昨天一(yi)早，朝陽公園“國(guo)際風情節”廟會上，市食藥監局執法(fa)人員許飛在一(yi)個售賣烤(kao)羊肉(rou)串(chuan)的(de)攤(tan)位隨(sui)機選取、稱重(zhong)了一(yi)斤的(de)羊肉(rou)串(chuan)，連(lian)同上面竹簽分(fen)(fen)裝(zhuang)到兩個干凈的(de)塑料袋里，分(fen)(fen)別封(feng)口，再(zai)一(yi)起放(fang)入(ru)一(yi)個大塑料袋封(feng)口。“一(yi)個樣品抽樣檢測(ce)需要一(yi)斤的(de)量，將重(zhong)點檢測(ce)動(dong)物源性成分(fen)(fen)和瘦肉(rou)精、水分(fen)(fen)、抗生素(su)等。” 許飛說(shuo)。

　　市(shi)食藥(yao)監(jian)局食品市(shi)場(chang)監(jian)管處處長李江表示(shi)，連(lian)續幾年的抽樣檢測顯示(shi)，廟會肉串摻(chan)假現象幾乎(hu)消失(shi)，去年僅(jin)僅(jin)發現兩(liang)個攤位有問題，這些(xie)攤位已經被廟會主辦方(fang)清退出市(shi)場(chang)，并且今后也不允許他們(men)再(zai)進場(chang)經營。

　　李(li)江稱，今年廟(miao)會食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管理依然要求食(shi)品(pin)經營攤位要在顯著(zhu)位置(zhi)亮出食(shi)品(pin)經營攤位證;現場(chang)(chang)制售使用豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等畜(chu)禽產品(pin)及其肉(rou)(rou)卷、肉(rou)(rou)丸等加(jia)工制品(pin)作(zuo)為原(yuan)料(liao)的(de)，必須取得檢疫證明(ming)、檢驗(yan)證明(ming)材料(liao)，并在現場(chang)(chang)公示(shi)準(zhun)確(que)、清晰的(de)食(shi)品(pin)名稱，如(ru)羊肉(rou)(rou)串、雞肉(rou)(rou)串等，如(ru)果是混(hun)合(he)肉(rou)(rou)卷、肉(rou)(rou)串，還(huan)需要公示(shi)是哪幾種肉(rou)(rou)混(hun)合(he)。對部(bu)分地區洋廟(miao)會銷(xiao)售的(de)進口食(shi)品(pin)，同樣按照原(yuan)材料(liao)查驗(yan)標準(zhun)進行溯源和食(shi)品(pin)標簽標識的(de)查驗(yan)工作(zuo)。

　　昨(zuo)天(tian)在地壇、龍潭(tan)兩大廟會上均看到東城區食(shi)(shi)藥監局的(de)(de)執法人(ren)員(yuan)現場(chang)對各小吃(chi)攤(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)點進(jin)行檢查。以(yi)往糖(tang)葫蘆(lu)、棉花糖(tang)、鮮(xian)榨果汁等(deng)不適宜現場(chang)制售的(de)(de)食(shi)(shi)品已(yi)難覓蹤影，絕大多數小吃(chi)攤(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)位(wei)經營規范，每個攤(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)位(wei)上掛(gua)有食(shi)(shi)品經營攤(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)位(wei)證(zheng)。龍潭(tan)廟會一家(jia)名叫“四川巴中小吃(chi)”的(de)(de)小吃(chi)攤(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)前生意正(zheng)旺，游客駐足購買獨具特(te)色的(de)(de)酸辣粉、煎豆腐、醪糟湯(tang)圓。這時，食(shi)(shi)藥監執法人(ren)員(yuan)要(yao)求現場(chang)加工食(shi)(shi)品的(de)(de)售賣人(ren)員(yuan)出示健(jian)康證(zheng)原(yuan)件及身份證(zheng)原(yuan)件，反復溝通都未能(neng)拿出來(lai)，最(zui)終該攤(tan)(tan)(tan)(tan)(tan)位(wei)被斷電、關停。

　　據龍潭(tan)公(gong)園(yuan)管(guan)理(li)處相關負(fu)責人介紹(shao)，本(ben)屆龍潭(tan)廟(miao)會共設(she)置(zhi)了44個小吃飲(yin)食類展(zhan)位(wei)，除6個自有商亭外，其(qi)他38個均屬于招商攤位(wei)。廟(miao)會期間，龍潭(tan)公(gong)園(yuan)配合食藥監執法(fa)人員，每(mei)天上午開(kai)展(zhan)巡(xun)查工作，下午進行抽查。一旦發(fa)現不符合規范的攤位(wei)，公(gong)園(yuan)管(guan)理(li)方會禁止(zhi)其(qi)出攤、斷電，直(zhi)至整改完成，食藥批(pi)準(zhun)后才可繼(ji)續經營。

　　除了每日巡查，龍(long)潭(tan)廟會的所有食(shi)品(pin)攤位均對油煙凈化設備增加(jia)了防塵(chen)罩(zhao)，減少空氣污染。公園(yuan)工(gong)作人員每天(tian)也會巡視防塵(chen)罩(zhao)是否正(zheng)常使用(yong)等情況。