轉(zhuan)基因食物(wu)近期(qi)再(zai)一次(ci)引起了人(ren)們的(de)關注(zhu)，關于轉(zhuan)基因產(chan)品(pin)，我們需(xu)要知道(dao)(dao)哪些知識呢？隨著食品(pin)安(an)全事故的(de)發生，餐桌上的(de)“殺手”，你又知道(dao)(dao)多少(shao)呢？

　　轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因產品一直(zhi)是各方關注的(de)(de)焦點，我國2015年10月(yue)1日實施的(de)(de)新的(de)(de)《食(shi)(shi)品安全法》規定(ding)：生產經營轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因食(shi)(shi)品應當(dang)進(jin)行顯著(zhu)標(biao)示(shi)。目前，國家食(shi)(shi)藥監總局就超市(shi)生鮮(xian)食(shi)(shi)品規范征求(qiu)社會意(yi)(yi)見，超市(shi)賣(mai)生鮮(xian)將(jiang)有新規：轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因食(shi)(shi)品須顯著(zhu)標(biao)示(shi)。此(ci)征求(qiu)意(yi)(yi)見稿的(de)(de)發布，是對(dui)新的(de)(de)《食(shi)(shi)品安全法》中對(dui)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因食(shi)(shi)品標(biao)識(shi)規定(ding)的(de)(de)進(jin)一步細化(hua)和落實。

　　目(mu)前(qian)各國(guo)(guo)實行(xing)不同的轉基因標識(shi)制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)，國(guo)(guo)際上對于轉基因標識(shi)管(guan)理(li)主(zhu)要分為4類：1、自愿(yuan)標識(shi)制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)，如(ru)美國(guo)(guo)、加拿大、阿根(gen)廷(ting)等；2、定(ding)量全(quan)面強制(zhi)(zhi)(zhi)標識(shi)制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)，如(ru)歐盟、巴西；3、定(ding)量部分強制(zhi)(zhi)(zhi)性(xing)標識(shi)，如(ru)日(ri)本(ben)針(zhen)對特定(ding)類別產品(pin)的規定(ding)；4、定(ding)性(xing)按(an)目(mu)錄強制(zhi)(zhi)(zhi)性(xing)標識(shi)制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)，如(ru)中國(guo)(guo)。2002年，農業(ye)部發布了《農業(ye)轉基因生物標識(shi)管(guan)理(li)辦法》，制(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)了首批標識(shi)目(mu)錄，對在(zai)中國(guo)(guo)境內(nei)銷售的大豆(dou)、油菜、玉米(mi)、棉花、番(fan)茄5類17種轉基因產品(pin)，進行(xing)強制(zhi)(zhi)(zhi)定(ding)性(xing)標識(shi)。目(mu)前(qian)，農業(ye)部正在(zai)研究(jiu)轉基因標識(shi)制(zhi)(zhi)(zhi)度(du)是否需(xu)修改。

　　常(chang)規基(ji)因成分的檢測包(bao)括：玉米、大豆、棉花(hua)、油菜、番茄、馬鈴薯(shu)、水(shui)稻、苜蓿等植(zhi)物及其產(chan)品篩查檢測、定量分析及品系(xi)鑒定。此外，可根據歐盟指(zhi)令(ling)要求，采用歐盟制定方法對輸歐米制品進(jin)行(xing)檢測。

延伸閱讀：

　　 近(jin)年來(lai)，隨(sui)著食品安(an)全事故的(de)頻頻發生，食品安(an)全也引起了(le)社會各界的(de)廣泛關注。您的(de)食品安(an)全嗎？餐桌上的(de)“殺手”，你知道(dao)多(duo)少？

　　農藥殘留(liu)超標、重(zhong)金(jin)屬污(wu)染、微生物(wu)污(wu)染、非法添加劑、地溝油、病死性(xing)畜(chu)肉&#823然而，食品包裝或制作工具的安全性(xing)，您(nin)關注了嗎？不合格的食品接(jie)觸材(cai)料，也(ye)是日常飲食的“隱形殺手”。

　　為了更好的保(bao)證(zheng)老百姓吃(chi)到真正安全的食(shi)品，相關檢(jian)測(ce)機構除了會對食(shi)品本身進(jin)(jin)行(xing)各項檢(jian)測(ce)外，還會從(cong)源頭上進(jin)(jin)行(xing)控制，其中食(shi)品接觸材料的檢(jian)測(ce)是非常(chang)重要的一個環(huan)節。

　　通過(guo)采訪某出(chu)入(ru)境檢(jian)(jian)驗(yan)檢(jian)(jian)疫局的(de)工作人員(yuan)了解(jie)到，他們(men)會定(ding)期抽檢(jian)(jian)食品包(bao)裝材料、餐具(ju)(ju)、烹調器具(ju)(ju)等，抽檢(jian)(jian)不達標的(de)產品，立(li)即通知(zhi)下架。金屬器具(ju)(ju)和(he)包(bao)裝容器一般要求檢(jian)(jian)測(ce)鉛(qian)、鎘、銻等金屬含(han)量，包(bao)裝袋不可(ke)(ke)使(shi)用(yong)(yong)己二(er)酸(suan)(suan)二(er)，奶瓶不可(ke)(ke)使(shi)用(yong)(yong)玲苯(ben)二(er)甲(jia)酸(suan)(suan)二(er)正丁酯和(he)領苯(ben)二(er)甲(jia)酸(suan)(suan)丁基芐酯，木制品要求檢(jian)(jian)測(ce)砷、重金屬、二(er)氧(yang)化硫等含(han)量。這些(xie)直(zhi)接(jie)與食品接(jie)觸(chu)的(de)材料，雖然檢(jian)(jian)測(ce)指標不盡相同，但(dan)是在檢(jian)(jian)測(ce)各項(xiang)指標之前都(dou)需(xu)要經過(guo)最關鍵的(de)一步(bu)-溶(rong)出(chu)試(shi)驗(yan)（浸出(chu)液(ye)一般用(yong)(yong)水(shui)，4%乙酸(suan)(suan)或(huo)20%乙醇，60℃或(huo)者95℃水(shui)浴中浸泡一定(ding)時間(jian)）。