“2014年，羊城(cheng)晚報(bao)“食(shi)刻出擊”欄(lan)目(mu)與讀者共同(tong)見證(zheng)了食(shi)品安全(quan)重(zhong)大(da)事件;2015年，“食(shi)刻出擊”欄(lan)目(mu)將(jiang)與您一起，繼(ji)續共筑(zhu)“舌(she)尖上的安全(quan)”

　　民(min)以食(shi)(shi)為天。在過(guo)去的(de)(de)2014年，食(shi)(shi)品(pin)安(an)全或許是食(shi)(shi)品(pin)行業(ye)最熱門的(de)(de)話(hua)題(ti)。一(yi)項調查結果顯(xian)示，2014年中國(guo)全面(mian)小(xiao)康進程中“最受關注(zhu)的(de)(de)十大焦(jiao)點問題(ti)”中，排在第一(yi)位的(de)(de)就是食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(占比55.1%)。重新(xin)翻閱一(yi)條條與食(shi)(shi)品(pin)安(an)全相(xiang)關的(de)(de)新(xin)聞(wen)，你(ni)會(hui)發現(xian)，食(shi)(shi)品(pin)安(an)全大環(huan)境正在悄(qiao)然發生改(gai)變。

　　時(shi)隔五年，《食品安(an)全法(fa)》迎來(lai)大修，更多的違法(fa)行為有法(fa)可(ke)依;大部(bu)制改(gai)革背景下，食品安(an)全監管效率得到(dao)提升。

　　2014年(nian)，羊城(cheng)晚(wan)報“食刻出擊(ji)”欄目(mu)與讀者(zhe)共同(tong)見證了一年(nian)來發生的食品安(an)全重大事件。這一年(nian)，政府(fu)職能部(bu)門出臺(tai)了一系列重大舉措，以零(ling)容(rong)忍(ren)的態度，嚴懲食品安(an)全違法犯罪分子，顯示(shi)了保(bao)衛舌尖上的安(an)全的決心。

　　2015年已(yi)經到來(lai)，我們希望，新的一年，監管(guan)更到位，食品更安全(quan)，消費更放心。“食刻出擊”將(jiang)與您繼續共筑(zhu)“舌尖(jian)上的安全(quan)”。

　　羊城晚報記者吳(wu)珊(shan) 馬燦

　　1食品安全法大修 二審稿征求民意

　　2014年(nian)，《食品(pin)安(an)全法(fa)》實(shi)(shi)(shi)施5年(nian)后迎來(lai)首次大修。有專家分析(xi)稱，此次修訂體現出“重(zhong)典治亂，猛藥去疴”的(de)思路(lu)。國(guo)家食品(pin)藥品(pin)監督管(guan)理總局局長張勇曾(ceng)用(yong)三個“最(zui)”給予闡(chan)釋：對(dui)違法(fa)生(sheng)產經營者實(shi)(shi)(shi)行(xing)最(zui)嚴(yan)厲的(de)處罰，對(dui)失職瀆職的(de)地方(fang)政府(fu)和(he)監管(guan)部(bu)門實(shi)(shi)(shi)行(xing)最(zui)嚴(yan)肅的(de)問責，對(dui)違法(fa)作(zuo)業的(de)檢驗機構等(deng)實(shi)(shi)(shi)行(xing)最(zui)嚴(yan)格的(de)追責。

　　2014年12月28日，十二屆全(quan)國人大常委會(hui)(hui)第十二次(ci)會(hui)(hui)議圓滿完(wan)成(cheng)各(ge)項議程在北京閉幕。

　　隨即(ji)，備(bei)受(shou)矚目(mu)的《中華人民共和國食品安全法(修訂草(cao)案)》

　　(二次(ci)審議稿)全(quan)文于29日(ri)在全(quan)國人大網站正(zheng)式(shi)公布，并再次(ci)向全(quan)國公眾(zhong)公開征求意(yi)見，期限為2014年(nian)12月30日(ri)至(zhi)2015年(nian)1月19日(ri)。

　　食(shi)品安全法在修訂過(guo)程中(zhong)征求公眾意見(jian)的做(zuo)法，被認為是(shi)落(luo)實“食(shi)品安全，社會共治”方(fang)針的好舉措、好辦法。

　　2上海福喜曝最大丑聞 洋快餐遭遇信任危機

　　2014食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事(shi)件(jian)哪家強?“福喜”是其(qi)中之一。福喜出售過期(qi)肉事(shi)件(jian)，堪稱(cheng)2014年度(du)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)的最(zui)大(da)丑(chou)聞，引發了民眾對洋快餐的信任(ren)危機。

