據中國(guo)之(zhi)聲《央廣新(xin)聞(wen)》報道，“我(wo)們不(bu)(bu)懂轉(zhuan)基因(yin)，也不(bu)(bu)去爭論，但(dan)我(wo)們的(de)員工(gong)餐(can)廳不(bu)(bu)能(neng)用轉(zhuan)基因(yin)的(de)油和食材。”這是日(ri)前一家知(zhi)名企(qi)業的(de)董事長公開發表的(de)言(yan)(yan)論。盡(jin)管政府部門(men)的(de)科普(pu)已推行(xing)多年，但(dan)相(xiang)比(bi)朋友(you)圈里一條(tiao)條(tiao)吸引(yin)眼球的(de)謠(yao)言(yan)(yan)，科普(pu)的(de)力度似(si)乎還不(bu)(bu)夠。昨天(tian)，農業部轉(zhuan)基因(yin)生物安全管理(li)辦公室相(xiang)關負責(ze)人再度正面回應轉(zhuan)基因(yin)安全性(xing)問題。

　　轉基因的安全性幾乎成了“說幾遍都不嫌多”的話題。但無論主觀是否愿意，完全繞開轉基因食品正成為越來越難的事情。農業部轉基因生物安全管理辦公室副處長張憲法首先澄清，并不是所有含有轉基因成分的食品都叫“轉(zhuan)基(ji)因食品”。

　　張憲法表示(shi)，轉(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)(ji)(ji)因(yin)(yin)食(shi)品不是(shi)(shi)無限(xian)的。以玉(yu)米為(wei)例，玉(yu)米生產出來(lai)之后，玉(yu)米粒(li)、玉(yu)米籽、玉(yu)米面(mian)、玉(yu)米粉這(zhe)些都叫轉(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)(ji)(ji)因(yin)(yin)食(shi)品，但是(shi)(shi)再(zai)往下走，用玉(yu)米喂(wei)的豬是(shi)(shi)不是(shi)(shi)叫轉(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)(ji)(ji)因(yin)(yin)豬，這(zhe)就(jiu)不是(shi)(shi)了。轉(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)(ji)(ji)因(yin)(yin)大豆(dou)生產的油叫轉(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)(ji)(ji)因(yin)(yin)大豆(dou)油，但是(shi)(shi)用轉(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)(ji)(ji)因(yin)(yin)大豆(dou)油炸的油條就(jiu)不是(shi)(shi)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)(ji)(ji)因(yin)(yin)油條，所以轉(zhuan)(zhuan)基(ji)(ji)(ji)(ji)因(yin)(yin)食(shi)品的概念(nian)是(shi)(shi)有(you)界(jie)限(xian)的。

　　在中國如(ru)此，在美國更(geng)是這樣。國家農(nong)業(ye)轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)生物(wu)安(an)全委(wei)(wei)員會委(wei)(wei)員、中國農(nong)大食(shi)(shi)品與(yu)營養學院教(jiao)授(shou)羅(luo)云波介(jie)紹，美國現在含有轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)成分(fen)(fen)的食(shi)(shi)品已(yi)經超過七(qi)成，據農(nong)業(ye)部轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)生物(wu)食(shi)(shi)用安(an)全監督檢驗(yan)測試中心對美國超市購買的部分(fen)(fen)食(shi)(shi)品進行檢測，都含有轉(zhuan)基(ji)(ji)因(yin)(yin)成分(fen)(fen)。

　　羅云波表示，美(mei)國(guo)市(shi)場上，在(zai)普(pu)通(tong)超(chao)市(shi)里面轉(zhuan)基因(yin)(yin)食品非常(chang)多(duo)的，只(zhi)是(shi)不(bu)作標識，因(yin)(yin)為它是(shi)自愿標識。如果(guo)在(zai)國(guo)內不(bu)吃轉(zhuan)基因(yin)(yin)產(chan)品的人(ren)，最好(hao)別去美(mei)國(guo)出差，如果(guo)你(ni)去美(mei)國(guo)超(chao)市(shi)問這里有非轉(zhuan)基因(yin)(yin)的食品嗎，很(hen)難找到(dao)。

　　作為農(nong)業轉基因技術和產品的監(jian)管者，張(zhang)憲(xian)法(fa)顯然不認可“不安全”的說(shuo)法(fa)。

　　張憲(xian)法(fa)認為(wei)，世界(jie)主(zhu)要國家、世界(jie)主(zhu)要國際組(zu)織都在(zai)采取手段建立(li)管(guan)理框架對轉基因(yin)技術進行監(jian)管(guan)。所(suo)以，對轉基因(yin)不(bu)(bu)(bu)能(neng)籠統(tong)地說(shuo)它好還(huan)是(shi)不(bu)(bu)(bu)好，安(an)(an)(an)全還(huan)是(shi)不(bu)(bu)(bu)安(an)(an)(an)全，只有(you)通(tong)過監(jian)管(guan)批準上市(shi)的(de)才是(shi)安(an)(an)(an)全的(de)。國際組(zu)織對這一(yi)塊也有(you)一(yi)些共識，通(tong)過批準允許上市(shi)的(de)是(shi)安(an)(an)(an)全的(de)。轉基因(yin)食品安(an)(an)(an)全性有(you)幾個(ge)(ge)(ge)定(ding)論，現在(zai)我們對轉基因(yin)食品安(an)(an)(an)全評(ping)價(jia)遵循的(de)是(shi)一(yi)個(ge)(ge)(ge)個(ge)(ge)(ge)案(an)分(fen)析(xi)，逐步的(de)一(yi)個(ge)(ge)(ge)原則來進行評(ping)價(jia)，現在(zai)應(ying)用了(le)20年，沒有(you)發現科學證實的(de)安(an)(an)(an)全性問題(ti)。

