近日(ri)，江蘇省(sheng)(sheng)(sheng)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)藥品(pin)(pin)(pin)(pin)監管(guan)局印發了(le)《江蘇省(sheng)(sheng)(sheng)農村(cun)(cun)(cun)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)“掃(sao)雷(lei)(lei)”專項(xiang)治理(li)行(xing)動實(shi)施方案》，并召開全(quan)省(sheng)(sheng)(sheng)農村(cun)(cun)(cun)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)“掃(sao)雷(lei)(lei)”專項(xiang)治理(li)行(xing)動暨食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)生產日(ri)常監管(guan)宣貫視頻會議(yi)，決定從2016年4月起(qi)至11月在全(quan)省(sheng)(sheng)(sheng)范圍(wei)內開展農村(cun)(cun)(cun)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)“掃(sao)雷(lei)(lei)”專項(xiang)治理(li)行(xing)動。

　　此次(ci)行動將(jiang)圍繞城鄉(xiang)結合部、農村(cun)校園(yuan)及(ji)其周邊(bian)、旅游景區等重(zhong)點(dian)區域，針對農村(cun)食(shi)(shi)品(pin)小作坊、鄉(xiang)鎮食(shi)(shi)品(pin)批發市場和集貿市場、農村(cun)大集以及(ji)廟會等業(ye)態的(de)兒童食(shi)(shi)品(pin)、地方特(te)色食(shi)(shi)品(pin)、散裝(zhuang)食(shi)(shi)品(pin)、自制熟食(shi)(shi)、肉及(ji)肉制品(pin)、水產品(pin)以及(ji)抽(chou)檢(jian)監測發現(xian)問題較多的(de)食(shi)(shi)品(pin)進行重(zhong)點(dian)檢(jian)查(cha)。檢(jian)查(cha)過程中，執法人員(yuan)將(jiang)對無(wu)證(zheng)生產經營(ying)、使用過期、劣質食(shi)(shi)品(pin)原料(liao)、“兩超(chao)一非(fei)”、“五無(wu)”等問題依法嚴懲重(zhong)處。

　　一是食(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產環(huan)節，將(jiang)加強對農村中(zhong)小(xiao)食(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產企(qi)業及食(shi)品(pin)加工小(xiao)作(zuo)坊的(de)監督檢(jian)查，重點檢(jian)查食(shi)品(pin)生(sheng)(sheng)產者的(de)主(zhu)體資質(zhi)、索證索票、是否存在使用劣質(zhi)原(yuan)料(liao)生(sheng)(sheng)產加工食(shi)品(pin)、從業人員健康(kang)狀況(kuang)等(deng)，并按照(zhao)相關要求，做好(hao)農村食(shi)品(pin)小(xiao)作(zuo)坊登記(ji)工作(zuo)。

　　二是食品(pin)流通環(huan)節，將嚴厲(li)打擊(ji)無證無照經營行為，引導和監督(du)經營者履行進(jin)貨查驗(yan)義務(wu)，堅(jian)決查處(chu)農(nong)村食品(pin)市場經營“五無”食品(pin)違(wei)法行為，指導食品(pin)小攤販(fan)向(xiang)所在地鄉鎮人民政(zheng)府或者街道辦(ban)事處(chu)備案，在劃(hua)定區域和確(que)定時段，張掛信息公示卡(ka)和從業人員健康證明。

　　三是食品餐飲(yin)環節，重點檢查餐飲(yin)單(dan)位主(zhu)體資質、食品原料(liao)索(suo)證索(suo)票、進貨查驗(yan)記(ji)錄制度執行、從業人員(yuan)健康管(guan)理、餐飲(yin)具消毒、衛(wei)生環境、加工操作等情(qing)況。