1月(yue)30日，據新華食品(pin)統計，在國家質量監督(du)檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫局(ju)(以下簡(jian)稱國家質檢(jian)(jian)總局(ju))公(gong)布的(de)2013年(nian)10月(yue)至2014年(nian)11月(yue)期間不(bu)合格進境乳(ru)制(zhi)品(pin)名單中，共有來自34個國家和(he)地區(qu)的(de)430批次乳(ru)制(zhi)品(pin)檢(jian)(jian)測(ce)不(bu)合格，其中新西蘭以60批次“高居榜首”。

　　一位業(ye)內資(zi)深(shen)人士向 《每日經(jing)濟新(xin)聞》記者(zhe)透露，有關部門將于近(jin)期出臺鼓(gu)勵發展(zhan)巴(ba)氏奶、提(ti)高進口乳(ru)(ru)(ru)制(zhi)品檢(jian)(jian)驗(yan)檢(jian)(jian)疫(yi)標準等六(liu)項(xiang)政策。在其看(kan)來(lai)，加大對進境(jing)乳(ru)(ru)(ru)制(zhi)品的檢(jian)(jian)驗(yan)檢(jian)(jian)測，不僅能確保產(chan)品安全，也能限制(zhi)其過快增長(chang)，沖擊國(guo)內乳(ru)(ru)(ru)業(ye)發展(zhan)。

　　各國制定的標準不同

　　在(zai)(zai)這份名單上(shang)，新西蘭、中國臺灣、澳(ao)大(da)利亞以及意大(da)利、法國都在(zai)(zai)，主要不合格的(de)原因為違規使用(yong)化學物質(zhi)、超(chao)過(guo)保質(zhi)期(qi)、菌落總(zong)數(shu)超(chao)標和大(da)腸桿菌超(chao)標。

　　在430批次(ci)(ci)(ci)不(bu)合格(ge)進(jin)境乳制品(pin)名(ming)單中(zhong)，新(xin)西蘭(lan)、法國、澳大利亞分別(bie)(bie)以檢(jian)出(chu)60批次(ci)(ci)(ci)、43批次(ci)(ci)(ci)、32批次(ci)(ci)(ci)，分別(bie)(bie)列第一(yi)、第四、第六，所占列不(bu)合格(ge)乳制品(pin)批次(ci)(ci)(ci)分別(bie)(bie)為13.95%、10.00%、7.44%。

　　《每(mei)日經濟新聞》記者粗略(lve)統計(ji)，新西蘭和(he)(he)澳大(da)利亞共計(ji)92批(pi)次產品不(bu)合格。其(qi)中(zhong)，4批(pi)次嬰幼兒配方奶粉的(de)銅和(he)(he)硒(xi)含量(liang)不(bu)符合國家標準，8批(pi)次奶粉違規(gui)使用(yong)化(hua)學物(wu)質，22批(pi)次液體奶和(he)(he)冰淇(qi)淋制(zhi)品超(chao)過(guo)保質期。

　　國(guo)(guo)家食品安(an)全(quan)風(feng)險評(ping)估(gu)中(zhong)心副主任嚴衛星表(biao)示(shi)，國(guo)(guo)外乳(ru)粉同樣(yang)存在一定(ding)質量問題，且標準(zhun)都是依據(ju)當地人的體(ti)質，并(bing)不太(tai)適合中(zhong)國(guo)(guo)人的體(ti)質。“各(ge)國(guo)(guo)乳(ru)粉在生產過程中(zhong)依據(ju)的標準(zhun)不一樣(yang)，對于乳(ru)粉里的添(tian)加物質，有些(xie)國(guo)(guo)家允許添(tian)加，而我(wo)國(guo)(guo)可能根據(ju)國(guo)(guo)情制定(ding)的標準(zhun)則不允許添(tian)加。”嚴衛星表(biao)示(shi)。

 　　以原產地為新(xin)西蘭(lan)和澳大(da)利(li)亞的嬰幼(you)兒(er)配方(fang)乳粉違規使(shi)用化(hua)學物質L-胱氨(an)酸為例，據乳業(ye)(ye)高級(ji)研(yan)究員宋亮等業(ye)(ye)內(nei)人士介紹，L-胱氨(an)酸是一種營養增補劑，但在我國(guo)執行的《嬰兒(er)配方(fang)食品》和《較大(da)嬰兒(er)和幼(you)兒(er)配方(fang)食品》標(biao)準(zhun)中(zhong)，并未將該化(hua)學物質歸在內(nei)。

