中國(guo)消費者協會(hui)昨日公布30種蜂(feng)蜜產(chan)品的比較(jiao)試驗結果，百花、汪(wang)氏(shi)等幾大蜂(feng)蜜知(zhi)名品牌被檢出(chu)微量(liang)重金(jin)屬(shu)鉻、鎘。但農產(chan)品安全專家表示(shi)，這(zhe)些數值低于國(guo)標限量(liang)值，處(chu)于安全水平。

　　鉛、砷、鎘、鉻四(si)種對人體健康(kang)危害較大的(de)(de)非必需元素，在(zai)GB2762—2012《食品中污(wu)染物(wu)限(xian)量(liang)》中規定蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)中鉛的(de)(de)含(han)量(liang)不得超過1.0mg/kg，對于(yu)其(qi)他有害元素沒(mei)有限(xian)量(liang)規定。本次檢(jian)測的(de)(de)30個蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)樣品中均沒(mei)有檢(jian)出鉛和(he)(he)砷。但有6個樣品檢(jian)出含(han)有微量(liang)的(de)(de)鉻，其(qi)中有北京百(bai)(bai)花(hua)蜂(feng)(feng)(feng)業科技發展股(gu)份有限(xian)公(gong)司(si)(si)生產(chan)的(de)(de)“百(bai)(bai)花(hua)”牌(pai)荊花(hua)粉蜜(mi)、棗(zao)花(hua)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)和(he)(he)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)，江(jiang)西(xi)汪(wang)氏(shi)蜜(mi)蜂(feng)(feng)(feng)園有限(xian)公(gong)司(si)(si)生產(chan)的(de)(de)“汪(wang)氏(shi)”牌(pai)枇(pi)杷蜜(mi)和(he)(he)椴樹(shu)蜜(mi)，農大蜂(feng)(feng)(feng)場(福(fu)建(jian))有限(xian)責任公(gong)司(si)(si)生產(chan)的(de)(de)“有機蜂(feng)(feng)(feng)場”牌(pai)棗(zao)花(hua)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)。

　　據(ju)有(you)(you)關農產品安全(quan)專家(jia)(jia)解釋，蜂蜜(mi)樣品檢測(ce)出的金(jin)屬鉻、鎘含(han)量值(zhi)低于國家(jia)(jia)食品安全(quan)標(biao)準(GB2762-2012)中有(you)(you)關鉻、鎘的限量值(zhi)(飲料類除外)，處于安全(quan)水平(ping)。

　　此外，脯(fu)(fu)氨酸(suan)是(shi)蜂蜜(mi)(mi)中(zhong)(zhong)氨基酸(suan)的主要成分，是(shi)衡量(liang)(liang)(liang)蜂蜜(mi)(mi)中(zhong)(zhong)游(you)離(li)氨基酸(suan)含(han)量(liang)(liang)(liang)的標(biao)準，也是(shi)判定(ding)蜂蜜(mi)(mi)的成熟(shu)度(du)和(he)是(shi)否摻(chan)假的指標(biao)。蜂蜜(mi)(mi)中(zhong)(zhong)脯(fu)(fu)氨酸(suan)含(han)量(liang)(liang)(liang)高且穩定(ding)，營(ying)養作(zuo)用才大。目(mu)前(qian)，我(wo)國還沒有對蜂蜜(mi)(mi)中(zhong)(zhong)脯(fu)(fu)氨酸(suan)含(han)量(liang)(liang)(liang)作(zuo)出(chu)標(biao)準規定(ding)，出(chu)口貿易合同中(zhong)(zhong)一般要求(qiu)蜂蜜(mi)(mi)中(zhong)(zhong)脯(fu)(fu)氨酸(suan)含(han)量(liang)(liang)(liang)高于(yu)180mg/kg，本(ben)次檢測的30個蜂蜜(mi)(mi)樣(yang)品中(zhong)(zhong)，有25個樣(yang)品都高于(yu)此標(biao)準，但(dan)標(biao)稱“有機蜂場”的洋槐蜂蜜(mi)(mi)和(he)棗花蜂蜜(mi)(mi)樣(yang)品的脯(fu)(fu)氨酸(suan)含(han)量(liang)(liang)(liang)檢測值(zhi)小于(yu)20mg/kg，遠遠低于(yu)正(zheng)常蜂蜜(mi)(mi)中(zhong)(zhong)脯(fu)(fu)氨酸(suan)含(han)量(liang)(liang)(liang)。