一團(tuan)柔柔的(de)面筋，撬動強強的(de)產業。全(quan)(quan)國(guo)著名的(de)老區(qu)縣(xian)(xian)、將(jiang)(jiang)軍縣(xian)(xian)、國(guo)家重(zhong)點(dian)扶(fu)持縣(xian)(xian)湖南(nan)平江，揚山清水秀之優勢，將(jiang)(jiang)面筋食品做成了馳騁(cheng)全(quan)(quan)國(guo)市場的(de)綠色扶(fu)貧產業，全(quan)(quan)縣(xian)(xian)每年有6萬多名貧困山區(qu)的(de)農村(cun)剩余勞力，在此行業中獲(huo)取工資收入近20億(yi)元(yuan)。2015年底，中國(guo)食品工業協會授予平江縣(xian)(xian)“中國(guo)面筋食品之鄉”稱號。

　　食(shi)品工(gong)業是(shi)平江的(de)傳(chuan)統產業。平江人(ren)依托當地獨特的(de)歷史文(wen)化、生態(tai)環境等優勢，在傳(chuan)統工(gong)藝的(de)基礎上大膽創新，目前全縣(xian)面粉食(shi)品企業已(yi)達343家(jia)，其中年(nian)產值過10億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)的(de)1家(jia)，過億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)的(de)48家(jia)，年(nian)總產值近200億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)，占(zhan)到湖(hu)南省面筋食(shi)品銷售(shou)量的(de)67%，占(zhan)到全國面筋食(shi)品銷售(shou)量的(de)40%。同時，全國的(de)1000余家(jia)面筋食(shi)品企業，平江籍經(jing)營者占(zhan)到99%。

　　平江縣域四面環山、氣候宜人、山清水秀、土質肥沃，聯合國工發組織認定平江為“綠色產業示范區”，環保部認定平江為“生態建設示范區”，全縣無公害農產品(13.69, -0.24,-1.72%)基地面積60余萬畝，為面筋食品生產加工提供了良好的基礎條件。近年來，平江縣以轉型升級為主線，以標準建設、園區支撐、科技創新、引強培優為舉措，推動標準體系建設，填補了面筋食品標準的國內空白，面筋食品產業實(shi)現了(le)從“不規范”到“規范”的重大轉變;推動“檢(jian)測研發服(fu)務(wu)中(zhong)心、信(xin)息服(fu)務(wu)中(zhong)心、物流(liu)配送服(fu)務(wu)中(zhong)心、投融資公共服(fu)務(wu)中(zhong)心”四位一體的服(fu)務(wu)平臺建設，實(shi)現了(le)面筋食品產業化(hua)、集群化(hua)發展。

　　面筋食(shi)(shi)(shi)品(pin)企(qi)(qi)業(ye)(ye)則(ze)緊扣自主“創新”找(zhao)出路、擴市場。在(zai)(zai)實現(xian)規(gui)范(fan)化標(biao)準(zhun)生(sheng)(sheng)產以(yi)后，走(zou)綠色健康食(shi)(shi)(shi)品(pin)之(zhi)路。湖(hu)南省(sheng)(sheng)休閑食(shi)(shi)(shi)品(pin)協(xie)會(hui)執行(xing)會(hui)長張玉(yu)東認為，平(ping)江(jiang)(jiang)面筋企(qi)(qi)業(ye)(ye)有清(qing)晰的品(pin)牌(pai)定位，有敢(gan)于挑戰“沒有添加劑就沒有食(shi)(shi)(shi)品(pin)工業(ye)(ye)”的創新精神，使(shi)平(ping)江(jiang)(jiang)縣(xian)這個老區(qu)縣(xian)、貧困縣(xian)在(zai)(zai)食(shi)(shi)(shi)品(pin)行(xing)業(ye)(ye)里出現(xian)了2件(jian)(jian)“中國馳名商(shang)標(biao)”、9件(jian)(jian)“湖(hu)南省(sheng)(sheng)著名商(shang)標(biao)”、10件(jian)(jian)省(sheng)(sheng)市名牌(pai)產品(pin)、全(quan)縣(xian)食(shi)(shi)(shi)品(pin)行(xing)業(ye)(ye)申(shen)請(qing)專利(li)83件(jian)(jian)、注冊(ce)商(shang)標(biao)189件(jian)(jian)的奇跡。玉(yu)峰食(shi)(shi)(shi)品(pin)公司(si)與武(wu)漢輕工大學(xue)合(he)作設立了健康面筋研(yan)究生(sheng)(sheng)創新基地(di)，聯合(he)研(yan)發(fa)的“全(quan)谷(gu)物健康面筋”已達到(dao)國際先進水平(ping)，行(xing)業(ye)(ye)內首(shou)個工程技術研(yan)究中心和首(shou)個國家高新技術企(qi)(qi)業(ye)(ye)落戶平(ping)江(jiang)(jiang)玉(yu)峰。

