果糖基轉移酶(又名β—果糖基轉移酶)

　　米曲(qu)霉來源的果(guo)(guo)糖基轉(zhuan)移酶(mei)(又名β-果(guo)(guo)糖基轉(zhuan)移酶(mei))申請(qing)作(zuo)為食品工(gong)業用酶(mei)制劑新品種。日(ri)本厚(hou)生(sheng)勞動(dong)省允許其作(zuo)為食品添加劑使用。

　　該(gai)物質(zhi)作為食品工業用酶制劑，用于生產低(di)聚果糖。其質(zhi)量規格應執行《食品添(tian)加劑 食品工業用酶制劑》(GB 1886.174-2016)。

　　單，雙甘油脂肪酸酯

　　單，雙甘油脂肪酸酯作為(wei)(wei)食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)已列入《食(shi)品(pin)(pin)安(an)全(quan)國(guo)家標準 食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)使(shi)用(yong)標準》(GB 2760)，允許在各類食(shi)品(pin)(pin)中(zhong)按生產需要適(shi)量使(shi)用(yong)(表(biao)A.3所列食(shi)品(pin)(pin)類別除外)。國(guo)際食(shi)品(pin)(pin)法(fa)典委員會、歐盟委員會、美國(guo)食(shi)品(pin)(pin)藥品(pin)(pin)管理(li)局等(deng)允許其(qi)作為(wei)(wei)食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)用(yong)于食(shi)品(pin)(pin)。根據聯合(he)國(guo)糧農(nong)組(zu)織、世(shi)界(jie)衛生組(zu)織食(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)聯合(he)專家委員會評(ping)估結(jie)果，該物質的每日允許攝(she)入量不需要限定(ding)。

　　該物(wu)質用(yong)于經表面處理的鮮水果(食(shi)品(pin)類別04.01.01.02)和經表面處理的新鮮蔬(shu)菜(食(shi)品(pin)類別 04.02.01.02)，發揮(hui)被膜劑作用(yong)。其質量規(gui)格應執行《食(shi)品(pin)添加劑單，雙(shuang)甘(gan)油脂(zhi)肪(fang)酸(suan)酯》(GB 1886.65-2015)。

　　dl—酒石酸

　　dl-酒石酸作(zuo)為(wei)食(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)(ji)已列入《食(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全國家標準(zhun) 食(shi)品(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑(ji)(ji)使用(yong)標準(zhun)》(GB 2760)，允許用(yong)于面糊、裹粉、煎炸(zha)粉、油炸(zha)面制品(pin)(pin)(pin)、固體復(fu)合調味料、果蔬(shu)汁(漿)類飲料、植(zhi)物蛋白飲料、碳酸飲料、風味飲料等食(shi)品(pin)(pin)(pin)類別，本(ben)次(ci)申請(qing)其使用(yong)范(fan)圍(wei)擴(kuo)大到糖(tang)果(食(shi)品(pin)(pin)(pin)類別05.02)。澳大利亞和(he)新西(xi)蘭(lan)食(shi)品(pin)(pin)(pin)標準(zhun)局、日本(ben)厚生(sheng)勞(lao)動省(sheng)等允許其作(zuo)為(wei)酸度調節(jie)劑(ji)(ji)用(yong)于食(shi)品(pin)(pin)(pin)。

　　該物質作為酸度(du)調節(jie)劑(ji)用于糖果(食(shi)品(pin)類別05.02)，調節(jie)產品(pin)的(de)口味(wei)。其質量規(gui)格應執行《食(shi)品(pin)添加劑(ji)dl-酒(jiu)石(shi)酸》(GB 1886.42-2015)。

　　可溶性大豆多糖

　　可(ke)溶性大豆(dou)多糖作(zuo)為食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)已列入《食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全國(guo)家標(biao)準 食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)使(shi)用(yong)標(biao)準》(GB 2760)，允許(xu)用(yong)于脂(zhi)肪類(lei)甜(tian)品(pin)(pin)、冷凍(dong)飲(yin)品(pin)(pin)、大米制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)、小麥粉(fen)(fen)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)、淀粉(fen)(fen)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)、方便米面制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)、冷凍(dong)米面制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)、焙烤食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)、飲(yin)料類(lei)等食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)類(lei)別(bie)，本(ben)次申請(qing)其(qi)使(shi)用(yong)范圍擴大到配制(zhi)(zhi)酒(食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)類(lei)別(bie)15.02)。日本(ben)厚生勞(lao)動省(sheng)允許(xu)其(qi)作(zuo)為食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添加(jia)劑(ji)用(yong)于食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)。

