從國(guo)家食(shi)藥(yao)監(jian)總局官網(wang)獲悉，為加速(su)推(tui)進食(shi)品(pin)追(zhui)溯(su)(su)體(ti)系(xi)建(jian)設(she)，實(shi)現(xian)食(shi)品(pin)來源可追(zhui)溯(su)(su)、去(qu)向可查證，近日,四(si)川省食(shi)品(pin)安(an)全(quan)委員會(hui)出臺了《關于(yu)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)追(zhui)溯(su)(su)體(ti)系(xi)建(jian)設(she)的(de)指(zhi)導意見(jian)(jian)》(以(yi)下簡稱“《意見(jian)(jian)》”)，要求力爭在2017年(nian)(nian)底前實(shi)現(xian)重點企業重要食(shi)品(pin)的(de)追(zhui)溯(su)(su)，在2020年(nian)(nian)前初步(bu)建(jian)立覆蓋面廣、擴展性強、符合四(si)川實(shi)際的(de)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)追(zhui)溯(su)(su)體(ti)系(xi)。

　　《意見》要求，要按照(zhao)先重(zhong)點(dian)后(hou)一般的(de)原(yuan)則，選擇重(zhong)點(dian)企業、品(pin)(pin)(pin)種(zhong)，開展(zhan)追(zhui)(zhui)溯(su)(su)體(ti)系(xi)建(jian)(jian)(jian)設試(shi)點(dian)工(gong)作(zuo);堅持突(tu)出(chu)地(di)(di)方特色，鼓勵有條件的(de)地(di)(di)區(qu)和企業先行先試(shi)，搭建(jian)(jian)(jian)四(si)川(chuan)省(sheng)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)綜合追(zhui)(zhui)溯(su)(su)平臺，利用信(xin)息(xi)化手(shou)段，采(cai)集、留(liu)存食(shi)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)(chan)經(jing)營信(xin)息(xi)，建(jian)(jian)(jian)立健全(quan)(quan)層層追(zhui)(zhui)溯(su)(su)機(ji)制(zhi)，實現(xian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)從“農田到餐桌(zhuo)”全(quan)(quan)程追(zhui)(zhui)溯(su)(su)。目前，成(cheng)都、綿陽等部分地(di)(di)區(qu)已(yi)啟動在豬肉、白酒、嬰(ying)幼兒奶粉、豆芽等重(zhong)點(dian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)的(de)追(zhui)(zhui)溯(su)(su)體(ti)系(xi)建(jian)(jian)(jian)設，并逐漸向蔬(shu)菜、農產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)等門類推廣。鼓勵食(shi)品(pin)(pin)(pin)生產(chan)(chan)經(jing)營者利用信(xin)息(xi)化手(shou)段依(yi)法自行建(jian)(jian)(jian)立電子追(zhui)(zhui)溯(su)(su)體(ti)系(xi)，不具備條件的(de)企業，也應當(dang)通過索(suo)票索(suo)證、進貨查驗記錄制(zhi)度、銷售(shou)記錄制(zhi)度等如實采(cai)集、留(liu)存生產(chan)(chan)經(jing)營信(xin)息(xi)，保(bao)證其產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)可追(zhui)(zhui)溯(su)(su)。四(si)川(chuan)省(sheng)還將(jiang)出(chu)臺食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)追(zhui)(zhui)溯(su)(su)地(di)(di)方性法規(gui)、制(zhi)定食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)追(zhui)(zhui)溯(su)(su)建(jian)(jian)(jian)設規(gui)劃(hua)、健全(quan)(quan)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)追(zhui)(zhui)溯(su)(su)制(zhi)度體(ti)系(xi)、強化食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)追(zhui)(zhui)溯(su)(su)技(ji)術保(bao)障，建(jian)(jian)(jian)立多(duo)層面的(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)(quan)追(zhui)(zhui)溯(su)(su)體(ti)系(xi)。