2017已經圓滿(man)完(wan)成了(le)它的使命，將接(jie)力棒交到了(le)2018的手中(zhong)退居(ju)二(er)線。回(hui)顧整(zheng)個2017，食品安(an)全依然是不容忽視的大問題。英國(guo)《經濟學人智庫》日前發布《2017全球食品安(an)全指數報告》，在113個被評估國(guo)家中(zhong)，中(zhong)國(guo)排(pai)名降(jiang)至第(di)45位，綜合評分63.7，仍位居(ju)中(zhong)上(shang)游。

立體檢測網絡形成

2017年(nian)四月(yue)，國(guo)(guo)家食(shi)藥(yao)監(jian)總局內(nei)部發(fa)文，特殊食(shi)品(pin)注冊管理司正(zheng)式成(cheng)立(li)，負責管理保健食(shi)品(pin)、特殊醫學用途配方(fang)食(shi)品(pin)和(he)嬰幼兒配方(fang)食(shi)品(pin)三(san)類。同(tong)月(yue)，《國(guo)(guo)務院辦公廳關于(yu)加強地溝(gou)油整(zheng)治和(he)餐廚廢(fei)棄(qi)物(wu)管理的意見》發(fa)布，再次彰顯了國(guo)(guo)家對(dui)于(yu)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)監(jian)管的決心(xin)。

種種法規的(de)不斷(duan)出臺，都表明了國家(jia)(jia)在食品安(an)全(quan)問題上的(de)重(zhong)視程度。同時(shi)也表明，未(wei)來，對于食品安(an)全(quan)的(de)監管只(zhi)會越(yue)來越(yue)嚴(yan)格(ge)，除了國家(jia)(jia)層面不斷(duan)出臺相應政策，各(ge)個地方(fang)政府也根據自己(ji)的(de)實(shi)(shi)際情況建立起地方(fang)食品檢測實(shi)(shi)驗(yan)室。

科技(ji)部與天(tian)津市(shi)(shi)人(ren)民政(zheng)府聯(lian)合發文(wen)，批準建(jian)(jian)設“省部共建(jian)(jian)食品營養(yang)與安(an)(an)全(quan)國(guo)(guo)家重點(dian)實驗室”；甘肅省食品安(an)(an)全(quan)檢(jian)(監)測(ce)(ce)能力建(jian)(jian)設項目在蘭州新區(qu)開工建(jian)(jian)設；康(kang)師(shi)傅(fu)宣(xuan)布將在天(tian)津開發區(qu)設立(li)國(guo)(guo)際(ji)一流的(de)(de)食安(an)(an)檢(jian)測(ce)(ce)中心。越(yue)(yue)來(lai)越(yue)(yue)多(duo)的(de)(de)大型食安(an)(an)檢(jian)測(ce)(ce)實驗室出(chu)現(xian)在我(wo)們(men)的(de)(de)生活之中。與之同時出(chu)現(xian)的(de)(de)，還(huan)有政(zheng)府部門設立(li)在各個市(shi)(shi)場、超市(shi)(shi)的(de)(de)快檢(jian)臺，保(bao)證人(ren)民群眾(zhong)買到的(de)(de)每一根菜都能夠放心食用(yong)。

大到國家出臺的相關政策，小到菜市場里的一個快檢臺，甚至再到老百姓手中的便攜式快檢儀器。一切的一切都在表明著我國在食品安全領域的監管越來越規范化，越來越多的食品檢測實驗室，用檢測能力越來越強、檢測范圍越來越廣的檢測儀器訴說著我國立體式食品監管系統的形成。

快檢實驗室林立 更應物盡其用

元旦已過，接下來就是(shi)春節(jie)。對于(yu)中(zhong)國人而言，春節(jie)，是(shi)一年之中(zhong)最(zui)為重要(yao)的(de)日子。而春節(jie)期間的(de)食(shi)品(pin)安全(quan)問題(ti)也是(shi)各(ge)方相當關(guan)注(zhu)的(de)問題(ti)。

日前，山東(dong)省食藥(yao)(yao)監局在(zai)全省開展“食安(an)護佳(jia)節(jie)”行動。福建省領(ling)(ling)導帶領(ling)(ling)有關業(ye)(ye)務處室執(zhi)法人員，分赴各地對食藥(yao)(yao)經營企業(ye)(ye)展開監督檢(jian)查，全面排查食藥(yao)(yao)安(an)全風險隱患。

