元宵(xiao)節(jie)是中(zhong)華民族的(de)(de)傳(chuan)統(tong)節(jie)日，自(zi)古(gu)就有(you)賞花燈(deng)、吃美食(shi)(shi)的(de)(de)習俗。一定有(you)許多人(ren)還(huan)在(zai)擔(dan)心元宵(xiao)節(jie)食(shi)(shi)品(pin)中(zhong)會(hui)不會(hui)有(you)重金(jin)屬呢？這有(you)什么(me)難(nan)的(de)(de)呢？花上半(ban)個(ge)小(xiao)時，用TOPEX微波消解儀檢測一下(xia)，不就放心了嗎？還(huan)是讓(rang)我們來欣賞一下(xia)全國(guo)各地的(de)(de)元宵(xiao)節(jie)美食(shi)(shi)吧！

1、面燈

面(mian)燈(deng)(deng)(deng)也(ye)叫油(you)面(mian)盞，是用面(mian)粉做(zuo)的(de)(de)燈(deng)(deng)(deng)盞，形式(shi)多(duo)種多(duo)樣，有的(de)(de)做(zuo)燈(deng)(deng)(deng)盞十(shi)二(er)斗（閏年(nian)十(shi)三只），盞內放食(shi)(shi)油(you)點燃，或(huo)將面(mian)燈(deng)(deng)(deng)放鍋中(zhong)(zhong)蒸(zheng)，視燈(deng)(deng)(deng)盞滅(mie)后盞內余油(you)的(de)(de)多(duo)寡或(huo)蒸(zheng)熟后盞中(zhong)(zhong)留(liu)水的(de)(de)多(duo)少以卜來(lai)年(nian)十(shi)二(er)個(ge)月份的(de)(de)水、旱情況。面(mian)燈(deng)(deng)(deng)在(zai)正(zheng)月十(shi)六落(luo)燈(deng)(deng)(deng)之日(ri)煮或(huo)蒸(zheng)而食(shi)(shi)之。

2、糟羹

浙江臺州一(yi)帶(dai)每年正月十四看過花燈之后食(shi)糟羹，用(yong)肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆干、油泡、川豆板(ban)、菠菜等炒(chao)熟，再加入(ru)少許來米粉(fen)，煮(zhu)成帶(dai)咸味的(de)糊狀(zhuang)食(shi)品。正月十五喝的(de)糟羹為甜的(de)，用(yong)番(fan)薯粉(fen)或藕(ou)粉(fen)配(pei)上蓮(lian)子、甜棗(zao)、桂(gui)圓等做(zuo)成。

3、元宵

元宵(xiao)節(jie)吃(chi)元宵(xiao)的(de)習(xi)俗(su)大約形成于宋代(dai)。民俗(su)專(zhuan)家(jia)(jia)表(biao)示，元宵(xiao)一開始多(duo)被稱為“湯圓(yuan)(yuan)”，因為它(ta)開鍋之后漂在(zai)(zai)水上(shang)，煞是(shi)(shi)好(hao)看(kan)，讓(rang)人(ren)聯想到一輪(lun)明(ming)月掛在(zai)(zai)云空。天(tian)上(shang)明(ming)月，碗里湯圓(yuan)(yuan)，家(jia)(jia)家(jia)(jia)戶(hu)戶(hu)團(tuan)團(tuan)圓(yuan)(yuan)圓(yuan)(yuan)，象征著團(tuan)圓(yuan)(yuan)吉利。因此，吃(chi)元宵(xiao)表(biao)達的(de)是(shi)(shi)人(ren)們喜(xi)愛(ai)闔家(jia)(jia)團(tuan)圓(yuan)(yuan)的(de)美意。調查同時也(ye)顯(xian)示中國(guo)人(ren)對傳統節(jie)日的(de)傳承(cheng)和熱愛(ai)，也(ye)是(shi)(shi)對中國(guo)文化的(de)一種熱愛(ai)。吃(chi)元宵(xiao)要吃(chi)出不一樣(yang)的(de)味道。

4、面條

面(mian)(mian)條為(wei)元(yuan)宵(xiao)燈節落(luo)(luo)燈這天晚餐的食品(pin)。古有“上(shang)燈元(yuan)宵(xiao)，落(luo)(luo)燈面(mian)(mian)，吃了(le)以(yi)后(hou)望明年”民諺。這一(yi)食俗多(duo)流行于長(chang)江以(yi)北地區。《儀(yi)徽歲時記》載：“（正月）十八落(luo)(luo)燈，人(ren)家(jia)啖面(mian)(mian)，俗謂"上(shang)燈圓子落(luo)(luo)燈面(mian)(mian)"，各家(jia)自為(wei)宴志慶。”落(luo)(luo)燈時吃面(mian)(mian)條寓意(yi)喜慶綿綿不斷之意(yi)。