　　科學家們(men)離技術(shu)最近，謠(yao)言同(tong)樣(yang)聲聲入耳。中科院(yuan)院(yuan)士、北(bei)京大學原(yuan)校長許智宏表示(shi)，如果沒(mei)(mei)有(you)(you)轉(zhuan)基因(yin)(yin)農(nong)作物，沒(mei)(mei)有(you)(you)轉(zhuan)基因(yin)(yin)木(mu)(mu)(mu)瓜，我們(men)今(jin)天還(huan)能吃木(mu)(mu)(mu)瓜嗎。網上看有(you)(you)人(ren)講(jiang)勸大家不要吃木(mu)(mu)(mu)瓜，有(you)(you)這么(me)恐怖嗎?木(mu)(mu)(mu)瓜轉(zhuan)了(le)一(yi)(yi)個(ge)基因(yin)(yin)，就像給人(ren)打(da)預防針一(yi)(yi)樣(yang)的(de)，不過(guo)使這個(ge)植物抵(di)抗(kang)病蟲害，有(you)(you)這么(me)恐怖嗎。沒(mei)(mei)有(you)(you)見過(guo)的(de)全是(shi)轉(zhuan)基因(yin)(yin)，引(yin)起了(le)大家的(de)恐慌。也(ye)(ye)是(shi)網上看到的(de)，四個(ge)翅膀的(de)、四個(ge)爪子(zi)的(de)(雞)，天方夜(ye)譚，科學家也(ye)(ye)沒(mei)(mei)有(you)(you)這么(me)大的(de)本(ben)事(shi)，來成批生(sheng)產四個(ge)腳(jiao)的(de)、四個(ge)翅膀的(de)雞。

　　孟山都公(gong)司中國(guo)總裁高勇舉的例子是(shi)另一個(ge)廣(guang)為流傳的謠言帖：《阿根(gen)廷(ting)欲哭無淚，全(quan)球第一個(ge)毀于轉基(ji)因的國(guo)家》。

　　高勇說，微(wei)信(xin)上經常傳的(de)(de)一(yi)(yi)個謠言(yan)帖(tie)子，叫(jiao)《阿根廷(ting)(ting)(ting)欲哭無淚，全(quan)國(guo)第一(yi)(yi)個毀于轉(zhuan)基(ji)(ji)因的(de)(de)國(guo)家》。與反(fan)轉(zhuan)人(ren)(ren)士宣傳的(de)(de)恰恰相反(fan)，轉(zhuan)基(ji)(ji)因技術讓阿根廷(ting)(ting)(ting)人(ren)(ren)賺(zhuan)了大(da)錢，阿根廷(ting)(ting)(ting)人(ren)(ren)笑得(de)很(hen)開心，沒哭。這些(xie)年來，由(you)于生產(chan)力的(de)(de)提高，阿根廷(ting)(ting)(ting)將它的(de)(de)大(da)豆、玉米、豆粕、大(da)豆油以及(ji)由(you)大(da)豆、玉米生產(chan)出(chu)來的(de)(de)牛肉(rou)銷(xiao)售向全(quan)世界(jie)各地，包括中國(guo)，換回來的(de)(de)是大(da)把的(de)(de)美(mei)元還有人(ren)(ren)民幣。

　　張(zhang)憲(xian)法和(he)他(ta)的(de)同(tong)事們做的(de)事，就(jiu)是(shi)在風(feng)口浪(lang)尖(jian)上不(bu)多不(bu)少(shao)地執行法律(lv)法規(gui)。國(guo)際上進行轉(zhuan)基因(yin)食品的(de)安(an)全(quan)性評估多采(cai)用三個原(yuan)則(ze)，即實質等同(tong)原(yuan)則(ze)、個案(an)分析原(yuan)則(ze)和(he)逐步完善(shan)原(yuan)則(ze)。我(wo)國(guo)的(de)轉(zhuan)基因(yin)安(an)全(quan)評估較此更為嚴格。

　　張憲法表示，轉基因安(an)全(quan)管理制(zhi)度，美國(guo)(guo)是(shi)(shi)看(kan)(kan)產(chan)(chan)品(pin)，歐盟是(shi)(shi)看(kan)(kan)過程(cheng)(cheng)，我(wo)們(men)國(guo)(guo)家是(shi)(shi)看(kan)(kan)整個(ge)(ge)過程(cheng)(cheng)，不(bu)僅僅看(kan)(kan)你的產(chan)(chan)品(pin)，只(zhi)要(yao)你采(cai)取轉基因技術，整個(ge)(ge)過程(cheng)(cheng)都要(yao)監管，我(wo)們(men)國(guo)(guo)家綜合了兩大經濟(ji)體的管理模(mo)式，既看(kan)(kan)產(chan)(chan)品(pin)也看(kan)(kan)過程(cheng)(cheng)，我(wo)們(men)有專(zhuan)門(men)的法規(gui)，我(wo)們(men)是(shi)(shi)個(ge)(ge)案分析(xi)，一(yi)個(ge)(ge)一(yi)個(ge)(ge)來。這一(yi)個(ge)(ge)是(shi)(shi)安(an)全(quan)的，不(bu)代表另(ling)外一(yi)個(ge)(ge)是(shi)(shi)安(an)全(quan)的，所以任何一(yi)個(ge)(ge)都要(yao)經過安(an)全(quan)評價。