　　自主創新(xin)讓平(ping)(ping)江(jiang)(jiang)傳統的食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)行業(ye)發揚(yang)光(guang)大。目前，平(ping)(ping)江(jiang)(jiang)形成了(le)面(mian)(mian)筋(jin)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、醬干、方便面(mian)(mian)、風味魚、肉類(lei)制(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、土特產(chan)等休閑食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)和(he)茶(cha)油、茶(cha)葉產(chan)業(ye)體系，食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)產(chan)業(ye)成為(wei)全(quan)(quan)縣(xian)(xian)(xian)四大主導產(chan)業(ye)之首。全(quan)(quan)縣(xian)(xian)(xian)119家(jia)面(mian)(mian)筋(jin)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)企(qi)(qi)(qi)業(ye)通過QS認證，2015年11月(yue)，平(ping)(ping)江(jiang)(jiang)縣(xian)(xian)(xian)被評為(wei)“全(quan)(quan)國食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)工(gong)業(ye)強縣(xian)(xian)(xian)”。平(ping)(ping)江(jiang)(jiang)縣(xian)(xian)(xian)乘勢而上，適時(shi)出臺了(le)《平(ping)(ping)江(jiang)(jiang)縣(xian)(xian)(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)產(chan)業(ye)(2015-2020)升級(ji)行動(dong)(dong)計劃(hua)》，從標(biao)準建設(she)、創新(xin)驅動(dong)(dong)、園(yuan)區建設(she)、結構調整、開(kai)放合作、食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安全(quan)(quan)、品(pin)(pin)(pin)(pin)牌文(wen)化(hua)、要素保障8個方面(mian)(mian)制(zhi)定(ding)了(le)“八大行動(dong)(dong)實施(shi)方案”，加快建設(she)完整產(chan)業(ye)鏈。目前，投資(zi)2億(yi)元(yuan)的天岳(yue)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)工(gong)業(ye)園(yuan)區正(zheng)在(zai)(zai)(zai)建設(she)之中，多家(jia)在(zai)(zai)(zai)外地的面(mian)(mian)筋(jin)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)龍頭企(qi)(qi)(qi)業(ye)抱團(tuan)回鄉投資(zi)，將在(zai)(zai)(zai)此建立面(mian)(mian)筋(jin)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)企(qi)(qi)(qi)業(ye)總部(bu)，打造全(quan)(quan)國面(mian)(mian)筋(jin)食(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)產(chan)業(ye)鏈發展的新(xin)高地。

　　在玉峰公(gong)司(si)車間(jian)(jian)(jian)，記者看到的(de)是工人(ren)干(gan)凈整潔(jie)、操作規范(fan)衛生的(de)場(chang)景(jing)。公(gong)司(si)負責人(ren)黃曉丹(dan)介紹(shao)，公(gong)司(si)除升級了(le)(le)原材料以外，還投資5000萬元打造了(le)(le)國(guo)內一(yi)流GMP標準化車間(jian)(jian)(jian)和中央廚房;建立了(le)(le)網上查詢服務，消(xiao)費(fei)者可通過登錄網站(zhan)查詢生產車間(jian)(jian)(jian)的(de)整個生產流程。

　　面(mian)筋(jin)食品(pin)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)是(shi)一個(ge)朝陽產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)。目(mu)前，全國已(yi)經達到了(le)(le)500億(yi)元(yuan)(yuan)的產(chan)(chan)(chan)(chan)值，其中200億(yi)元(yuan)(yuan)產(chan)(chan)(chan)(chan)值在(zai)平江(jiang)，面(mian)筋(jin)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)已(yi)成(cheng)為平江(jiang)名副其實的扶貧(pin)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)。全縣實現了(le)(le)種植、食品(pin)加工、食品(pin)機械、包裝印刷、物流、人力資源等多(duo)行業(ye)協同發(fa)展(zhan)的完整食品(pin)產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)鏈，闖(chuang)出(chu)了(le)(le)一條“產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)扶貧(pin)”之路(lu)。近十年內，該產(chan)(chan)(chan)(chan)業(ye)為平江(jiang)解決了(le)(le)6萬多(duo)名農(nong)村剩余勞動力的出(chu)路(lu)，每年僅(jin)工資一項(xiang)就(jiu)為農(nong)民增收近20億(yi)元(yuan)(yuan)。