德陽：省市農業部門聯合開展生豬屠宰飛行檢查
2018-03-13
作者：
瀏覽數：871
為落實生豬屠宰飛行檢查制度，加強生豬屠宰企業管理，保障上市肉品質量安全，2018年3月8日凌晨，四川省農業廳、德陽市農業局抽調工作人員組成檢查組，到什邡市金帶天培肉食品有限公司、什邡市民峰肉制品有限公司，開展了生豬屠宰飛行檢查。重點檢查了駐場檢疫人員工作開展情況，生豬屠宰企業從生豬入場、生豬靜養、宰殺、品質檢驗、檢疫等屠宰全過程，并查閱了檢疫檢驗記錄、無害化處理記錄、“瘦肉精”檢測記錄、生豬進場查驗登記制度、屠宰檢驗登記、產品出廠登記等記錄記載。
從檢查的情況看，駐場當班檢疫員在崗履職，檢疫人員按檢疫規程實施檢疫，并按要求出具《動物檢疫合格證明》，檢疫員對合格肉品加蓋驗訖印章。現場未發現注水豬肉和屠宰病死動物的情況。
檢查組對檢查發現的屠宰企業記錄記載不完善的情況要求立即整改；對檢查發現的肉品品質檢驗制度落實不規范問題，要求地方主管部門進行處罰并督促整改。檢查組要求：屠宰企業要進一步樹立企業法人是肉品質量安全第一責任人的意識，樹立社會責任意識，落實好《肉品品質檢驗合格證》制度，嚴把肉品質量關，確保上市肉品質量安全。屠宰企業要進一步完善記錄記載，保障生豬來源可查、產品去向可溯。
