2016年(nian)6月(yue)6日(ri)，日(ri)本厚(hou)生勞動省發(fa)布(bu)G/SPS/N/JPN/463通(tong)報，根據食品(pin)衛生法第6條第3款，對進口即(ji)食冷凍蔬菜(cai)設置單增李斯特菌指標(biao)值(zhi)為100cfu/g，該指標(biao)值(zhi)適(shi)用于來自所有國家的(de)冷凍進口蔬菜(cai)。

延伸閱讀(du)：

1、什么(me)是李斯特菌？

　　斯(si)(si)特(te)菌(jun)(jun)(學名(ming)(ming)：Listeria monocytogenes)，又名(ming)(ming)單核球(qiu)增多(duo)性李(li)斯(si)(si)特(te)菌(jun)(jun)、李(li)氏菌(jun)(jun)，是一種兼性厭氧細(xi)菌(jun)(jun)，為李(li)斯(si)(si)特(te)菌(jun)(jun)癥的病原(yuan)體。李(li)斯(si)(si)特(te)菌(jun)(jun)是革蘭氏陽性菌(jun)(jun)，屬厚壁菌(jun)(jun)門，取名(ming)(ming)自約瑟夫·李(li)斯(si)(si)特(te)。它主要以食(shi)物為傳染(ran)媒(mei)介(jie)，是最致命的食(shi)源(yuan)性病原(yuan)體之一 。

　　李(li)斯(si)(si)特菌在環境中(zhong)無處(chu)不在，在絕(jue)大多(duo)數(shu)食品(pin)中(zhong)都能找到李(li)斯(si)(si)特菌。肉類、蛋(dan)類、禽類、海產(chan)品(pin)、乳(ru)制(zhi)品(pin)、蔬(shu)菜等都已(yi)(yi)被證實是李(li)斯(si)(si)特菌的感染源(yuan)。李(li)斯(si)(si)特菌中(zhong)毒嚴重(zhong)的可引(yin)起血液和腦(nao)組(zu)織感染，很(hen)多(duo)國家都已(yi)(yi)經采(cai)取(qu)措施來(lai)控制(zhi)食品(pin)中(zhong)的李(li)斯(si)(si)特菌，并制(zhi)定了相應的標準。

2、為什(shen)么(me)檢測單增李斯特(te)菌？

　　國際上公認(ren)的李斯特菌共(gong)有十(shi)個菌株：

　　（1）單核細胞增(zeng)生李(li)斯(si)特菌(L.monocytogenes)

　　（2）綿羊李斯特菌 (L.iuanuii)

　　（3）英(ying)諾克李斯特菌(L.innocua)

　　（4）威爾斯李斯特(te)菌(L.welshimeri)

　　（5）西爾李斯(si)特菌 (L.seeligeri)

　　（6）格氏李斯特(te)菌(L.grayi)

　　（7）默氏李斯特菌 (L.murrayi)

　　（8）L. rocourtiae

　　（9） L. fleischmannii

　　（10） L. weihenstephanensis

　　其中(zhong)單增李(li)斯特(te)菌是(shi)(shi)唯一(yi)能引起人類(lei)疾病的。單核增生李(li)斯特(te)菌(Listeria monocytogenes)是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)常見(jian)的土壤細菌，在土壤中(zhong)它(ta)是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)腐(fu)(fu)生菌，以(yi)死亡的和正在腐(fu)(fu)爛(lan)的有機物為食(shi)(shi)。它(ta)也是(shi)(shi)某(mou)些食(shi)(shi)物(主(zhu)要是(shi)(shi)鮮(xian)奶產品(pin))中(zhong)的一(yi)種(zhong)污染(ran)物，能引起嚴重食(shi)(shi)物中(zhong)毒。

　　單核細胞(bao)增生李斯特氏(shi)菌是一種人(ren)畜共患病(bing)(bing)的病(bing)(bing)原(yuan)菌。它(ta)能(neng)引起人(ren)、畜的李氏(shi)特菌病(bing)(bing)，感染后主(zhu)要表現為敗血癥、腦膜炎和單核細胞(bao)增多。它(ta)廣泛存在于自然界(jie)中(zhong)，食(shi)品中(zhong)存在的單增李氏(shi)菌對人(ren)類的安全具有危險，該菌在4℃的環境中(zhong)仍可生長繁殖，是冷藏食(shi)品威脅人(ren)類健康的主(zhu)要病(bing)(bing)原(yuan)菌之(zhi)一。

3、哪些(xie)人(ren)是李斯特菌的易(yi)感人(ren)群？

　　單增李斯特菌(jun)(jun)進入(ru)人(ren)體是否(fou)得(de)病與(yu)菌(jun)(jun)量(liang)和宿(su)(su)主(zhu)的(de)年齡免疫(yi)狀態有關，因為(wei)(wei)該菌(jun)(jun)是一種細胞內(nei)寄生(sheng)菌(jun)(jun)，宿(su)(su)主(zhu)對它的(de)清(qing)除(chu)主(zhu)要靠細胞免疫(yi)功(gong)能，因此(ci)，易感者(zhe)為(wei)(wei)新生(sheng)兒、孕婦、40歲以上的(de)成人(ren)，免疫(yi)功(gong)能缺陷者(zhe)。

4、如(ru)何避免被單(dan)增(zeng)李(li)斯特菌的感染？

　　單增李斯(si)(si)特(te)菌(jun)通常在過期速食(shi)(shi)(shi)食(shi)(shi)(shi)品、黃油、凍肉(rou)和奶酪(lao)上蔓(man)延(yan)滋長。美(mei)國(guo)每年有(you)大約800例單增李斯(si)(si)特(te)菌(jun)染病病例，大多數因為食(shi)(shi)(shi)用(yong)上述食(shi)(shi)(shi)品。單增李斯(si)(si)特(te)菌(jun)生命力強，能在低溫環(huan)境甚至(zhi)冰箱中存活。一旦發(fa)現家(jia)中有(you)受污染的(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品，應(ying)立即扔掉，清理并消(xiao)毒那些存放(fang)它們(men)的(de)(de)區域。個(ge)人(ren)平時(shi)及家(jia)庭的(de)(de)具(ju)體預(yu)防(fang)措施包(bao)括：

　　（1）盡量避(bi)免(mian)生吃(chi)魚肉、牛肉、蔬菜，禁食(shi)(shi)腐爛變質的食(shi)(shi)品，生食(shi)(shi)瓜果應洗(xi)凈，冰箱(xiang)食(shi)(shi)品的儲存應生熟食(shi)(shi)分(fen)開。

　　（2）冰(bing)箱(xiang)存放的(de)食(shi)品(pin)食(shi)用前應高溫充分加熱，溫度必須達到(dao)70℃持(chi)續兩分鐘以上(shang)。放進冰(bing)箱(xiang)的(de)食(shi)品(pin)一(yi)定(ding)要(yao)新鮮。

　　（3）孕婦與免疫能(neng)力低下的(de)人，應避(bi)免食用(yong)未(wei)經消毒(du)的(de)牛奶、軟奶酪和未(wei)經煮(zhu)熟(shu)的(de)蔬菜，食物應徹底煮(zhu)熟(shu)后再(zai)食用(yong)。

5、目(mu)前(qian)我國(guo)使用什么方法檢測單增李(li)斯(si)特菌？

     ; GB 4789.30-2010 食品(pin)(pin)安全國家標準 食品(pin)(pin)微生物學檢(jian)驗(yan) 單核(he)細胞增(zeng)生李(li)斯特氏菌檢(jian)驗(yan)