　　7月20日，麥當(dang)(dang)勞(lao)、必(bi)勝客(ke)等(deng)知名洋快餐(can)的(de)供應商上海福喜(xi)食品(pin)公(gong)司，被(bei)曝光通(tong)過(guo)將過(guo)期(qi)食品(pin)回(hui)鍋(guo)重(zhong)做、更改(gai)保質(zhi)期(qi)標印(yin)等(deng)手(shou)段加工(gong)過(guo)期(qi)劣質(zhi)肉(rou)類，再將生產的(de)麥樂雞塊、牛(niu)排、漢堡(bao)肉(rou)等(deng)賣給麥當(dang)(dang)勞(lao)、必(bi)勝客(ke)、漢堡(bao)王(wang)等(deng)知名快餐(can)連鎖(suo)店。一時間(jian)，眾多受此事件牽連的(de)洋快餐(can)店變(bian)得門可羅雀。

　　值得注意的是(shi)，監管(guan)(guan)部門處(chu)理此事件時，不僅為行(xing)政罰款，而是(shi)上升至刑法層面，8月(yue)29日，上海檢方宣布，上海福喜高管(guan)(guan)胡駿等6人因涉嫌生產、銷售偽(wei)劣(lie)產品罪(zui)被批準逮捕。

　　3臺灣地溝油事件 震驚兩岸三地

　　“油摻(chan)油，神仙愁”，這是地(di)(di)溝油案件(jian)檢測取證(zheng)時遇到的(de)最大問題。2014年9月(yue)，臺灣(wan)地(di)(di)溝油大案震(zhen)驚兩(liang)岸三地(di)(di)，舉(ju)報者更是獲得了200萬元新(xin)臺幣(bi)的(de)獎(jiang)勵。

　　這起案件(jian)的涉事(shi)公(gong)司(si)是臺灣(wan)知名企業強冠公(gong)司(si)，該公(gong)司(si)通(tong)過將地溝油與(yu)其(qi)他油勾(gou)兌后制(zhi)成的“全統香(xiang)豬油”流入(ru)市場，被(bei)多家食品生(sheng)產連鎖企業采購，臺灣(wan)的盛香(xiang)珍、奇美、味全、味王等知名品牌受到(dao)波及，香(xiang)港的美心西餅也卷入(ru)其(qi)中(zhong)。

　　4大數據助力舌尖安全 IT界跨界熱潮涌

　　現在食品安全(quan)牽動百(bai)姓神經的同時，移動互聯網也加(jia)入(ru)了這場捍衛百(bai)姓舌尖安全(quan)的戰役。

　　2014年愚(yu)人(ren)(ren)節，百度公(gong)司發布(bu)了一款名(ming)為“筷搜”的(de)產(chan)品(pin)，這一產(chan)品(pin)的(de)神奇之處在于，能(neng)檢測(ce)食用油品(pin)質等功能(neng)。這只(zhi)是愚(yu)人(ren)(ren)節的(de)一個假視頻，但幾個月后(hou)，百度大會(hui)上，現(xian)實版(ban)“筷搜”出現(xian)在人(ren)(ren)們眼前。

　　去年，IT界關(guan)注(zhu)食品安(an)全(quan)，跨界熱潮涌現。“兩會”期間，馬化騰向(xiang)全(quan)國人(ren)大(da)提交的三個提案之(zhi)一，就是“運用移動互聯(lian)(lian)網(wang)和(he)大(da)數據(ju)技術推進食品安(an)全(quan)”;京(jing)東創始人(ren)劉強東聯(lian)(lian)合9省市利用云計算大(da)數據(ju)技術共(gong)建“食品安(an)全(quan)云”，網(wang)易(yi)豬、華為牛、聯(lian)(lian)想柳桃(tao)等相關(guan)報道更是讓人(ren)街談(tan)巷議。

　　除了研發移動(dong)互(hu)聯(lian)網產品，食藥監(jian)管部門也在利用互(hu)聯(lian)網幫助(zhu)消費者保衛(wei)舌尖(jian)上的安全，國家食藥總局“食事(shi)藥聞”

　　APP上線(xian)，廣(guang)(guang)東(dong)省食藥部(bu)門則開發出廣(guang)(guang)東(dong)嬰幼(you)兒配(pei)方奶粉追(zhui)溯平臺。