可(ke)(ke)見，政府部門的(de)各級領導(dao)對于食品安(an)全問題同(tong)樣(yang)相當重視。但是在實際應用(yong)過程中，卻由(you)于各種(zhong)原因讓快檢室(shi)(shi)“閑”了(le)(le)下來。據《三湘都市(shi)報》報道，長沙100家駐守菜市(shi)場的(de)快檢室(shi)(shi)，大多需要預約才可(ke)(ke)使(shi)用(yong)，嚴重影響了(le)(le)人(ren)民群眾(zhong)的(de)使(shi)用(yong)。據調查，由(you)于十(shi)幾名檢測員(yuan)負責(ze)100個快檢室(shi)(shi)而導(dao)致(zhi)并不是每(mei)個檢測點都可(ke)(ke)以(yi)全天開(kai)放。

超市、市場中(zhong)的(de)第三方快(kuai)檢室對于老百(bai)姓(xing)(xing)來說自然(ran)是利(li)好(hao)的(de)，但(dan)是如果要預約才可以(yi)(yi)進行檢測(ce)，那就失去了(le)(le)快(kuai)檢室快(kuai)檢的(de)意(yi)義。誠然(ran)，由(you)于人員(yuan)不足(zu)而導致的(de)問(wen)題可以(yi)(yi)理(li)(li)解，但(dan)這也是給相關部門敲響了(le)(le)警鐘(zhong)。給老百(bai)姓(xing)(xing)辦(ban)好(hao)事的(de)心是對的(de)。但(dan)是這一點(dian)瑕(xia)疵讓此等好(hao)事成為(wei)了(le)(le)無用功(gong)就有(you)點(dian)得不償(chang)失了(le)(le)。因此，適當(dang)增加檢測(ce)員(yuan)數(shu)量、合理(li)(li)的(de)調(diao)度，要讓老百(bai)姓(xing)(xing)實實在(zai)在(zai)的(de)感受到政(zheng)府(fu)在(zai)食品檢測(ce)領域(yu)所做的(de)努力。

“飛入尋常百姓家”的檢測儀器

隨著儀器(qi)行業的快(kuai)速(su)發(fa)展，諸多(duo)檢(jian)測(ce)儀器(qi)已經走出科研(yan)院所、實(shi)驗室，走進了(le)老(lao)百姓(xing)的日(ri)常生活之中，快(kuai)速(su)、便攜成為了(le)檢(jian)測(ce)儀器(qi)普及最為重要的一環。同(tong)時(shi)，便攜式檢(jian)測(ce)儀器(qi)的規范化也成為了(le)行業亟待解決的問題。

2017年10月13日，北京檢驗檢疫局與中國儀(yi)器儀(yi)表行協會在北京共同主辦了便攜式檢測儀器標準制定研討會，就標準制定過程中遇到的問題及便攜式檢測儀器使用發展進行了研討。用制度引領行業，用制度規范市場，才能避免因制度不健全而導致的便攜式檢測儀器市場不合格產品層出不窮的情況出現。

在未來，便攜式檢測儀器將走入千家萬戶。但是如何讓便攜式食品檢測儀器設備“飛入尋常百姓家”，如何在快速檢測的同時保證檢測質量，如何能夠讓便攜式檢測儀器能夠滿足絕大多數的檢測要求，是接下來儀器行業仍需突破的問題。用制度規范市場，用技術引領行業，才能避免因制度不健全而導致的便攜式檢測儀器市場不合格產品層出不窮的情況出現。

食品安(an)(an)全不(bu)(bu)論何(he)時都(dou)是重中之重，但(dan)依然有不(bu)(bu)法商販(fan)妄圖在這(zhe)方面動手腳。正因(yin)如此，對于食品安(an)(an)全的(de)檢(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)也顯(xian)得愈(yu)發重要起來。隨(sui)著檢(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)領域的(de)不(bu)(bu)斷細化、檢(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)范(fan)圍的(de)不(bu)(bu)斷擴大(da)，便攜式食品檢(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)儀器(qi)也越來越成為家庭中必(bi)備的(de)日(ri)常用品。如何(he)能(neng)夠讓走出(chu)實(shi)驗室的(de)檢(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)儀器(qi)能(neng)夠擁有滿足絕大(da)多數日(ri)常檢(jian)(jian)(jian)(jian)測(ce)(ce)(ce)的(de)能(neng)力，并且能(neng)夠得到準確的(de)數據(ju)，是未來相關部門以及科研(yan)單(dan)位亟(ji)待突破的(de)問(wen)題。