當日(ri)凌晨3點，記者跟(gen)隨執(zhi)(zhi)法人(ren)員(yuan)進(jin)入(ru)市場(chang)，執(zhi)(zhi)法人(ren)員(yuan)從(cong)兩(liang)家(jia)經營醬腌(a)(a)菜的(de)(de)商家(jia)中(zhong)(zhong)隨機抽取了(le)榨菜、咸菜和腌(a)(a)長豇豆等(deng)4個(ge)樣(yang)品，隨行(xing)的(de)(de)檢(jian)(jian)測員(yuan)用儀器和試劑對(dui)4個(ge)樣(yang)品進(jin)行(xing)了(le)快(kuai)(kuai)速定(ding)性檢(jian)(jian)測。在快(kuai)(kuai)速檢(jian)(jian)測顯示(shi)有(you)二(er)(er)(er)氧(yang)化硫(liu)(liu)殘(can)留(liu)的(de)(de)情況下，執(zhi)(zhi)法人(ren)員(yuan)再次(ci)從(cong)兩(liang)戶商家(jia)中(zhong)(zhong)抽取7個(ge)樣(yang)品，送往食(shi)品藥(yao)品檢(jian)(jian)測中(zhong)(zhong)心進(jin)行(xing)二(er)(er)(er)氧(yang)化硫(liu)(liu)殘(can)留(liu)的(de)(de)定(ding)量檢(jian)(jian)測。據悉，人(ren)體食(shi)用含有(you)過(guo)量二(er)(er)(er)氧(yang)化硫(liu)(liu)的(de)(de)食(shi)品會(hui)破壞(huai)(huai)體內的(de)(de)維生素(su)B1，破壞(huai)(huai)人(ren)體人(ren)酶的(de)(de)活力，影(ying)響碳水化合物(wu)及蛋白質(zhi)的(de)(de)代謝，影(ying)響人(ren)體對(dui)鈣的(de)(de)吸收。因此，我國食(shi)品添(tian)加(jia)劑使用衛生標準中(zhong)(zhong)明確規定(ding)，腌(a)(a)漬蔬(shu)菜中(zhong)(zhong)二(er)(er)(er)氧(yang)化硫(liu)(liu)含量不得超過(guo)0.1g/kg。“如果定(ding)量檢(jian)(jian)測結果顯示(shi)超過(guo)標準，我們將對(dui)兩(liang)戶商家(jia)的(de)(de)進(jin)貨(huo)渠道進(jin)行(xing)深(shen)入(ru)調查，切斷源頭(tou)，同時依照食(shi)品安(an)全(quan)法的(de)(de)相關規定(ding)予以處理(li)，以保(bao)證市民(min)餐桌安(an)全(quan)。”市場(chang)監(jian)督管理(li)局(ju)(ju)吳寧分局(ju)(ju)負(fu)責人(ren)說(shuo)。

　　本次突擊抽檢(jian)(jian)中，檢(jian)(jian)測員(yuan)還(huan)對當季東陽人餐桌上(shang)最為常見的鮮竹筍(sun)和鮮蓮藕也進行了快速檢(jian)(jian)測，抽檢(jian)(jian)的批(pi)次中并未發(fa)現二氧化硫殘留。