通過遼寧省(sheng)(sheng)(sheng)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)小(xiao)作坊(fang)監管系統登記并發放《登記證明(ming)》的方(fang)式，掌握(wo)全(quan)省(sheng)(sheng)(sheng)水產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)及其制品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)小(xiao)作坊(fang)底數(shu)、經(jing)營(ying)(ying)(ying)種(zhong)類和基(ji)本條件狀況，建立(li)一(yi)(yi)戶一(yi)(yi)檔，對(dui)不符合小(xiao)作坊(fang)質量安(an)全(quan)基(ji)本要(yao)求(qiu)(qiu)的，禁止生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)銷(xiao)售。截止目前，該省(sheng)(sheng)(sheng)已規(gui)范(fan)水產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)及其制品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)(chan)(chan)經(jing)營(ying)(ying)(ying)小(xiao)作坊(fang)363家。