　　或出臺政策鼓勵巴氏奶

　　雖然進境乳(ru)制品(pin)不(bu)斷被(bei)檢測出各種問題(ti)，但我國進口乳(ru)制品(pin)數量卻一直(zhi)呈現較高(gao)(gao)增長(chang)的態勢。日前，商務部新聞(wen)發言人(ren)沈丹(dan)陽透露，此前5年，我國乳(ru)制品(pin)進口一直(zhi)保(bao)持(chi)20%以上的增幅，2013年高(gao)(gao)達37%。2014年再次增長(chang)17.9%。2013年我國共進口乳(ru)制品(pin)182.7萬噸(dun)，其中進口奶粉85.44萬噸(dun)。

　　廣東省奶(nai)(nai)協顧問(wen)、乳業專家王丁棉(mian)分(fen)析(xi)稱，一方面存(cun)在價(jia)格上(shang)的誘惑，消費者又過分(fen)相(xiang)信國(guo)外奶(nai)(nai)源，導致(zhi)進口乳制(zhi)品(pin)強勁的增(zeng)長(chang)勢頭(tou)。“消費者對(dui)國(guo)內乳制(zhi)品(pin)的信心(xin)尚未完(wan)全恢(hui)復，致(zhi)進口乳制(zhi)品(pin)增(zeng)長(chang)較快，這(zhe)雖(sui)不是國(guo)內奶(nai)(nai)農(nong)倒奶(nai)(nai)的主(zhu)要原因，但(dan)也是一個因素。隨(sui)著進境乳制(zhi)品(pin)的各種質量問(wen)題，國(guo)內民眾消費將(jiang)回歸理性(xing)，國(guo)內乳制(zhi)品(pin)企業也將(jiang)受益。”中國(guo)食(shi)品(pin)商務研究(jiu)員朱丹蓬(peng)稱。

　　一(yi)(yi)邊是(shi)國(guo)(guo)(guo)外奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)源大舉 “侵入”，一(yi)(yi)邊是(shi)國(guo)(guo)(guo)內(nei)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)農的無奈(nai)。中國(guo)(guo)(guo)乳(ru)制(zhi)品(pin)行(xing)業(ye)的發展(zhan)亟待(dai)破局。“除了進(jin)口乳(ru)制(zhi)品(pin)過(guo)快增長，國(guo)(guo)(guo)內(nei)乳(ru)企重常溫(wen)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)、輕(qing)巴氏奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)導致(zhi)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)源過(guo)剩(sheng)。國(guo)(guo)(guo)內(nei)常溫(wen)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)多(duo)使(shi)用進(jin)口乳(ru)粉，而巴氏奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)以生鮮乳(ru)為原(yuan)料，且營(ying)養保留(liu)程度最高，所(suo)以只有大力發展(zhan)巴氏奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)，才能消化過(guo)剩(sheng)奶(nai)(nai)(nai)(nai)(nai)。”王丁棉稱(cheng)。

　　“牛(niu)奶粗分為(wei)(wei)酪(lao)蛋(dan)白(bai)(bai)和乳清蛋(dan)白(bai)(bai)，酪(lao)蛋(dan)白(bai)(bai)又細分為(wei)(wei)α-酪(lao)蛋(dan)白(bai)(bai)和β-酪(lao)蛋(dan)白(bai)(bai)，前(qian)者起到鎮靜助睡眠的(de)作用，經過(guo)巴(ba)(ba)氏(shi)(shi)消(xiao)毒(du)損(sun)失率(lv)僅0.2%，但經過(guo)高溫消(xiao)毒(du)的(de)常溫奶損(sun)失率(lv)達(da)65%，后者可抗氧(yang)化、降(jiang)低膽固醇(chun)，但經過(guo)高溫消(xiao)毒(du)的(de)常溫奶損(sun)失率(lv)在95%左右(you)，巴(ba)(ba)氏(shi)(shi)消(xiao)毒(du)則基(ji)本能(neng)(neng)全(quan)部予(yu)以保存。”現代牧業副總裁(cai)韓春林坦言(yan)，由于社會宣(xuan)傳(chuan)不足、消(xiao)費者了解不夠，致受(shou)眾(zhong)群體較窄，巴(ba)(ba)氏(shi)(shi)奶始(shi)終未能(neng)(neng)全(quan)面發展起來。

　　上述業內資(zi)深(shen)人(ren)士透(tou)露(lu)，有(you)關部門將于近期出臺鼓勵發展巴氏奶、提高進口乳制品檢驗檢疫標準等六項政策。