5、時湯

湖南省常德上元各家以椒為(wei)湯(tang)，加入(ru)韭菜儆果諸物款待客(ke)人，稱為(wei)「時湯(tang)」。新田縣游完龍(long)燈(deng)后(hou)，將龍(long)燈(deng)付之一炬，稱為(wei)「送災(zai)」。

6、餃子

餃(jiao)(jiao)子是(shi)一(yi)種(zhong)歷史悠(you)久(jiu)的(de)民間吃食，深受老百姓的(de)歡(huan)迎(ying)，民間有“好吃不過餃(jiao)(jiao)子”的(de)俗語(yu)。每逢(feng)新(xin)春(chun)佳節，餃(jiao)(jiao)子更(geng)成為一(yi)種(zhong)應時不可缺少(shao)的(de)佳期肴。餃(jiao)(jiao)子形(xing)如元寶。人們在春(chun)節吃餃(jiao)(jiao)子取“招(zhao)財進寶”之音，二是(shi)餃(jiao)(jiao)子有餡，便于(yu)人們把各(ge)種(zhong)吉(ji)祥的(de)東西包到餡里，以寄(ji)托人們對新(xin)的(de)一(yi)年的(de)祈(qi)望。

7、油錘

據(ju)宋代的(de)《太平廣記》記載(zai)：油(you)(you)熱后(hou)從銀盒中(zhong)取(qu)出(chu)錘子餡。用物在和好(hao)的(de)軟面中(zhong)團(tuan)之。將團(tuan)得錘子放到鍋中(zhong)煮熟(shu)。用銀策撈(lao)出(chu)，放到新打的(de)井水(shui)中(zhong)浸透。再將油(you)(you)錘子投入(ru)油(you)(you)鍋中(zhong)，炸三五(wu)沸取(qu)出(chu)。吃(chi)起來(lai)“其味(wei)脆美，不(bu)可言(yan)(yan)狀”。原來(lai)唐宋時(shi)的(de)油(you)(you)錘就是(shi)后(hou)世所(suo)言(yan)(yan)的(de)炸元宵。油(you)(you)錘經(jing)過(guo)一千多(duo)年(nian)的(de)發展，其制法與(yu)品種(zhong)已(yi)頗具地方特色，僅廣東一省，便有(you)番屬(shu)的(de)“通心煎堆(dui)”、東莞的(de)“碌堆(dui)”、九(jiu)江(jiang)的(de)“煎堆(dui)”等等，真可謂(wei)唐宋食風今猶在。

8、粘糕

粘糕又名年(nian)糕。元(yuan)宵(xiao)(xiao)(xiao)節(jie)(jie)除(chu)元(yuan)宵(xiao)(xiao)(xiao)、面(mian)條外，還(huan)有(you)吃粘糕的。唐(tang)代名醫(yi)孫思(si)邈的《備急(ji)千金(jin)要方·食治》載牶(quan)“自(zi)梁米，昧甘(gan)、微寒、無毒、除(chu)熱、益氣。”唐(tang)代之后，元(yuan)代也有(you)元(yuan)宵(xiao)(xiao)(xiao)節(jie)(jie)食糕的記(ji)載。

（摘(zhai)自：網絡）

屹堯科技簡介

上(shang)海屹堯(yao)儀器科技(ji)發展有限公司(si)（簡稱“屹堯(yao)科技(ji)”）是(shi)專業從(cong)事于(yu)“微波化學”和“樣品前處理”儀器設(she)計(ji)、研發、生產、銷(xiao)售、服務于(yu)一體的綜合性高(gao)新技(ji)術(shu)企業，是(shi)中(zhong)國微波化學和樣品前處理領域的領跑(pao)者。

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屹堯科技采用(yong)全(quan)球化(hua)供應(ying)鏈管(guan)理體(ti)系，15年(nian)來(lai)安全(quan)穩定服務于食品安全(quan)、環境監測、醫藥日化(hua)用(yong)品、電(dian)子產品品質檢測等近萬(wan)家專業實(shi)驗(yan)室。

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