輸(shu)(shu)日冷凍菠菜(cai)(cai)(cai)被稱為管理最嚴(yan)(yan)格(ge)的(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)，也(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)目前我國唯一(yi)(yi)的(de)針對單一(yi)(yi)產品(pin)出臺加嚴(yan)(yan)檢(jian)測監(jian)管規范(fan)的(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)品(pin)種。出口(kou)(kou)(kou)(kou)企業必須(xu)經(jing)質檢(jian)總(zong)局(ju)考核(he)合(he)格(ge)后，方能獲得出口(kou)(kou)(kou)(kou)資格(ge)。寧波的(de)海通(tong)食品(pin)集團余姚有(you)(you)限公(gong)司是(shi)(shi)(shi)余姚轄區蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)出口(kou)(kou)(kou)(kou)的(de)龍頭企業，有(you)(you)對日出口(kou)(kou)(kou)(kou)西蘭花(hua)等蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)的(de)經(jing)驗，但是(shi)(shi)(shi)，對于菠菜(cai)(cai)(cai)輸(shu)(shu)日，該公(gong)司也(ye)(ye)是(shi)(shi)(shi)摸(mo)著(zhu)石頭過河。2017年(nian)年(nian)初，公(gong)司品(pin)管部負(fu)責(ze)人上門(men)表達了對日出口(kou)(kou)(kou)(kou)菠菜(cai)(cai)(cai)的(de)意(yi)愿，希望檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)部門(men)進行支持和指導。日本(ben)對進口(kou)(kou)(kou)(kou)農產品(pin)管制之嚴(yan)(yan)格(ge)是(shi)(shi)(shi)舉世聞名(ming)的(de)，菠菜(cai)(cai)(cai)更是(shi)(shi)(shi)敏感產品(pin)，為此(ci)，余姚檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)局(ju)指定相關專家(jia)專門(men)對接，主(zhu)動向有(you)(you)相關出口(kou)(kou)(kou)(kou)經(jing)驗的(de)兄弟單位進行請教，積(ji)極做(zuo)好指導和服務工作。
高(gao)標準(zhun)基(ji)(ji)地(di)(di)(di)是產(chan)品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)的(de)(de)(de)基(ji)(ji)石。種(zhong)(zhong)植基(ji)(ji)地(di)(di)(di)的(de)(de)(de)優良(liang)，直接關系著種(zhong)(zhong)植蔬菜的(de)(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)。余姚局指導企業對基(ji)(ji)地(di)(di)(di)的(de)(de)(de)土壤、水質(zhi)進行抽(chou)樣(yang)化驗，防止出(chu)(chu)(chu)現過(guo)有的(de)(de)(de)污染源造(zao)成菠(bo)菜農(nong)殘(can)、重(zhong)金(jin)屬超標。同(tong)(tong)時，海通公司進一(yi)步加大對自有基(ji)(ji)地(di)(di)(di)的(de)(de)(de)建設(she)投入，將(jiang)基(ji)(ji)地(di)(di)(di)建設(she)納入企業的(de)(de)(de)質(zhi)量(liang)管(guan)理(li)體系；對出(chu)(chu)(chu)口菠(bo)菜的(de)(de)(de)播種(zhong)(zhong)、種(zhong)(zhong)植、采收、加工、包裝、出(chu)(chu)(chu)運各個環節進行全過(guo)程監管(guan)；根據“合理(li)用(yong)(yong)藥(yao)”的(de)(de)(de)原則，對輸日(ri)(ri)菠(bo)菜制定(ding)可使(shi)用(yong)(yong)農(nong)藥(yao)清單(dan)，避(bi)免使(shi)用(yong)(yong)日(ri)(ri)方一(yi)律基(ji)(ji)準(zhun)農(nong)藥(yao)，清單(dan)內農(nong)藥(yao)到指定(ding)網點(dian)采買(mai)，嚴控用(yong)(yong)藥(yao)量(liang)，所(suo)有空瓶等(deng)進行回收處理(li)，確保輸日(ri)(ri)冷凍菠(bo)菜農(nong)藥(yao)殘(can)留檢測合格。目前(qian)，海通公司自營原料(liao)基(ji)(ji)地(di)(di)(di)通過(guo)了GAP認(ren)證，同(tong)(tong)時擁有ISO9001、ISO22000、BRC、IPM、KOSHER、百(bai)勝STAR認(ren)證，以及綠色食品(pin)(pin)、社會責任體系認(ren)證，高(gao)標準(zhun)的(de)(de)(de)基(ji)(ji)地(di)(di)(di)，為后續菠(bo)菜擴大出(chu)(chu)(chu)口儲備(bei)了產(chan)能，產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)(de)安全、衛生質(zhi)量(liang)情(qing)況有了堅實的(de)(de)(de)保障。
