食(shi)品(pin)安(an)全歷來(lai)是博鰲亞洲論壇最為關注的(de)話題(ti)之一(yi)(yi)，在今天(tian)舉行的(de)“食(shi)品(pin)安(an)全 國際(ji)共(gong)治”分論壇上(shang)，與會嘉賓一(yi)(yi)致認為，食(shi)品(pin)安(an)全問(wen)題(ti)不是一(yi)(yi)個區域、一(yi)(yi)家公司(si)能解(jie)決(jue)的(de)，亟須加強政府間及全產業(ye)鏈企(qi)業(ye)間的(de)多邊合作。

　　國(guo)家質量(liang)監督檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫總局(ju)(ju)局(ju)(ju)長支樹平認為，在經濟全球(qiu)(qiu)化、貿(mao)易自由化的國(guo)際大環(huan)境下，食(shi)品(pin)(pin)安全形勢日(ri)益嚴峻復(fu)雜，主要體現(xian)在全球(qiu)(qiu)食(shi)品(pin)(pin)貿(mao)易量(liang)迅速增長、食(shi)品(pin)(pin)供應鏈更加復(fu)雜多樣、食(shi)品(pin)(pin)安全問(wen)題更加凸顯等(deng)方面(mian)，中國(guo)嚴把(ba)進出口關。

　　據悉(xi)，從2004年到2013年，全球食品(pin)貿(mao)(mao)(mao)易(yi)量(liang)從1.3萬億(yi)噸增(zeng)(zeng)加(jia)(jia)到3萬億(yi)噸，增(zeng)(zeng)長131%。這10年，中國(guo)食品(pin)貿(mao)(mao)(mao)易(yi)量(liang)從514億(yi)噸增(zeng)(zeng)加(jia)(jia)到1850多億(yi)噸，增(zeng)(zeng)幅超260%，增(zeng)(zeng)速(su)正好是全球貿(mao)(mao)(mao)易(yi)量(liang)增(zeng)(zeng)速(su)的兩倍。“中國(guo)為全球食品(pin)貿(mao)(mao)(mao)易(yi)量(liang)持續增(zeng)(zeng)長注入了活力，這種增(zeng)(zeng)長一方(fang)面促(cu)進了貿(mao)(mao)(mao)易(yi)發(fa)展，給消費者帶來了便利，但(dan)同時(shi)也增(zeng)(zeng)加(jia)(jia)了安(an)全壓力。”支樹平(ping)表(biao)示。

　　數據顯(xian)示，我(wo)國去年各口(kou)岸共攔截有害生物(wu)5400多種，退還、銷毀(hui)不(bu)合(he)(he)格食品3500多批，共2.4萬多噸，包括(kuo)退還不(bu)少轉(zhuan)基(ji)因(yin)玉米(mi)，對(dui)36種食品實現嚴(yan)格的準入檢驗檢疫(yi)。出口(kou)方面，對(dui)73種高風險食品進行嚴(yan)格監管，備案出口(kou)的企(qi)業(ye)達(da)1萬多家(jia)，多年來(lai)出口(kou)食品一直(zhi)保持在99%以(yi)上的合(he)(he)格率。

　　支樹平(ping)坦言(yan)，國(guo)家(jia)質(zhi)檢(jian)總局每年(nian)在進出口環節上都要處(chu)理十幾起(qi)食品安(an)全應急事件。隨著轉基(ji)因等生(sheng)物技術和電子商務新業(ye)態的發展，食品安(an)全監管保障也遇到(dao)了新挑(tiao)戰。

　　“作為食品生(sheng)產(chan)、消費和進出(chu)口大(da)國，中國政府歷(li)來從各(ge)個(ge)層面(mian)都高度重(zhong)視食品安(an)全問(wen)題。”支樹平指(zhi)出(chu)，食品安(an)全法實施5年(nian)即修訂，充分體現了國家對民生(sheng)問(wen)題的高度重(zhong)視和依(yi)法治理(li)的決(jue)心。

　　全球(qiu)食(shi)品原料供應商嘉吉(ji)(ji)公司(si)董事會(hui)副主席康(kang)威認(ren)為(wei)，食(shi)品安全是全球(qiu)性問(wen)題(ti)，絕(jue)非中國(guo)僅有，美(mei)國(guo)、英(ying)國(guo)將馬肉標成牛肉出售，印度尼西亞(ya)在棕(zong)櫚(lv)油(you)里摻雜石(shi)油(you)。作(zuo)為(wei)食(shi)品生(sheng)產銷售環節的中間供應商，嘉吉(ji)(ji)公司(si)希望通過(guo)嚴謹的程序和科學嚴格的管(guan)理來確保質量，全產業鏈要統一(yi)運作(zuo)，尤其是加(jia)強對(dui)源(yuan)頭農戶的指導。

　　“遇到問題立刻(ke)召回。”與會(hui)企業(ye)家均(jun)認為，食(shi)品(pin)安全(quan)不(bu)同于其他(ta)產品(pin)質量，無論是否真(zhen)有(you)問題，第一時間作出反應是對(dui)消費者健康負責的態度。

　　有著100多年歷(li)史的老牌食(shi)品(pin)(pin)企(qi)業(ye)美國瑪(ma)氏集團(tuan)，將于(yu)今年9月到10月在(zai)北京建(jian)立全(quan)球(qiu)(qiu)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)中(zhong)(zhong)心(xin)。該公司董事長維多利亞(ya)·瑪(ma)爾斯稱，之所以選擇在(zai)中(zhong)(zhong)國建(jian)立全(quan)球(qiu)(qiu)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)中(zhong)(zhong)心(xin)，一是(shi)因為中(zhong)(zhong)國有巨大的市場(chang)需求，二是(shi)由于(yu)中(zhong)(zhong)國未來將成為決定全(quan)球(qiu)(qiu)食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)方(fang)面的重要(yao)力量，希望通過建(jian)立一個科研、交流的合作共(gong)贏平臺來推動食(shi)品(pin)(pin)安(an)(an)全(quan)保障(zhang)。

　　支(zhi)樹(shu)平介紹(shao)，為了加(jia)快(kuai)與國(guo)際(ji)食品(pin)(pin)安全司法體(ti)系對接，中國(guo)主持了國(guo)際(ji)食品(pin)(pin)法典委(wei)員會(hui)關(guan)于“農產品(pin)(pin)農藥殘(can)留”和(he)“食品(pin)(pin)添加(jia)劑”兩個標準體(ti)系的建設，積極加(jia)強(qiang)與國(guo)際(ji)組(zu)織(zhi)、政府及企(qi)業構建食品(pin)(pin)安全命(ming)運共(gong)同體(ti)，做(zuo)到技術、制度(du)兩手(shou)都要硬。