　　5轉基因食品應有標識 轉基因爭議還在繼續

　　近年(nian)來(lai)，轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因問題(ti)逐漸成為中國(guo)最具爭議性(xing)的(de)話題(ti)之一，而(er)在2014年(nian)，其引發(fa)的(de)種(zhong)種(zhong)爭論堪稱歷年(nian)之最。這(zhe)一年(nian)，可謂中國(guo)轉(zhuan)(zhuan)基(ji)因問題(ti)里程碑式(shi)的(de)轉(zhuan)(zhuan)折(zhe)年(nian)。

　　3月，崔永元耗資(zi)百萬(wan)元的(de)轉基因紀錄(lu)片(pian)(pian)問世，引發激烈討論(lun)，贊揚者(zhe)(zhe)有之(zhi)(zhi)，咒罵者(zhe)(zhe)有之(zhi)(zhi)，不屑者(zhe)(zhe)有之(zhi)(zhi)。或許紀錄(lu)片(pian)(pian)的(de)拍攝(she)思路和結論(lun)存在(zai)不嚴(yan)謹之(zhi)(zhi)處，但不得(de)不承認，這樣的(de)思路代表了(le)相當一部分國(guo)民的(de)想法。

　　知情權的獲得并(bing)非(fei)一朝一夕，需(xu)要全社(she)會的努力。2014年(nian)8月(yue)，在昆明律師許(xu)思龍倡議(yi)下，全國近百名律師發起了(le)針對(dui)轉基因(yin)食品標識不(bu)醒目或根(gen)本不(bu)標識問題的法律行(xing)動，讓轉基因(yin)標識不(bu)再“羞答(da)(da)答(da)(da)”。

　　10月(yue)初，央視叫停非轉基(ji)因產品廣告，稱更健康、更安(an)全的說法存在(zai)誤導。這讓與(yu)商家在(zai)產品上大肆標識(shi)非轉基(ji)因的宣傳得到遏制，從側面支持了正(zheng)確標識(shi)轉基(ji)因食品。

　　當月，在武漢舉行的“全(quan)球轉基因農作物發(fa)展現狀和未來展望國(guo)際研討會(hui)”上，中科院院士(shi)許智(zhi)宏肯定了央視的做(zuo)法，表(biao)示根本不存在轉基因花(hua)生、葵(kui)花(hua)籽，宣(xuan)傳非轉基因花(hua)生油、葵(kui)花(hua)籽油會(hui)給公眾心理帶來誤(wu)解。

　　隨后(hou)，12月(yue)22日《食品安全法》全國人大常委會二審草案透(tou)露，今后(hou)生(sheng)(sheng)產(chan)經營者未按規定標(biao)識轉基因食品的，將被沒(mei)收違法所得和生(sheng)(sheng)產(chan)工具、設備等物品，最高可(ke)處貨(huo)值金額(e)五(wu)倍(bei)以(yi)上十(shi)倍(bei)以(yi)下罰款，甚(shen)至(zhi)責令停(ting)產(chan)停(ting)業，吊銷許(xu)可(ke)證。

　　農業(ye)部新(xin)聞(wen)發言(yan)人(ren)畢美家在(zai)12月的新(xin)聞(wen)發布會上(shang)表示：“農業(ye)部對轉(zhuan)基因(yin)問題(ti)的態度是在(zai)研究(jiu)(jiu)上(shang)要大(da)膽，堅持自(zi)主(zhu)創(chuang)新(xin);在(zai)推廣上(shang)要慎重，做到確(que)保(bao)安全。今(jin)后將遵(zun)循‘先(xian)是非食用，然后是間接(jie)食用，最后是食用’的步(bu)驟來穩(wen)步(bu)推進。”從這里，可以看出國家研究(jiu)(jiu)轉(zhuan)基因(yin)的決心。

　　中國此前啟動了約200億(yi)元的轉基(ji)因作物(wu)研究重(zhong)大專項，一些項目如轉基(ji)因抗蟲水稻“華恢1號”、雜交(jiao)種“Bt汕優63”和轉植酸酶基(ji)因玉米“BVLA430101”

　　獲得了農業部頒發(fa)的(de)農業轉基因生物安全(quan)證書(shu)，根(gen)據法律(lv)，安全(quan)證書(shu)的(de)有效期為5年(nian)，上述三(san)個品種的(de)證書(shu)目前都已過期，是(shi)否續發(fa)還未可(ke)知(zhi)，至于商業化種植更是(shi)遙(yao)遙(yao)無期，呼吁(yu)開閘的(de)聲音已經不時響起。

 　　2014年(nian)已經過去(qu)，挺轉與反(fan)轉的討論(lun)仍(reng)在繼續(xu)。