　　該物質(zhi)作(zuo)為(wei)增稠劑、乳(ru)化劑用于配(pei)制酒(食品類(lei)別15.02)，調節產品的口感(gan)。其(qi)質(zhi)量規格應執行《可溶性大豆多糖》(LS/T 3301-2005)。

　　亮藍

　　亮藍(lan)作為食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)已(yi)列入《食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)安全國(guo)(guo)(guo)家標準 食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)使(shi)用(yong)標準》(GB 2760)，允許(xu)用(yong)于(yu)風味發酵乳、調制煉乳、果醬、涼果類(lei)、加工(gong)堅果與籽類(lei)、焙烤(kao)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)餡料及表面用(yong)掛漿(jiang)、調味糖漿(jiang)、飲料類(lei)、配制酒(jiu)、果凍、膨化食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)等(deng)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)類(lei)別(bie)，本次申請其使(shi)用(yong)范圍擴大到腌漬的食(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)菌和藻類(lei)(食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)類(lei)別(bie)04.03.02.03)。國(guo)(guo)(guo)際食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)法典(dian)委員(yuan)會(hui)、歐盟委員(yuan)會(hui)、美國(guo)(guo)(guo)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)藥(yao)品(pin)(pin)管理(li)局等(deng)允許(xu)其作為著色劑(ji)用(yong)于(yu)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)。根(gen)據聯(lian)合國(guo)(guo)(guo)糧農組(zu)(zu)織、世界衛生(sheng)組(zu)(zu)織食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)添加劑(ji)聯(lian)合專家委員(yuan)會(hui)評估結果，該物質的每日允許(xu)攝入量(liang)為6mg/kg bw。

　　該物質作為著色劑用(yong)于腌漬的食用(yong)菌和(he)藻類(食品類別04.03.02.03)，調(diao)節(jie)產品的色澤。其(qi)質量規格應執行《食品添加(jia)劑 亮藍(lan)》(GB 1886.217-2016)。

　　磷酸

　　磷酸作(zuo)為(wei)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑已列入《食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全國(guo)(guo)家標(biao)準 食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑使用標(biao)準》(GB 2760)，允許用于乳(ru)及乳(ru)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、水(shui)油狀脂(zhi)肪乳(ru)化(hua)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、冷凍飲(yin)品(pin)(pin)(pin)(pin)、小(xiao)麥粉及其(qi)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、雜(za)糧(liang)粉、食(shi)(shi)(shi)用淀(dian)粉、焙烤食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、預制(zhi)肉制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、水(shui)產品(pin)(pin)(pin)(pin)罐頭、調味(wei)糖(tang)漿、固體復合(he)(he)調味(wei)料、嬰幼兒配(pei)方食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、嬰幼兒輔助食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、飲(yin)料類、果(guo)凍、膨(peng)化(hua)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)等食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)類別(bie)，本次申請其(qi)使用范圍擴大(da)到特殊醫學用途嬰兒配(pei)方食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)類別(bie)13.01.03)。國(guo)(guo)際食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)法典委(wei)(wei)員會(hui)、歐盟委(wei)(wei)員會(hui)、美國(guo)(guo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)管理局等允許其(qi)作(zuo)為(wei)酸度調節劑用于食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)。根(gen)據(ju)聯(lian)合(he)(he)國(guo)(guo)糧(liang)農組(zu)織(zhi)、世界(jie)衛生(sheng)組(zu)織(zhi)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加劑聯(lian)合(he)(he)專家委(wei)(wei)員會(hui)評估(gu)結果(guo)，該物質的最(zui)大(da)容(rong)許攝入量為(wei)70 mg/kg bw。

　　該物質(zhi)作為酸度調節劑用于特殊醫學用途嬰兒配方食品(食品類別13.01.03)，調節產品的口味。其質(zhi)量規格應執行《食品添加劑 磷酸》(GB 1886.15-2015)。

