市(shi)疾(ji)控中心(xin)日前(qian)成為(wei)國家食品安全(quan)風險監(jian)測(ce)(ce)廣東中心(xin)8家合作實驗(yan)室之(zhi)一(yi)，標志著我市(shi)食品安全(quan)風險監(jian)測(ce)(ce)水平又上了一(yi)個新的臺(tai)階(jie)。

　　據(ju)了解(jie)，2013年至(zhi)2014年，我市(shi)總體食(shi)品(pin)(pin)形勢(shi)穩定。市(shi)疾控中心食(shi)品(pin)(pin)安(an)全與地方病防控科(ke)科(ke)長趙勁文(wen)表示，食(shi)品(pin)(pin)安(an)全風險(xian)監測是一項系統、持續收集食(shi)品(pin)(pin)安(an)全數據(ju)和信息，并(bing)進行及時分(fen)析和報告的活動，目的是掌握(wo)我市(shi)總體食(shi)品(pin)(pin)安(an)全狀況(kuang)，追蹤主要污染物的水平變化(hua)趨勢(shi)，為(wei)風險(xian)評估提供(gong)數據(ju)，為(wei)政(zheng)府食(shi)品(pin)(pin)安(an)全監管提供(gong)科(ke)學(xue)依據(ju)。

　　據悉，市(shi)(shi)疾(ji)控中心明(ming)年主要承擔三(san)(san)項(xiang)任務。一(yi)是(shi)(shi)食(shi)(shi)品(pin)(pin)監測(ce)(ce)覆蓋(gai)三(san)(san)區四(si)(si)市(shi)(shi)，在市(shi)(shi)場、超市(shi)(shi)、食(shi)(shi)品(pin)(pin)店、流(liu)(liu)通、餐(can)飲、網(wang)購等環節采集流(liu)(liu)通范圍廣、消費(fei)量大以及有(you)較高(gao)健康(kang)風險(xian)的(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，如(ru)大米、乳制品(pin)(pin)、食(shi)(shi)用油、肉(rou)和肉(rou)制品(pin)(pin)、水產品(pin)(pin)等與群眾密切相關的(de)37類(lei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)，檢(jian)測(ce)(ce)食(shi)(shi)品(pin)(pin)中致病菌、寄生蟲、農藥殘留、獸(shou)藥殘留、生物毒素、元素、有(you)機污染物、食(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑等50多個常規項(xiang)目。二是(shi)(shi)檢(jian)測(ce)(ce)其他市(shi)(shi)送檢(jian)食(shi)(shi)品(pin)(pin)中的(de)元素、生物毒素、殺(sha)菌劑等專項(xiang)項(xiang)目。三(san)(san)是(shi)(shi)建立覆蓋(gai)四(si)(si)市(shi)(shi)三(san)(san)區的(de)食(shi)(shi)源(yuan)(yuan)(yuan)性疾(ji)病哨點醫院(yuan)監測(ce)(ce)網(wang)絡，開展食(shi)(shi)源(yuan)(yuan)(yuan)性疾(ji)病個案、食(shi)(shi)源(yuan)(yuan)(yuan)性異常健康(kang)病例、食(shi)(shi)物中毒事(shi)件調(diao)查(cha)和網(wang)報，提高(gao)發現食(shi)(shi)源(yuan)(yuan)(yuan)性疾(ji)病敏感度，防止類(lei)似“三(san)(san)聚氰胺(an)奶粉(fen)”事(shi)件再次發生。

（原標題 我市食(shi)品安全風險 監測(ce)水平上新臺(tai)階(jie)）