再(zai)過9天(tian)，第53屆世乒(ping)賽將在蘇州(zhou)開賽。屆時，來自全球的(de)運動員(yuan)(yuan)、工作人員(yuan)(yuan)、新聞記者也將品嘗蘇州(zhou)的(de)美味佳肴。昨天(tian)，記者從世乒(ping)賽使用的(de)豬肉唯(wei)一供應(ying)企(qi)業了解到，世乒(ping)賽食品供應(ying)商(shang)的(de)選擇與(yu)南京青奧(ao)會同模式，檢(jian)測(ce)程度(du)還(huan)超(chao)越青奧(ao)會。

　　昨天下午，蘇州蘇太企業的(de)董事長黃雪(xue)根手里拿著(zhu)一沓(ta)厚厚的(de)檢(jian)測報告。對(dui)于拿到(dao)世乒賽的(de)唯一豬肉供應(ying)商資格，這個民(min)營企業老(lao)總(zong)并沒有一臉興奮(fen)，反而覺得身上(shang)的(de)擔子又重了。黃雪(xue)根說，這次世乒賽食(shi)品(pin)供應(ying)商的(de)挑選(xuan)直(zhi)到(dao)4月(yue)初才啟動，時(shi)間(jian)(jian)緊(jin)，但要求卻(que)非常嚴格。按檢(jian)驗(yan)(yan)方案，參加赴食(shi)品(pin)總(zong)倉(cang)抽樣的(de)人員都(dou)要經過資格審查，樣品(pin)抽取后(hou)會全程跟蹤(zong)，到(dao)實驗(yan)(yan)室后(hou)立即進入(ru)冷藏箱(xiang)封存，并第(di)一時(shi)間(jian)(jian)安排檢(jian)測，24小時(shi)開機連續工作。

　　在黃(huang)雪根手中(zhong)的檢測報告一(yi)共有三份，分別是國家反興(xing)奮劑中(zhong)心、蘇(su)州市檢驗檢疫部門以及蘇(su)州市衛生疾(ji)控部門出(chu)具的。這三份報告每份上面檢測的項(xiang)目(mu)密密麻麻地排列(lie)了(le)兩(liang)三百項(xiang)，比如一(yi)些激素的殘留，國內要求不超過(guo)5個(ge)單位，這里(li)超過(guo)0.1就不合格(ge)。

　　除豬肉(rou)外，本屆世乒賽所(suo)供(gong)應(ying)的(de)(de)蔬果、牛羊肉(rou)、水(shui)產品、飲用水(shui)及各種(zhong)香料，也都(dou)由專門機構(gou)在嚴格遴選后才(cai)指定供(gong)應(ying)商。即使(shi)成了供(gong)應(ying)商，送來的(de)(de)食品每一批次也都(dou)要經過如此嚴格的(de)(de)檢測(ce)(ce)合(he)格后才(cai)能供(gong)應(ying)給運動員食用，幾十類食品總共涉及檢測(ce)(ce)項目達2000多項。