　　檸檬黃

　　檸檬黃作為(wei)(wei)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑已(yi)列入(ru)《食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全國家標準 食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑使(shi)用(yong)(yong)標準》(GB 2760)，允(yun)許(xu)(xu)用(yong)(yong)于風味(wei)發酵乳、調(diao)制煉乳、冷凍飲(yin)品(pin)(pin)(pin)、果(guo)(guo)醬、涼果(guo)(guo)類(lei)(lei)、加(jia)工堅果(guo)(guo)與(yu)籽(zi)類(lei)(lei)、飲(yin)料類(lei)(lei)、配制酒(jiu)、果(guo)(guo)凍、膨化(hua)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)等食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)類(lei)(lei)別，本次申(shen)請(qing)其使(shi)用(yong)(yong)范圍(wei)擴(kuo)大到腌漬的食(shi)(shi)用(yong)(yong)菌和藻類(lei)(lei)(食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)類(lei)(lei)別04.03.02.03)。國際食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)法典委員(yuan)(yuan)會、歐盟(meng)委員(yuan)(yuan)會、美國食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)管理局等允(yun)許(xu)(xu)其作為(wei)(wei)著色劑用(yong)(yong)于食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)。根據聯合國糧農組織/世界衛生(sheng)組織食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)添加(jia)劑聯合專(zhuan)家委員(yuan)(yuan)會評估(gu)結果(guo)(guo)，該物質(zhi)的每日允(yun)許(xu)(xu)攝入(ru)量為(wei)(wei)10 mg/kg bw。

　　該物質作為著色劑用于腌漬的(de)食(shi)用菌和藻(zao)類(lei)(食(shi)品(pin)類(lei)別04.03.02.03)，調節產品(pin)的(de)色澤。其質量規(gui)格(ge)應執(zhi)行《食(shi)品(pin)添加(jia)劑 檸檬(meng)黃》(GB 4481.1-2010)。

　　乳酸鏈球菌素

　　乳酸鏈球(qiu)菌素作為(wei)(wei)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑已列入《食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)國(guo)家標準(zhun) 食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑使用(yong)標準(zhun)》(GB 2760)，允(yun)(yun)許用(yong)于乳及(ji)(ji)乳制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、雜糧(liang)罐頭、預(yu)制(zhi)(zhi)肉(rou)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、熟(shu)(shu)肉(rou)制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、熟(shu)(shu)制(zhi)(zhi)水產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、蛋制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、醋、醬油、醬及(ji)(ji)醬制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、復(fu)合調味料、飲料類(lei)(lei)(lei)等(deng)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)類(lei)(lei)(lei)別，本(ben)次申請其使用(yong)范圍擴大到腌(a)漬的蔬菜(食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)類(lei)(lei)(lei)別04.02.02.03)、加(jia)(jia)(jia)工食(shi)用(yong)菌和藻(zao)類(lei)(lei)(lei)(食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)類(lei)(lei)(lei)別04.03.02)、面包(食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)類(lei)(lei)(lei)別07.01)、糕點(食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)類(lei)(lei)(lei)別07.02)。國(guo)際食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)法典委員(yuan)(yuan)會、歐盟(meng)委員(yuan)(yuan)會、美國(guo)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)管理局(ju)、澳大利亞和新西蘭食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)標準(zhun)局(ju)、日本(ben)厚(hou)生(sheng)勞(lao)動省等(deng)允(yun)(yun)許其作為(wei)(wei)防腐劑用(yong)于食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)。根據(ju)聯合國(guo)糧(liang)農組織、世界衛生(sheng)組織食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑聯合專家委員(yuan)(yuan)會評估(gu)結果(guo)，該物質的每日允(yun)(yun)許攝入量(liang)為(wei)(wei)2mg/kg bw。

　　該(gai)物質作(zuo)為防(fang)腐劑用(yong)于腌漬的蔬(shu)菜(cai)(食(shi)品(pin)(pin)類(lei)別04.02.02.03)、加工食(shi)用(yong)菌(jun)和藻類(lei)(食(shi)品(pin)(pin)類(lei)別04.03.02)、面包(食(shi)品(pin)(pin)類(lei)別07.01)、糕(gao)點(食(shi)品(pin)(pin)類(lei)別07.02)，起到防(fang)腐、保(bao)鮮的作(zuo)用(yong)。其質量規格應執行《食(shi)品(pin)(pin)添加劑 乳酸鏈球菌(jun)素》(GB 1886.231-2016)。