早前引(yin)致多(duo)名香(xiang)港市民食物中(zhong)毒的(de)臺灣某品牌 “三文治(zhi)”，可(ke)能是來自網(wang)購。事件令社會開始(shi)關注網(wang)購食品 (又稱網絡(luo)食品) 的安全性，以(yi)及現(xian)時政(zheng)府對網購食品的監管是否足(zu)夠。

圖片來(lai)源：南國早報, 2015

//www.gx.xinhuanet.com/newscenter/2015-04/26/c_1115091998.htm

網購(gou)食品(pin)的優點(dian)

越(yue)來越(yue)多消費者喜歡通過網絡(luo)來購買食(shi)品，“方便快捷”當然(ran)是主因(yin)。市民只需以鼠標在網絡(luo)食品交易(yi)平臺點選喜歡的食物，稍(shao)后(hou)便有專人送貨上門，可以“足不出戶”。此外(wai)，可供選(xuan)購(gou)的(de)食品(pin)(pin)(pin)款式亦(yi)是琳瑯(lang)滿目，來自全國各地或其他(ta)國家的(de)海鮮、肉類(lei)、水果(guo)、飲品(pin)(pin)(pin)、熟食、即食食品(pin)(pin)(pin)等(deng)美食都(dou)可直送到(dao)您家中。

網購(gou)食品的(de)風險(xian)

1. 信息不(bu)真確(que)和(he)不(bu)足

相比起(qi)到超(chao)市或(huo)商店親身選(xuan)購(gou)食(shi)物，從(cong)網(wang)絡購(gou)買(mai)食(shi)品(pin)的風險(xian)是(shi)看不到實物，即使網絡(luo)食品交(jiao)易(yi)平臺上(shang)有(you)顯示食物(wu)的照片，市民亦無(wu)法(fa)確認(ren)食物(wu)質(zhi)量后才購(gou)買。此外，現時政府(fu)未有(you)規(gui)定在交(jiao)易(yi)平臺上(shang)須公布哪(na)些(xie)網購(gou)食品安全信息，例如(ru)保質(zhi)期、生產日期、生產商(shang)名稱(cheng)等。

假如網絡食品銷售者為了利潤(run)，在交易平臺上虛(xu)假介紹網購食品、過度美化食品圖(tu)片(pian)或隱(yin)瞞重要信息 (例(li)如食物(wu)快將過(guo)期)，可能(neng)會造成(cheng)食品安全問題。

2. 對網絡食品銷售者監(jian)管不足

與銷售(shou)食(shi)(shi)物的(de)傳統(tong)經(jing)營(ying)方式不(bu)同，從事網絡食(shi)(shi)品銷售(shou)無需(xu)實體(ti)店(dian)鋪，亦不(bu)用向政(zheng)(zheng)府(fu)申領(ling)營(ying)業牌照(zhao)。這令政(zheng)(zheng)府(fu)難以有效(xiao)監管和追蹤網絡食(shi)(shi)品銷售(shou)者。

此(ci)外(wai)，要在(zai)網上出售食品，簡單(dan)至只要支付網絡食品交易平臺(tai)攤(tan)位(wei)費就可以經營(ying)。假如網絡食品“出(chu)事”，違(wei)法的(de)成(cheng)本(ben)亦較低。

3. 網購食品(pin)運(yun)送不當

網購食(shi)品的(de)(de)銷(xiao)售(shou)和(he)運(yun)輸(shu)(shu)可以由不同機構負責(ze)(ze)。例如(ru)，網絡食(shi)品銷(xiao)售(shou)者可能(neng)只負責(ze)(ze)食(shi)品出售(shou)事宜；至(zhi)于食(shi)品的(de)(de)運(yun)輸(shu)(shu)可能(neng)外判予質素參差(cha)的(de)(de)快(kuai)遞公司來(lai)完成。假(jia)如(ru)運(yun)輸(shu)(shu)食(shi)品的(de)(de)車(che)輛不衛生、未有定期消毒，又(you)或運(yun)送冷凍/冷藏食品(pin)時未能保持(chi)全程低(di)溫（抑(yi)制微生物生長），食物的質量和安全便會出(chu)現(xian)問題。

圖片來源：臺(tai)灣新北市(shi)政府衛生(sheng)局, 2013

//www.health.ntpc.gov.tw/mobile/information.aspx?uid=34&pid=4208

4. 網絡食品銷售者自主(zhu)管理不足

在網(wang)絡上從(cong)事食品銷售的不(bu)一定是(shi)大(da)型公司(si)，相反很大(da)機(ji)會只是(shi)小商戶甚至(zhi)乎個(ge)人。他們(men)未必(bi)有能力和意愿去做一個(ge) “稱職” 的食(shi)物零售商(shang)，即是做好自(zi)主管理。他們有否定(ding)期檢(jian)測其(qi)出(chu)售的食(shi)物是否符合安全規定(ding) (例如(ru)重金屬、細菌、農藥、毒素(su)等)和營(ying)養標簽要求(qiu)呢(ni)？有(you)否(fou)現(xian)(xian)場審核其食(shi)物供貨(huo)商，確保無(wu)問題后才入(ru)貨(huo)再(zai)轉售(shou)給市民呢(ni)？有(you)否(fou)記錄食(shi)品(pin)的來源及流向，以便出現(xian)(xian)食(shi)物安全(quan)事故時進行追溯呢(ni)？

內地對網購食品的規(gui)管(guan)

近(jin)年內(nei)地政府亦意識到規管(guan)網(wang)購食(shi)品的重要性。例如，新修訂的《中華人民共(gong)和國食品安全法(fa)》明確將(jiang)網購食品(pin)納(na)入監管范圍(wei)：

1. 要求網絡食品(pin)交(jiao)易(yi)平(ping)臺的提(ti)供者對入網的食品(pin)經營者實(shi)名(ming)登記。

2.  2.要求網(wang)(wang)絡食品(pin)交易平(ping)臺(tai)的(de)提(ti)供者管(guan)理(li)入(ru)網(wang)(wang)經(jing)營者(包(bao)括審查食(shi)品經(jing)營者的許可證、制(zhi)止(zhi)(zhi)違法(fa)(fa)行為(wei)、報告(gao)政府部門及停止(zhi)(zhi)向嚴重違法(fa)(fa)的經(jing)營者提(ti)供平(ping)臺服(fu)務)

3. 消費者有權向入網經營者或食(shi)品(pin)生產者要求賠(pei)(pei)償。如果網絡食(shi)品(pin)交易(yi)平臺(tai)的提(ti)供(gong)(gong)者不能(neng)提(ti)供(gong)(gong)入網經營者的真實名稱、地址和有效聯系(xi)方式(shi)，交易(yi)平臺(tai)提(ti)供(gong)(gong)者須(xu)負責賠(pei)(pei)償(事后可自行追討入網經營者/食品(pin)生(sheng)產者)。

上周(2015年8月(yue)18日)國家(jia)食品藥品監督(du)管理總局(ju)便發布了《網絡食品經營監督(du)管理辦法(fa)﹙征求意見稿(gao)﹚》¹，征求社(she)會各界意見，以便加強網(wang)絡食(shi)品經營監督管理。

¹ 下載(zai)文件(jian)：//www.sda.gov.cn/WS01/CL0782/126839.html

下期會探(tan)討該(gai)征求意見稿的內容(rong)，看(kan)看(kan)有(you)甚么(me)值得香港借(jie)鏡(jing)的地方(fang)，以便日后(hou)制定本地規管(guan)網購食品的方(fang)案。

                               以上文章內(nei)容由廠(chang)商會檢定中心曾耀源先生撰寫