完善(shan)的自控(kong)(kong)體系(xi)是產(chan)品質(zhi)(zhi)量的火(huo)眼金睛。余姚(yao)局督促企(qi)(qi)業(ye)不斷完善(shan)檢(jian)測(ce)實(shi)驗(yan)(yan)(yan)室(shi)，通過監督指導(dao)企(qi)(qi)業(ye)實(shi)驗(yan)(yan)(yan)室(shi)體系(xi)運行情況、組織培訓檢(jian)測(ce)人(ren)員、開(kai)展實(shi)驗(yan)(yan)(yan)室(shi)比(bi)對(dui)等(deng)措施，提(ti)高企(qi)(qi)業(ye)實(shi)驗(yan)(yan)(yan)室(shi)檢(jian)測(ce)能力(li)，尤其(qi)(qi)是基地使(shi)用農(nong)藥的實(shi)驗(yan)(yan)(yan)室(shi)檢(jian)測(ce)能力(li)。鼓勵企(qi)(qi)業(ye)與(yu)(yu)專(zhuan)業(ye)檢(jian)驗(yan)(yan)(yan)測(ce)試中(zhong)心簽訂委托(tuo)檢(jian)測(ce)協議，做到(dao)內(nei)檢(jian)與(yu)(yu)外檢(jian)相結合，確保產(chan)品質(zhi)(zhi)量安(an)全，做到(dao)心中(zhong)有數。指導(dao)企(qi)(qi)業(ye)建立完善(shan)以HACCP為核心的質(zhi)(zhi)量控(kong)(kong)制體系(xi)、出口冷凍菠菜生(sheng)產(chan)標(biao)準體系(xi)、農(nong)業(ye)化學品投入控(kong)(kong)制體系(xi)、企(qi)(qi)業(ye)誠信體系(xi)、預警通報(bao)體系(xi)、產(chan)品防護(hu)體系(xi)等(deng)，在加(jia)工過程中(zhong)，避(bi)免與(yu)(yu)其(qi)(qi)他產(chan)品的交叉污(wu)染，盡可能減少(shao)產(chan)品的質(zhi)(zhi)量盲點，有效(xiao)提(ti)高質(zhi)(zhi)量風險控(kong)(kong)制能力(li)，切實(shi)讓(rang)各項(xiang)體系(xi)有效(xiao)運行。
產(chan)品(pin)溯源機制(zhi)(zhi)(zhi)是產(chan)品(pin)質量的糾察隊。嚴把原(yuan)料、半成品(pin)、成品(pin)3個(ge)農(nong)殘檢(jian)測(ce)關口，對農(nong)藥、肥類(lei)、種子(zi)等重點農(nong)用物資實(shi)行“專門(men)渠道供(gong)貨、專門(men)人員保管、專門(men)場所(suo)存放”管理，通過(guo)從種植(zhi)、采收、運輸(shu)、生產(chan)加工、成品(pin)包裝(zhuang)、入口管理等一系列編號記(ji)錄(lu)管理，幫助企業不(bu)斷健全和完善(shan)(shan)產(chan)品(pin)溯源體系，真正實(shi)現“源頭(tou)可(ke)(ke)(ke)追(zhui)溯、流向可(ke)(ke)(ke)查詢、產(chan)品(pin)可(ke)(ke)(ke)召回、責(ze)任可(ke)(ke)(ke)追(zhui)究”。溯源機制(zhi)(zhi)(zhi)與責(ze)任劃(hua)分相(xiang)輔相(xiang)成，相(xiang)得益彰(zhang)，溯源機制(zhi)(zhi)(zhi)完善(shan)(shan)后(hou)，產(chan)品(pin)質量相(xiang)當于(yu)時時處在糾察隊的糾察之下，任何一個(ge)環節出了紕漏，都會找到相(xiang)應的責(ze)任人，員工對質量越(yue)發重視了。
正(zheng)所謂(wei)功不(bu)唐捐，2017年11月29日(ri)(ri)，質檢(jian)總局輸(shu)日(ri)(ri)冷凍菠菜生(sheng)產(chan)企(qi)(qi)(qi)業(ye)考(kao)核(he)(he)專家(jia)組一行(xing)來到寧(ning)波(bo)余(yu)姚(yao)，對(dui)海通(tong)食品(pin)(pin)集(ji)團余(yu)姚(yao)有限公司進行(xing)了現場(chang)和書面考(kao)核(he)(he)。考(kao)核(he)(he)組深入車間等(deng)生(sheng)產(chan)一線，對(dui)企(qi)(qi)(qi)業(ye)的基地條(tiao)件(jian)、農用化學品(pin)(pin)管理、企(qi)(qi)(qi)業(ye)自檢(jian)自控、加工(gong)過程衛生(sheng)控制、產(chan)品(pin)(pin)溯源系(xi)統以及(ji)檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)檢(jian)測(ce)體系(xi)、檢(jian)驗檢(jian)疫(yi)監管共兩部分7方面進行(xing)了細致的考(kao)核(he)(he)，未發現相關不(bu)符合(he)項，企(qi)(qi)(qi)業(ye)順利通(tong)過考(kao)核(he)(he)，海通(tong)食品(pin)(pin)集(ji)團余(yu)姚(yao)有限公司成為余(yu)姚(yao)地區首家(jia)輸(shu)日(ri)(ri)冷凍菠菜生(sheng)產(chan)企(qi)(qi)(qi)業(ye)。
