5月28日，北京(jing)國際(ji)食品(pin)及農(nong)產品(pin)安(an)全檢測技術展(zhan)覽會(FATS Fair)公布數據稱，食品(pin)安(an)全檢測儀器設(she)備市場現有規模不(bu)足50億，而(er)需求量應該過千億;到(dao)2020年(nian)，實驗室(shi)和快檢儀器設(she)備及耗材，加上(shang)(shang)第三方(fang)檢測的總量，應在萬億以上(shang)(shang)。

　　食(shi)品和農產品安(an)(an)全是一個全民關注、永(yong)不過時(shi)，但也(ye)老(lao)生(sheng)常談(tan)的話(hua)題(ti)。而2015FATS Fair將于7月18日開幕，屆(jie)時(shi)主辦方(fang)將攜(xie)手快檢企業，共議如何構筑中(zhong)國食(shi)品安(an)(an)全保障體系(xi)。

　　據主辦方新聞(wen)發言人表示，食(shi)品和(he)農產品安(an)全(quan)問(wen)(wen)題(ti)主要是：重金屬殘留(liu)問(wen)(wen)題(ti)、農藥(yao)殘留(liu)問(wen)(wen)題(ti)、獸(shou)藥(yao)殘留(liu)問(wen)(wen)題(ti)、食(shi)源性致病(bing)菌問(wen)(wen)題(ti)、真菌毒(du)素問(wen)(wen)題(ti)、違法添加非(fei)食(shi)用物質(zhi)和(he)濫用食(shi)品添加劑問(wen)(wen)題(ti)，這些問(wen)(wen)題(ti)目前(qian)可以(yi)通過色譜(pu)、質(zhi)譜(pu)、光譜(pu)等實驗(yan)室儀器做檢測，也可以(yi)通過快速檢測設(she)備(bei)做檢測。

　　全國城市農貿中(zhong)心(xin)聯合副會長兼秘書長納(na)紹(shao)平介紹(shao)稱(cheng)，全國城市農貿批發市場——銷地準入的第一道(dao)門檻，已經在加緊建立監管和(he)追溯系(xi)統。

　　據悉(xi)，2015中(zhong)央一(yi)號文(wen)件首次重(zhong)點強(qiang)調了食品(pin)(pin)及(ji)農產(chan)品(pin)(pin)安(an)全(quan)和追溯的問題(ti)，顯示出國(guo)家治理(li)食品(pin)(pin)安(an)全(quan)問題(ti)的決心，勢(shi)必會推動食品(pin)(pin)安(an)全(quan)檢測產(chan)業(ye)的加速(su)發展。而食品(pin)(pin)安(an)全(quan)快檢設(she)備(bei)在整個(ge)行業(ye)前景(jing)中(zhong)扮演著重(zhong)要的角(jiao)色(se)。

　　FATSFair方(fang)面表示，通過向去年的參展(zhan)企業進行調研發現，全(quan)產業鏈(lian)從監管(guan)方(fang)到企業方(fang)，很(hen)多(duo)設備沒有(you)運轉起來，現在的年市場規(gui)模(mo)不(bu)足(zu)50億(yi)。這其中(zhong)，實驗室儀器(qi)(qi)設備及(ji)耗(hao)材約25億(yi)，快檢儀器(qi)(qi)及(ji)耗(hao)材約10億(yi)元(yuan)，第三方(fang)檢測(ce)量約15億(yi)。

　　另外，從官方數字看，農業系統、質檢(jian)(jian)、食藥、衛計系統在(zai)全國(guo)設有24847家檢(jian)(jian)測(ce)機構。2013年(nian)(nian)，僅農業系統全年(nian)(nian)共(gong)出(chu)動執法人員310萬(wan)(wan)(wan)人次，年(nian)(nian)新增檢(jian)(jian)測(ce)機構和實驗室621個，而全國(guo)的檢(jian)(jian)測(ce)機構對食品和農產品出(chu)具的檢(jian)(jian)測(ce)報告達8500萬(wan)(wan)(wan)份，這(zhe)樣測(ce)算下來，年(nian)(nian)市(shi)場規模(mo)應該(gai)過千億。在(zai)這(zhe)樣的規模(mo)下，食品安全尚不(bu)完善，所以到2020年(nian)(nian)，實驗室和快檢(jian)(jian)儀器設備及耗材，加上(shang)(shang)第三方檢(jian)(jian)測(ce)的總量(liang)，應在(zai)萬(wan)(wan)(wan)億以上(shang)(shang)。

　　有(you)分析指出，仍在培(pei)育期的食品安全檢(jian)測(ce)(ce)行業(ye)，是一(yi)塊巨(ju)大的蛋糕，然(ran)而設備市場規模(mo)與應有(you)體量(liang)相差甚遠，說明(ming)相關企(qi)業(ye)在安全檢(jian)測(ce)(ce)環節將大有(you)所(suo)為。